第一章 园艺设施及覆盖材料 1
第一节 设施种类及其性能 1
一、温室 1
二、各种类型的塑料大棚 17
三、各种类型的塑料中棚 24
四、各种类型的塑料小棚 25
五、各种形式的简易覆盖 27
第二节 设施栽培中附属设备和装置 31
一、增温附属设备 31
二、保温附属设备 37
三、简易农机具及植保机具 40
第三节 覆盖材料的种类及性能 41
一、农用薄膜 41
二、日本农用薄膜 47
三、不织布 57
四、寒冷纱 59
五、遮阳网 60
六、聚乙烯宽幅三层共挤复合长寿无滴膜 63
七、其它覆盖材料 64
第二章 适于设施栽培的蔬菜品种 65
第一节 常规栽培品种 65
一、茄子 65
二、番茄 66
三、青椒（大椒、甜椒） 69
四、黄瓜 72
五、菠菜 76
六、芹菜 77
七、白菜类蔬菜 80
八、结球甘蓝 81
九、花椰菜 82
十、韭菜 84
十一、大蒜 85
一、茄子 87
第二节 引进日本的常规栽培品种 87
十二、韭葱 87
二、番茄 89
三、青椒（大椒、甜椒） 90
四、黄瓜 91
五、甘蓝 92
六、花椰菜 93
七、菠菜 94
第三节 特殊及稀有蔬菜品种 94
一、青菜花 95
二、莴苣 97
三、紫甘蓝 101
四、孢子甘蓝 102
五、球茎茴香 103
六、芦笋 103
七、薄荷 105
八、落葵 105
九、樱桃柿子 105
十、菜？ 106
十一、芥蓝 108
十二、牛蒡 111
十三、萝卜 111
十四、草莓 114
十五、黄秋葵 116
十六、豌豆 117
十七、瓜类 119
十八、香芹菜 122
十九、四季大白菜 122
二十、苋菜 123
二十一、蕹菜 124
二十二、荠菜 125
二十三、瓢儿菜 126
二十四、乌塌菜 126
二十五、豆瓣菜 126
二十六、冬寒菜 127
二十九、苦苣 128
二十七、紫苏 128
二十八、菊苣菜 128
三十、根菾（甜）菜 129
第三章 育苗 129
第一节 育苗方式 130
一、露地育苗 130
二、设施园艺育苗 132
第二节 育苗方法 133
一、常规育苗方法 133
二、营养土方育苗 139
三、无土育苗 140
四、营养盘、钵育苗 142
五、电热温床育苗 144
六、嫁接育苗 148
七、三室配套快速育苗 152
八、机械化育苗 152
第四章 整地与施肥技术 153
第一节 整地 153
一、整地的作用 153
二、整地的要求 154
三、做畦 154
一、蔬菜的无机营养 155
第二节 施肥 155
二、蔬菜的施肥方式 158
第五章 设施栽培多层覆盖保温及控温技术 173
第一节 保温应用技术 173
一、温室、大棚多层覆盖设备及装置 174
二、日光温室的覆盖保温技术 176
第二节 加温技术 178
一、炉火加温 178
二、热风加温 178
第三节 控温技术 179
六、电热线加温 179
五、地下热交换 179
四、蒸气加温 179
三、热水加温 179
一、通风换气调温 180
二、降温技术 181
第六章 设施栽培灌溉技术 183
第一节 配套塑料软管灌水技术 183
一、对水源的要求 183
二、设备配件 184
三、组装 184
四、塑料软管灌水及其配套的农业技术 185
第二节 雾灌技术 186
一、省水 187
二、提高土地利用率 187
三、利于调节田间小气候 187
四、提高劳动效率 187
五、其它 187
第三节 喷灌技术 187
第四节 滴灌技术 188
第五节 渗灌技术 188
第一节 早熟栽培技术要点 189
一、黄瓜 189
第七章 蔬菜设施栽培技术 189
二、番茄 191
三、茄子 193
四、甜椒 194
五、芹菜 195
六、韭菜 196
七、油菜 197
八、西葫芦 198
第二节 延后高产栽培技术要点 200
一、番茄一年一茬延后栽培 200
二、番茄秋延后栽培 201
三、黄瓜秋延后栽培 202
四、甜椒全年一大茬延后栽培 203
第三节 主要特菜周年生产与均衡供应技术 205
一、莴苣 205
二、绿菜花 207
第八章 嫁接技术 208
第一节 黄瓜嫁接技术 208
一、嫁接目的 208
二、嫁接前的准备 209
三、嫁接方法 209
四、嫁接后的管理 210
第二节 西瓜嫁接技术 211
一、嫁接目的 211
二、嫁接前的准备 211
三、嫁接方法 211
四、嫁接后的管理 212
第三节 茄子、西红柿嫁接技术 212
一、嫁接目的 212
二、嫁接前的准备 212
第一节 NFT水耕设备、组装及应用技术 213
第九章 无土栽培技术 213
一、水耕装置基本结构及其功能 213
四、嫁接后的管理 213
三、嫁接方法 213
二、生产技术及营养液的使用与调控 215
三、水耕栽培的茬口安排 218
第二节 基质、营养液栽培设施和配套技术 219
一、基质、营养液栽培设施 219
二、生产技术 219
第三节 几个蔬菜品种无土栽培的技术要点 220
一、叶菜NFT水耕大棚栽培 220
二、果菜大棚无土栽培技术要点 220
第一节 商品化蔬菜产后处理作业 222
第十章 商品化蔬菜产后处理技术 222
一、采收前各因素对蔬菜贮藏保鲜的影响 223
二、商品蔬菜的收获 223
第二节 采收分级标准 224
第三节 清洗加工及包装技术 225
一、清洗 225
二、包装 225
第四节 简易预冷及短期贮藏技术 226
一、简易预冷 226
二、贮藏技术 227
第五节 贮运 229
一、整修加工 229
二、贮运 229