目录 1
绪论 1
一、果树栽培在社会主义建设中的意义 1
二、我国果树栽培简史及主要成就 3
三、解放后我国果树事业的发展情况与巨大成就 4
第一篇果树栽培的生物学基础 7
第一章我国果树的种类、分类及分布 7
第一节我国果树的种类及分类 7
一、我国果树的种类 7
二、我国果树的分类 12
第二节我国果树的分布 13
第二章生长结果特性 17
第一节根 17
第二节芽和枝 20
一、芽 20
二、枝 21
第三节叶 24
一、叶面积和产量的关系 24
二、叶面积（叶数）与果实的生长关系 25
二、落花落果 26
一、花和花序的类型 26
第四节花和果实 26
三、叶序 26
三、果实的构造 27
第五节结果习性 29
一、第一种分类法 29
（一）一年生结果枝类型 29
（一）在当年生枝条上结果者 30
（四）在植株的中心自地下茎上抽生花序开花结果者 30
（三）在2——3年生枝条上或在更老的技条上着生结果枝开花结果者 30
（二）在去年生枝条上结果者 30
二、第二种分类法 30
（三）一二年兼生结果技类型 30
（二）二年生结果技类型 30
第三章果树生长发育规律 31
第一节果树一生中的变化 31
一、果树的个体发育 31
二、果树的生物学年龄时期 32
第二节果树一年中的变化 34
一、物候期概说 34
二、萌芽和开花 35
三、营养生长 37
四、花芽分化和形成 39
五、果实的发育与成熟 40
六、枝条组织成熟和落叶 43
七、休眠 43
第四章外界环境条件与果树生长的关系 45
第一节概说 45
第二节果树对光线的要求 45
一、各种果树对光线的要求 45
二、光照与果树生长结果的关系 46
第三节果树对温度的要求 48
一、生长季的长短 48
三、休眠期的低温 49
二、生长季的热量 49
第四节果树对水分的要求 50
一、水分与果树生长发育的关系 50
二、水分与果树种类的关系 51
三、果树的需水量 51
第五节风与果树生长的关系 52
第六节果树对土壤条件的要求 54
一、土壤的通气性 54
二、土壤酸碱度 54
三、土壤含盐量 54
四、地下水位 56
五、土壤砾石层的分布 57
第二篇苗圃 59
第一章苗圃建立 59
第一节概说 59
第二节苗圃的组成 60
第三节苗圃地的选择 60
一、水源 60
二、土壤 60
三、地势 61
第四节苗圃的区划 61
第五节苗圃的输作 62
第六节苗圃土壤的准备 63
第二章播种繁殖 64
第一节播种繁殖的重要性 64
第二节种子的采集 64
一、种子的品质 64
二、采种时期 65
三、采种方法 65
四、种子的检验与分级 67
第三节种子鉴定与保藏 68
一、种子的鉴定 68
二、种子的贮藏 69
第四节播种 72
一、种子播前处理 72
二、播种时期 73
三、播种方法 74
四、播种后的管理 74
第三章分株压条及扦插 78
第一节分株 78
第二节压条 78
一、低压法 78
二、高压法 79
第三节扦插 80
一、扦插的意义 80
二、扦插生根的原理 80
三、扦插的种类 82
四、扦插的时期及操作过程 83
第四章嫁接 85
第一节概况 85
第二节主要砧木的选择、种类和繁殖 85
一、砧木的选择 85
二、主要果树常用的砧木种类 86
三、砧木繁殖方法 87
第三节嫁接理论 87
一、嫁接成活的原理 87
二、砧木与接穗的相互影响 88
第四节嫁接的分类及时期 89
一、嫁接的分类 89
二、嫁接时期 89
三、嫁接工具及材料的准备 92
二、砧木的准备 92
一、接穗的采取、贮藏及包装运输 92
第五节嫁接前的准备 92
第六节嫁接的方法 93
一、芽接法 93
二、枝接法 95
三、根接法 98
四、靠接法 98
第五章快速育苗关键 99
一、加速砧木苗的培育 99
二、提早嫁接适时折砧加强对嫁接苗的管理工作 100
一、掘取的时期 102
二、掘苗的方法 102
第一节苗木掘取和修剪 102
第六章苗木出圃 102
三、修剪 103
第二节苗木分级、检疫、消毒及包装 103
一、分级 103
二、检疫与消毒 105
三、包装 105
二、假植方法 106
一、假植地段的选择和准备 106
第三节假植 106
第四节苗圃记录 107
第三篇 果 园 109
第一章果园的建立 109
第一节宜园地区的调查 109
一、地形 109
二、气候 109
七、社会调查 110
六、肥源 110
第二节园地的选择 110
一、平原 110
四、水利条件及水土流失状况 110
三、土壤 110
五、植被及土地利用状况 110
二、山麓 111
三、山地 111
第三节园地的规划 113
一、规划要点 113
三、地段平面图 114
三、园地内小区的划分 114
四、道路规划 115
第四节防护林的设置 116
一、防护林的作用 116
五、辅助建筑 116
二、防护林带作用的距离 117
三、防护林带的结构 117
四、林带配置 118
五、树种选择 118
六、林带的建立及管理 119
第五节土地整理和土壤改良 119
一、土地的平整 120
二、山地水土保持 120
三、定植地的深耕和作墩 129
四、土壤的改良 130
第六节合理密植与栽植方式 131
一、合理密植 131
二、栽植方式 133
第七节果树种类及品种的选择和配置 135
一、果树种类与品种的选择 135
二、果树种类和品种的配置 136
三、授粉树的选择和配置 137
第八节栽植 138
一、优良苗木的条件 138
二、栽植时期 138
三、定点、挖穴和栽植技术 139
四、大树移植 141
一、清耕法 142
第一节土壤耕作制度 142
第二章土壤耕作 142
二、清耕复盖作物法 143
三、生草法 145
第二节果园行间的利用 147
一、果园行间利用的意义 147
二、果园行间利用的基本原则 147
三、间作物的种类 147
四、间作物的种植年限和种植范围 148
五、间作物的轮作 148
二、培土 150
一、中耕除草 150
第三节一般土壤管理 150
三、复盖 151
第四节深耕热化 151
一、深耕的作用 151
二、深耕的原则及方法 154
第三章施肥 156
第一节概说 156
第二节果树与施肥的关系 156
第三节肥料的种类和基本特性 157
一、有机肥料 157
二、无机肥料 158
三、微量元素 160
第四节施肥技术 161
一、施肥时期 161
二、施肥量 163
三、施肥方法 164
第五节根外追肥 164
一、根外追肥的特点 164
二、营养物自叶部进入植物体内的途径 165
三、影响吸收的各种因素 165
四、根外追肥的效果 166
二、绿肥作物种类的选择 167
一、绿肥栽培的意义 167
五、根外追肥的应用 167
第六节绿肥栽培 167
三、绿肥作物的播种 168
四、绿肥翻耕 170
第四章灌溉和排水 171
第一节概说 171
第二节灌溉 171
一、灌溉时期 171
二、灌溉方法 172
三、灌水量 173
一、平地果园排水 174
第三节排水 174
二、山地果园排水 175
第五章修剪 176
第一节修剪的定义和作用 176
一、修剪的定义 176
二、修剪的作用 176
第二节修剪的基本原理 178
一、修剪对果树生长和结果的影响 178
二、一树上新枝生长强弱有关事项 180
一、修剪时期 182
第三节修剪的时期、程度和方式 182
二、修剪程度 183
三、修剪方式 184
第四节枝条的剪截法和伤口保护 185
一、大枝的剪截和伤口保护 185
二、细枝的剪截 186
三、摘心 187
五、折伤 187
四、剪梢 187
二、除萌 187
一、除芽 187
第五节冬夏期修剪的特种技术措施 187
六、刻伤 188
七、纵伤 188
八、环状剥皮 188
九、断根 188
第六节果树整枝 188
一、整枝的方式 188
二、树冠结构的讨论和剪口芽的选定 189
三、主要树形造成法 192
三、伤口治疗 196
二、刮皮 196
第六章树体保护与更新 196
一、涂白 196
第一节主干与主枝的保养 196
四、补洞 197
第二节防寒 197
一、防寒的意义 197
二、寒害发生的原因 197
三、寒冷的预告 198
四、防寒的措施 198
二、吊枝法 200
一、撑立支柱法 200
第三节防止树冠折损 200
三、伞形支柱法 201
第四节老树更新 201
一、根系更新 201
二、树冠更新 202
第七章保花保果和采收 204
第一节保花保果 204
一、生长刺激剂防止落花落果 204
二、加强授粉 206
三、套袋 207
四、关于疏花疏果的讨论 208
五、树干环割及断根 215
第二节采收 215
一、产量的预估 215
二、采收时期 215
三、采收工具 217
四、采收技术 218
二、提早幼树结果的可能性 220
一、提早幼树结果的意义 220
第一节提早幼树结果 220
第八章提早幼树结果和克服大小年 220
三、提早幼树结果的途径 221
第二节克服大小年现象 224
一、大小年的害处 224
二、大小年发生的原因 224
三、大小年现象与外界条件的关系 225
四、克服大小年的技术措施 225
第四篇果树栽培试验研究法 227
第一章我国群众性果树栽培研究的伟大成就和发展方向 227
一、选题 229
第二节果树栽培试验研究工作的步骤 229
第二章果树栽培试验研究的特点和步骤 229
第一节果树栽培试验研究的特点 229
二、学习前人的经验 230
三、制定作业计划 230
四、建立试验协作单位及准备试验用材料和工具 234
五、试验的进行 234
六、及时总结 235
七、试验成果推广 235
第三章果树研究的基本方法 236
第一节 丰产经验总结法 236
第三节 田间试验法 237
第二节生物学调查法 237
第四章田间试验 239
第一节试验地段和试验园的选择 239
第二节在试验前对试验园的调查 239
第三节 试验小区的划分、重复和排列 240
第四节在新建试验园中的准备 241
第五节试验管理的方法 242
第五章果树生物学特性研究法 244
第一节根 244
一、根系分布的调查法 244
二、根系生长动态的研究法 247
四、根的吸收功能与吸收量的研究法 248
第二节芽 248
一、花芽分化期的观察 248
三、根系更新的调查法 248
二、影响花芽分化的生态因子 249
第三节枝条 249
一、新梢的生长与分析 249
二、整枝修剪的生物学特性研究 250
一、不同类型叶芽物候期 251
二、叶面积生长动态的研究 251
第四节叶 251
三、叶幕的计算 252
四、树冠的疏密度 253
五、叶面积与花芽、果实间的关系 253
第五节花 254
一、开花物候期的调查及影响开花结实的环境因子研究 254
二、树龄与开花物候期、开花结实率的关系 258
三、种间、种内不同品种及同品种自花授粉对结实率的影响 258
第六节果实 259
一、果实生长的物候期 259
二、果实的生长及影响其生长的生态因子的调查 259