目 录 1
前言 1
第一章高效饲料配方的基础营养知识 1
一、营养物质及非营养性调控物质 1
（一）动物必需的营养物质 1
（二）饲料配方中的非营养性调控 10
物质 10
二、动物的消化道及养分消化代谢 11
（一）动物的消化道 11
（二）养分的消化代谢 13
三、动物的营养需要与饲养标准 17
（一）维持需要 17
（二）生产需要 19
（三）饲养标准 26
第二章高效饲料配方中常用饲料原料 55
及添加剂 55
一、饲料及其养分含量 55
（一）饲料类别 55
（二）饲料的养分含量 57
二、饲料配方中常用饲料原料 80
（一）能量饲料 80
（二）蛋白质饲料 85
（三）常量矿物质饲料 93
三、饲料配方中常用饲料添加剂 95
（一）常用营养性添加剂 96
（二）常用非营养性添加剂 103
（三）使用饲料添加剂应注意的问题 110
第三章高效饲料配方的设计 119
一、配合饲料的类别 119
（一）全价配合饲料 119
（二）添加剂预混料 119
（三）浓缩饲料 120
（四）精料补充料 121
二、饲料配方设计的基本原则与步骤 121
（一）配方设计的基本原则 121
（二）饲料配方设计的基本步骤 124
（一）全价配合饲料和精料补充料的 128
配方设计 128
三、饲料配方设计方法 128
（二）浓缩饲料的配方设计 142
（三）添加剂预混料配方设计 145
（四）用可编程序计算器和电脑设计 153
饲料配方 153
四、与饲料配方设计有关的一些问题 164
（一）按可利用氨基酸设计饲料配方 164
（二）配方中原料的替换 169
（三）高温低温季节的饲料配方设计 179
（四）饲料能量的估算 182
（五）饲料氨基酸含量的估算 183
第四章猪与家禽高效饲料配方 185
一、猪的饲料配方 185
（一）乳猪料 185
（二）生长育肥猪 187
（三）种用猪 189
二、鸡的饲料配方 189
（一）蛋鸡的饲料配方 189
（二）肉鸡的饲料配方 191
三、鸭的饲料配方 193
四、鹅的饲料配方 197
五、肉鸽的饲料配方 199
六、鹌鹑的饲料配方 202
第五章反刍动物和单胃草食动物高效 205
饲料配方 205
一、反刍动物饲养基础 205
（一）反刍动物的营养特点 205
（二）反刍动物的饲料组成特点 206
（三）反刍动物的饲养类型 207
（四）反刍动物的饲料配制过程 208
二、奶牛的饲料配方 210
（一）犊牛人工乳和代乳料配方 210
（二）育成母牛典型饲料配方 212
（三）泌乳牛饲料配方示例 214
三、肉牛的饲料配方 216
（一）育成肉牛饲料配方示例 217
（二）育肥期肉牛饲料配方示例 219
四、羊的饲料配方 222
五、兔的饲料配方 226
（一）水貂的饲料配方 229
一、特种经济动物饲料配方 229
饲料配方 229
第六章特种经济动物及水产动物高效 229
（二）梅花鹿的饲料配方 232
（三）狗的饲料配方 238
二、水产动物高效饲料配方 240
（一）鱼的饲料配方 240
（二）虾、蟹饲料配方 245
（三）甲鱼饲料配方 246
（四）牛蛙饲料配方 247
第七章高效配合饲料的配制技术 248
一、配合饲料与预混料的配制技术 248
（一）加工工艺 248
（二）加工前处理 256
（三）加工工序及设备 258
（四）配合饲料的包装及仓储 290
二、高效配合饲料的质量管理 295
（一）原料的质量管理 295
（二）加工中的质量管理 295
（三）储运中质量管理 297
三、高效配合饲料的质量评价 298
（一）取样方法 298
（二）感观检验 299
（三）化学成分 299
（四）加工质量 301
（五）卫生质量 302
（六）饲养效果 304
主要参考文献 306