网站首页
交通运输
军事
农业科学
医药卫生
历史地理
哲学宗教
天文地球
工业技术
政治法律
数理化
文化科学教育体育
文学
环境安全
生物
社会科学
经济
自然科学
航空航天
艺术
语言文字
马列毛邓
综合图书
其他书籍
外文
《餐饮经营管理》PDF下载
购买积分：13
如何计算积分？
作 者：吴克祥编著
出 版 社：天津：南开大学出版社
出版年份：2004
ISBN：7310014553
页数：375 页
图书介绍：本书主要论述现代餐饮业在市场经济条件下如何经营与管理。本书共11章，前3章总论，主要论述餐饮理论；后面4～11章写实务操作，论述餐饮企业内各部门各环节的规范化操作。
点击购买此书全本PDF电子书
暂无目录预览