第一章 肉用驴生产的经济价值 1
第一节 肉用驴的生物学特性 1
第二节 肉用驴生产的经济价值 2
第二章 驴的类型及品种 7
第一节 驴的类型及主要特征 7
第二节 我国驴的主要品种 9
第三章 肉用驴生产的技术体系与优良驴的鉴定和选择 24
第一节 肉用驴生产的技术体系 24
第二节 优良肉用驴的鉴定与选择 27
第四章 肉用驴的营养需要与饲养技术 48
第一节 肉用驴的消化生理特点 48
第二节 肉用驴的营养物质与作用 51
第三节 肉用驴的饲料 65
第四节 肉用驴的饲养管理 75
第五章 优质饲草的高产栽培、加工与利用 88
第一节 青贮玉米的高产栽培 88
第二节 紫花苜蓿的高产栽培 104
第三节 饲用甜菜的高产栽培 107
第四节 胡萝卜的高产栽培 110
第五节 向日葵的高产栽培 113
第六节 俄罗斯饲料菜的高产栽培 118
第七节 饲草的青贮 122
第八节 提高秸秆利用价值 137
第六章 肉用驴的繁殖 149
第一节 驴的生殖器官 149
第二节 驴的繁殖生理 155
第三节 驴的繁殖技术 160
第四节 提高驴繁殖率的综合措施 176
第五节 驴的接产及难产处理 180
第七章 肉用驴的育肥 186
第一节 肉用驴育肥的技术概念 186
第二节 肉驴育肥技术体系 190
第三节 育肥驴的收购与运输 196
第八章 肉驴产品加工技术 200
第一节 驴全身都是宝 200
第二节 驴的屠宰 203
第九章 驴的保健及驴病防治 215
第一节 驴场及圈舍的卫生与防疫 215
第二节 驴病的特点及诊断 218
第三节 肉驴的主要疫病防治 220
参考文献 247