《中餐行政总厨管理实务》PDF下载

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作　　者：赵建民编著
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
出版年份：2003
ISBN：7538140301
页数：326 页

图书介绍：本书介绍中餐行政总厨基本管理职能。

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