一、鸭的形态结构 1
(一)鸭的外部形态 1
(二)鸭的内部结构 1
二、鸭的品种 7
(一)肉用鸭的品种 7
(二)蛋用鸭的品种 11
(三)兼用鸭的品种 14
三、鸭的选种和繁殖 17
(一)鸭的选种 17
(二)鸭的繁殖 19
四、鸭蛋的孵化 21
(一)鸭蛋的构造 21
(二)鸭蛋的形成 23
(三)种蛋的选择、保存、运输和消毒 24
(四)鸭蛋的孵化条件 27
(五)鸭蛋的孵化方法 29
(六)孵化效果的检查 42
五、鸭的饲料与饲料配制 45
(一)鸭体必需的营养物质及其作用 45
(二)养鸭常用的饲料 47
(三)饲料的加工调制 53
(四)鸭日料的配合 55
(五)开辟动物性饲料的来源 59
六、北京鸭的饲养管理 62
(一)雏鸭的饲养管理 62
(二)中鸭的饲养管理 66
(三)填鸭的饲养管理 68
(四)种鸭的饲养管理 73
七、麻鸭的饲养管理 79
(一)1-30日龄雏鸭的饲养管理 79
(二)31-70日龄中鸭的饲养管理 87
(三)后备种鸭的选留和饲养管理 89
(四)产蛋期种鸭的饲养管理 91
(五)停蛋种鸭的饲养管理 95
(六)圈养麻鸭 97
八、鸭舍 107
(一)鸭舍场地的选择 107
(二)鸭舍的建筑要求 108
(三)鸭舍内的安排 109
(四)农户简易鸭舍 110
九、常见鸭病防治问答 112
1.怎样防止鸭病的发生？ 112
2.鸭舍常用的消毒方法有哪几种？ 113
3.鸭场(舍)常用的消毒药有哪些？如何合理使用？ 113
4.鸭发病时，外表神态有哪些特征？ 114
5.鸭应该注射哪些疫苗和菌苗？注射疫(菌)苗时要注意什么问题？ 115
6.鸭瘟是怎样发生的？有什么症状？如何防制？ 116
7.鸭瘟与禽霍乱有何区别？ 117
8.禽霍乱如何防治？ 118
9.怎样预防鸭发生曲霉菌病？ 119
10.如何防止鸭的食盐中毒？ 120
11.鸭为何会发生维生素B1缺乏病？如何防治？ 120
12.鸭的球虫病有何症状？怎样治疗？ 122