第一章 鹌鹑 1
第一节 概况 1
一、国内外养鹑简况 1
二、养鹑的经济价值 3
三、发展养鹑业中需要解决的几个问题 5
第二节 鹌鹑的特点和品种 6
一、鹌鹑的外形特征 6
二、主要品种简介 7
第三节 鹌鹑的繁育 7
一、我国鹌鹑育种概况 7
二、鹌鹑的选种与配种 8
三、鹌鹑的人工孵化技术 10
四、鹌鹑的繁育方法 16
第四节 家禽常用饲料与鹌鹑的营养需要 19
一、家禽的常用饲料 20
二、鹌鹑的营养需要 23
三、鹌鹑的饲养标准 25
四、常用的饲料配方 27
五、饲料营养成分对鹌鹑产品的影响 28
第五节 鹌鹑的饲养管理 30
一、鹌鹑的环境要求和鹑舍的一般条件 30
二、鹑舍主要设备 30
三、饲养制度与饲喂方法 35
四、雏鹑的饲养管理 36
五、仔鹑的饲养管理 41
六、种鹑与产蛋鹑的饲养管理 45
第二章 火鸡 52
第一节 概况 52
二、火鸡的生活习性 53
一、火鸡的生产性能和营养价值 53
三、火鸡的品种 54
第二节 火鸡的人工孵化 54
一、种蛋的选择、保存和消毒 54
二、火鸡的胚胎发育 56
三、火鸡的人工孵化技术 56
第三节 火鸡的营养需要和饲料配制 59
一、火鸡各阶段的营养需要 59
二、火鸡饲料的配制 63
三、火鸡的饲料配方 63
第四节 种火鸡育雏期的饲养管理 63
一、雏火鸡的生理特点 63
二、火鸡的育雏方式 66
三、火鸡育雏前的准备工作 66
四、雏火鸡的饲养管理 67
第五节 种火鸡育成期的饲养管理 70
一、种火鸡生长阶段的饲养管理 70
二、种火鸡限制生长阶段的饲养管理 71
第六节 种火鸡产蛋期的饲养管理 72
一、产蛋火鸡舍的准备 72
二、种火鸡的选择 73
三、饲养密度和光照制度 74
四、创造适宜的环境 74
五、种蛋的收集和管理 75
六、防抱窝 75
第七节 商品肉火鸡的生产 76
一、商品肉火鸡上市的适宜时间 76
二、商品肉火鸡的饲养管理 76
二、火鸡人工授精应注意的几个问题 78
第八节 火鸡的人工授精 78
一、人工授精的优越性 78
三、火鸡的采精与输精技术 80
第三章 鹧鸪 81
第一节 概况 81
一、鹧鸪的种源 82
二、鹧鸪的经济价值 82
三、鹧鸪生产的前途 83
第二节 鹧鸪的生态与性能 83
一、鹧鸪的外貌特征 83
二、鹧鸪的生物学特性 83
三、鹧鸪的繁殖特点 84
四、鹧鸪的生长特点 84
一、鹧鸪的营养需要量 85
第三节 鹧鸪的营养需要与饲料配合 85
二、饲料配合的原则 86
三、饲料配方实例 87
第四节 种蛋与孵化 89
一、种蛋选择、保存、消毒与运输 89
二、孵化 89
第五节 种鹧鸪的饲养管理 92
一、雏鹧鸪的饲养管理 93
二、育成鹧鸪的饲养管理 104
三、成年鹧鸪的饲养管理 106
第六节 肉用鹧鸪的饲养技术 111
一、肉用鹧鸪的主要来源 111
二、饲养特点 112
三、管理特点 113
一、珍珠鸡的历史 114
第一节 概况 114
四、最适宜出售的鹧鸪龄 114
第四章 珍珠鸡 114
二、珍珠鸡的特性 115
三、国内外珍珠鸡生产概况 116
第二节 珍珠鸡的品种和生活习性 117
一、珍珠鸡的品种 117
二、珍珠鸡的生活习性 117
第三节 珍珠鸡的饲养管理技术 119
一、种用珍珠鸡的饲养管理技术 119
二、肉用珍珠鸡的饲养管理技术 134
第五章 疫病防治 136
第一节 综合性防治措施 136
一、禽场建筑和布局的卫生防疫要求 136
二、要坚持经常的卫生防疫制度 137
三、发生疫情时的紧急措施 138
第二节 常见的主要疫病 139
新城疫 139
禽痘 141
霉形体病 143
禽伤寒 144
禽副伤寒 144
鸡白痢 145
曲霉菌病 147
亚利桑那杆菌病 149
溃疡性肠炎 149
黑头病 151
球虫病 152