猪的生物学特性 1
猪的类型和品种 3
一、猪的类型划分 3
(一)按经济类型划分 3
(二)按经济成熟早晚划分 3
(三)按地区分布划分 4
二、猪的品种 6
(一)国外引进的瘦肉型猪种 6
(二)我国新培育的猪种 11
(三)我国地方优良猪种 16
(四)我国最近培育成功的瘦肉型新猪种 22
三、我国猪种在增产瘦肉时的作用 23
(一)水分 26
(二)蛋白质 26
一、饲料营养成分的功能 26
猪的营养与饲料 26
(三)碳水化合物 28
(四)脂肪 29
(五)矿物质 29
(六)维生素 33
二、饲料的种类及特点 36
(一)青绿多汁饲料 36
(二)树叶类饲料 36
(三)青贮饲料 36
(四)块根、块茎、瓜果类饲料 36
(九)豆类饲料 37
(七)谷实类饲料 37
(八)糠麸类饲料 37
(六)农副产品类饲料 37
(五)青干草类饲料 37
(十)饼粕类饲料 38
(十一)糟渣类饲料 38
(十二)动物性饲料 38
(十三)矿物质饲料 38
(十四)其他类饲料 38
三、饲料添加剂 39
(一)营养性添加剂 39
(二)非营养性添加剂 40
四、日粮配合 40
(一)日粮配合原则 40
(二)日粮配合方法 41
(一)猪群类别 43
一、瘦肉型商品猪的繁殖 43
瘦肉型商品猪的繁殖及哺乳仔猪的饲养管理 43
(二)配种 44
(三)妊娠母猪的饲养管理 54
(四)分娩 59
(五)哺乳 64
二、经济杂交 71
(一)推广猪经济杂交的好处 71
(二)怎样组织好猪的经济杂交 72
(三)品种杂交的生产组织 76
(四)经济杂交应注意什么问题 77
三、猪的人工授精 79
(一)猪人工授精的好处 79
(二)猪的人工授精 80
四、哺乳仔猪的饲养管理 88
(一)哺乳仔猪的生理特点 88
(二)哺乳仔猪的饲养管理 89
(三)仔猪寄养与早期断乳 93
(四)断乳后对仔猪的饲养管理 94
商品瘦肉猪的饲养管理 96
一、猪的生长发育规律 96
(一)猪的体重增长规律 96
(二)猪体躯结构的变化 97
(三)猪体躯化学成分的变化 98
二、能量及蛋白质水平与猪的瘦肉率的关系 98
三、瘦肉型肉猪饲养技术 100
(一)饲养方式 100
(二)饲喂方法 102
(三)上市的适宜体重 102
(一)温度 104
一、环境对猪的影响 104
猪舍建筑 104
(二)湿度 105
(三)光照 106
(四)有害气体 106
(五)饲养密度 107
二、猪舍建筑的设计 108
(一)猪舍地址的选择和多建筑物的布局 108
(二)猪舍设计 108
猪病防治 116
一、猪病毒性传染病 116
(一)猪瘟 116
(二)猪传染性胃肠炎 120
(三)猪乙型脑炎 123
(四)猪流行性腹泻 125
(五)猪传染性水疮病 127
(六)猪流行性感冒 130
(七)猪接触性胸膜肺炎 131
(八)猪血球凝集性脑脊髓炎 133
二、猪细菌性传染病 135
(一)猪大肠杆菌病(仔猪黄痢，仔猪白痢，猪水肿病) 135
(二)猪沙门氏菌病 140
(三)仔猪传染性坏死性肠炎 142
(四)猪痢疾 145
(五)猪丹毒 146
(六)猪肺疫 150
(七)猪传染性萎缩性鼻炎 153
(八)猪气喘病 155
三、猪多发病及代谢病 159
(一)猪应激综合症及其疾病 159
(二)猪胃溃疡 165
(三)仔猪白肌病 170
(四)仔猪先天性痉挛病 174
四、猪中毒性疾病 176
(一)黄曲霉毒素中毒病 176
(二)食盐中毒 179
(三)磷中毒 182
(四)有机磷农药中毒 184
(五)亚硝酸盐中毒 187
(六)棉酚(棉籽饼)中毒 190
附录 193
一、中华人民共和国专业标准 193
二、猪病料的采取与送检 234
三、常用猪菌、疫苗及诊断液表 236
四、可供猪场使用的化学消毒剂表 237