第1编 化学简史和化学家一、化学发展简史 1
（一）古代化学的产生 1
1．古代的化学工艺 1
目 录 1
2．古代的物质观念 6
还原 11 7
3．化学的原始形式 7
氢氧化物 1 8
（二）近代化学的建立 9
1．化学元素概念的提出 9
2．燃素说的兴衰和氧化说的建立 11
3．原子－分了学说的形成 13
4．元素周期律的发现 16
5．近代有机分子结构理论的建立 20
6．近代化学的分类 25
1．现代化学的发端 29
（三）现代化学的发展 29
2．元素周期律的新发展 31
3．现代分子结构理论的建立 33
4．现代化学的分类 37
二、著名化学家传略 39
葛洪 39
魏伯阳 39
徐寿 41
侯德榜 42
庄长恭 43
黄鸣龙 44
曾昭抡 45
黄子卿 46
波义耳 47
傅鹰 47
2．有机物的俗名（表4- 49
罗蒙诺索夫 49
舍勒 50
3．有机物的俗名（表4- 50
普利斯特里 51
拉瓦锡 52
道尔顿 53
阿佛加德罗 55
戴维 56
盖·吕萨克 57
柏济力阿斯 58
维勒 59
李比希 60
本 生 61
布特列洛夫 62
凯库勒 63
门捷列夫 64
诺贝尔 66
拉姆塞 67
阿累尼乌斯 68
玛丽·居里 69
电离 1 70
路易斯 70
鲍林 72
伍德瓦德 73
三、诺贝尔化学奖金获 74
得者 74
干电池 1 76
四、中国科学院化学部学部委员 78
定比定律 89
元素符号 89
第2编 化学基本概念和基本定律一、化学用语和化学的量 89
化学式 90
分子式 90
倍比定律 90
结构式 90
实验式 90
结构简式和示性式 91
轨道表示式 92
原子结构示意图 92
电子式 92
质量守恒定律 93
电子排布式 93
热化学方程式 94
化学方程式 94
离子方程式 95
电离方程式 95
电极反应式 96
原子量 96
质量数 97
分子量 97
摩尔 98
摩尔质量 99
当量 99
（四）原子序数大于 100
当量定律 100
克当量 100
阿佛加德罗定律 101
气体摩尔体积 101
混和物 102
阿佛加德罗常数 102
纯净物 102
单质 102
二、物质的分类 102
有机物 103
无机物 103
化合物 103
金属 103
惰性气体 104
非金属 104
重金属 105
有色金属 105
轻金属 105
黑色金属 105
贵金属 105
合金 105
稀有金属 105
氢化物 106
酸性氧化物 107
氧化物 107
碱性氧化物 108
不成盐氧化物 108
两性氧化物 108
超氧化物 108
过氧化物 108
碱 109
酸 109
盐 110
正盐 111
酸式盐 111
复盐 111
络盐 111
碱式盐 111
络合物 112
物理变化 113
三、物质的变化 113
化学变化 113
置换反应 114
物理性质 114
化学性质 114
化合反应 114
分解反应 114
放热反应 115
吸热反应 115
离子反应 115
复分解反应 115
燃烧热 116
生成热 116
盖斯定律 116
氧化 116
反应热 116
中和热 116
氧化－还原反应 117
氧化剂 118
还原剂 118
燃烧 119
着火点 119
自燃 120
爆炸极限 120
氧化数 121
原子 122
分子 122
四、物质的结构 122
电极电势 122
电子 123
质子 123
电子层 123
电子云 123
中子 123
主量子数 124
轨道 124
电子亚层 124
副量子数 125
磁量子数 125
原子半径 126
电离能 126
电子亲和能 126
电负性 126
自旋量子数 126
原子团 127
离子 127
基 127
特征电子构型 128
根 128
价电子 128
化学键 128
共价键 129
离子键 129
极性键 130
配位键 131
非极性键 131
金属键 132
轨道杂化 132
键能 132
键角 132
化合价 132
键长 132
原子价 133
共价 133
电价 133
离子化合物 133
离子半径 133
共价化合物 133
氢键 134
分子缔合 135
极性分子 136
分子的极性 136
分子间作用力 136
晶体 137
非极性分子 137
离子晶体 138
晶格 138
晶系 138
分子晶体 138
晶胞 138
原子晶体 138
离子的极化 138
金属晶体 138
元素周期律 139
五、元素周期律 139
原子序数 140
同位素 140
元素周期表 140
周期 141
主族 141
副族 142
碱金属 142
碱土金属 142
硼族 143
碳族 143
氧族 144
氮族 144
过渡元素 145
卤族 145
零族 145
铂族元素 146
镧系元素 147
稀土元素 147
锕系元素 147
超铀元素 148
放射性元素 148
六、溶液和胶体 149
重水 149
人造元素 149
硬水 149
软水 150
硬度 150
蒸馏水 150
溶质 151
悬浊液 151
溶液 151
溶剂 151
乳浊液 151
溶解 152
溶解平衡 152
溶解度 153
难溶物质 154
可溶物质 154
不饱和溶液 154
易溶物质 154
饱和溶液 154
微溶物质 154
过饱和溶液 154
结晶水 155
重结晶 155
结晶 155
潮解 156
风化 156
分散系 156
结晶水合物 156
分散剂 157
胶体 157
溶胶 157
凝胶 157
分散质 157
凝聚 158
丁达尔效应 158
布朗运动 158
凝聚剂 158
渗析 159
电泳 159
质量百分比浓度 160
体积百分比浓度 160
体积比浓度 160
摩尔浓度 160
溶液的浓度 160
当量浓度 161
质量摩尔浓度 161
克／升浓度 161
ppm浓度 161
波美度（°Bé） 161
质量作用定律 162
七、化学反应速度和化学平衡 162
化学反应速度 162
有效碰撞 163
活化分子 163
活化能 164
催化剂 164
催化作用 165
助催化剂 165
可逆反应 165
平衡常数 166
化学平衡 166
转化率 167
平衡的移动 168
勒沙特列原理 168
八、电解质溶液 169
电解质 169
非电解质 169
强电解质 169
弱电解质 170
电离度 170
电离平衡 170
同离子效应 171
缓冲溶液 171
电离平衡常数 171
水的离子积 171
pH值 171
溶度积 172
盐效应 172
中和反应 172
滴定终点 173
等当点 173
盐类水解 173
原电池 174
金属腐蚀 174
钝化 175
电化腐蚀 175
析氢腐蚀 175
吸氧腐蚀 175
化学腐蚀 175
电化学防护 176
化学电源 176
燃料电池 177
铅蓄电池 177
锂电池 178
银锌电池 178
电解 178
法拉第电解定律 179
电镀 179
九、有机物的结构 180
σ键 180
π键 181
大7键 182
单键 182
双键 183
苯环 184
叁键 184
诱导效应 185
共轭效应 186
定位效应 187
同分异构 188
碳架异构 190
位置异构 190
类别异构 190
顺反异构 191
对映异构 191
官能团 192
烃基 193
烷基 194
羟基 194
羰基 194
酮基 195
硝基 195
醛基 195
羧基 195
磺基 196
酰基 196
氨基 196
同系列和同系物 197
十、有机物的类别 197
烃 198
脂肪烃 199
链烃 199
开链烃 199
环烃 199
饱和烃 200
不饱和烃 200
脂环烃 200
烯烃 201
二烯烃 201
炔烃 202
芳香烃 202
杂环化合物 203
稠环芳香烃 203
卤代烃 204
芳香醇 205
醇 205
醚 206
酚 206
酮 207
醛 208
羧酸 208
脂肪酸 209
羧酸衍生物 210
酯 210
芳香酸 210
油脂 211
腈 213
重氮化合物 213
胺 213
磺酸 214
氨基酸 214
糖类 216
单糖 217
低聚糖 217
二糖 218
纤维素 219
多糖 219
淀粉 219
肽 220
蛋白质 221
高分子化合物 222
离子型反应 223
十一、有机物反应类型 223
自由基反应 224
链锁反应 224
亲电反应 224
亲核反应 225
取代反应 225
消去反应 226
加成反应 226
卤化 227
硝化 228
磺化 229
烷基化 229
酯化 231
皂化 231
聚合反应 232
脱氢 233
缩聚反应 233
脱水 233
加聚反应 233
裂化 234
催化重整 234
费林反应 234
银镜反应 234
第3编 化学基本理论 237
一、物质的结构 237
（一）电子的几率分布 237
1．概述 237
2．电子几率分布的表示方法 237
1．概述 239
（二）原子的电子层结构 239
2．第1～103号元素原子的电子层上电子排布 240
3．对表3-2的说明 241
（三）原子半径和离子半径 242
1．概述 242
2．各种半径值 242
3．有关数据的说明和应用 249
（四）电离能 249
1．概述 249
3．变化规律和应用 251
2．元素的电离能 251
（五）电子亲和能 252
1．概述 252
2．一些主族元素的电子亲和能实验值 253
3．变化规律和某些特征 253
（六）电负性 254
1．概述 254
2．鲍林的电负性值 254
4．应用 255
3．数据说明 255
（七）轨道的杂化和分子的几何构型 256
1．概述 256
2．常见杂化轨道类型、键角和分子的几何构型 257
（八）常见单质分子、化合物分子和离子的结构 257
（九）键能 263
1．概述 263
3．变化特征 265
（十）分子的偶极矩 265
1．概述 265
4．应用 265
2．一些键的键能值 265
2．一些气态分子的偶极矩 266
3．分析和应用 266
（十一）化学键和分子间作用力 267
1．概述 267
2．化学键的三种类型，分子间三种作用力的相对分配，一些氢键的键能和键长 268
3．对分子间作用力和氢键的分析 269
二、热化学和能量变化 272
（十二）晶体的类型 272
2．四种晶体的比较 272
1．概述 272
1．概述 272
（一）金属的原子化热 272
物态转化中的能量变化 272
2．一些金属的原子化热 274
3．数据分析 274
（二）熔化热和蒸发热 274
1．概述 274
2．一些物质的熔化热和蒸发热 274
3．数据分析 274
化学反应中的能量变化 276
（三）反应热 276
1．概述 276
2．恒压反应热和恒容反应热 276
（四）生成热 276
1．概述 276
2．某些离子和无机物的标准生成热 277
4．应用 279
3．数据说明 279
1．概述 280
2．某些物质的溶解热 280
3．数据说明 280
（五）燃烧热（参见第4编“有机化合物的燃烧热” 280
（六）溶解热 280
（七）离子水合热（能） 281
1．概述 281
2．一些气态离子的水合热 281
3．数据说明 281
2．应用实例 282
1．概述 282
八）盖斯定律和玻恩－哈伯（Born-Haber）循环 282
（九）晶格能 283
1．概述 283
3．数据说明 284
2．一些化合物的晶格能值 284
4．应用 286
（一）水的密度和体积度 287
1．概述 287
三、水溶液 287
2．水的密度和体积度 288
（二）水的饱和蒸气压 289
1．概述 289
2．水的饱和蒸气压 289
3．应用 289
（三）冰的饱和蒸气压 292
2．冰的饱和蒸气压 292
1．概述 292
（四）水和某些纯液体的介电常数ε 292
1．概述 292
2．水和某些液体的介电常数 294
（五）溶液的浓度 295
1．概述 295
2．几种溶液浓度的意义和特点 295
3．几种常用的溶液浓度的转换式 295
（六）不同浓度酸、碱溶液的密度 296
1．乙酸 296
3．盐酸 297
2．甲酸 297
4．氢氟酸 298
5．氢溴酸 298
6．氢碘酸 298
7．硝酸 299
8．硫酸 300
9．过氧化氢 301
10．磷酸 301
11．氨水 302
12．氢氧化钠 302
13．氢氧化钾 303
（七）恒沸溶液 303
1．概述 303
（八）物质溶解的相似相溶规律 304
的组成和沸点 304
2某些双组分恒沸溶液 304
1 概述 307
（九）气体在水中的溶解度 307
下，在水中的溶解度 307
2几种气体在不同温度 307
（十）无机物在水中的溶解度 311
（十一）分配定律和分配系数 314
（十二）结晶水合物的风化 315
1．概述 315
2．一些结晶水合物的水蒸气压 315
3．稳定性分析 316
（十三）稀溶液的依数性 316
1．概述 316
（十四）某些溶剂的沸点上升常数（Kb）和凝固点下降常数（Kf） 318
2．应用 318
1．概述 320
（十五）冷冻混合物 320
2．某些冷冻混合物的组成和最低温度 321
（一）平衡常数 321
四、化学平衡 321
1．概述 321
2．应用 324
（二）水的自电离常数和水溶液的酸碱性 325
（三）某些非水溶剂的自电离常数 326
1．概述 326
2．一些非水溶剂的自电离常数 327
1．概述 327
（四）弱酸和弱碱的电离常数 327
2．某些弱酸和弱碱的电离常数 328
4．应用 331
3．某些弱电解质在不同温度时的电离常数 331
（五）弱电解质在水溶液中的电离度 333
1．概述 333
2．某些电解质的电离度 333
（六）离子的活度和活度系数 333
（七）盐类的水解常数 335
1．概述 335
2．应用 336
（八）某些缓冲溶液在0～95℃时的标准pH值 337
（九）某些酸、碱、食物和生物液的近似pH值（25℃） 338
（十）溶度积 339
1．概述 339
2．某些难溶电解质的溶度积 340
3．应用 341
（十一）络离子的稳定常数 343
1．概述 343
2．络离子的稳定常数 344
3．应用 347
五、电化学 349
（一）半反应的书写方法 349
1．概述 349
2．应用 349
1．概述 351
（二）标准电极电势和元素的标准电极电势图 351
2．元素的电势图 352
3．常见电对的半反应和标准电极电势 359
（三）氧化还原反应的规律和电极电势的应用 360
1．概述 360
2．应用 361
1．概述 365
（四）电极电势跟浓度的关系——奈斯特方程式 365
2．奈斯特方程式的应用 366
（五）金属的活动性顺序 368
1．概述 368
2．应用 368
3．说明 369
（六）过电位 369
1．概述 369
2．电解时某些半反应的过电位 370
1．概述 371
（七）电解质溶液的分解电压 371
2．某些电解质溶液的分解电压 372
3．分析和计算 373
第4编 元素和化合物 377
一、化学元素和单质 377
（一）国际原子量 377
1．说明 377
2．国际原子量表 377
（二）元素周期表 377
（三）元素的丰度 380
1．说明 380
2．天然元素的丰度 381
的元素名称和符号 382
1．说明 383
（五）元素的氧化数（态） 383
2．元素的氧化数 383
1．说明 386
（六）天然核素（质量数、原子质量、丰度、核子平均结合能） 386
2．天然核素的质量数，原子质量，丰度和核子平均结合能 386
1．说明 386
（七）天然放射性核素的半衰期 386
2．天然放射性核素的半衰期 390
（八）单质的物理性质 390
1．说明 390
2．单质的物理性质 401
（九）重要的合金 401
1．说明 401
2．一些重要的合金 401
（十）单质的比热 402
1．说明 402
2．部分单质的比热 403
（十一）单质的蒸气压 403
1．说明 403
（十二）汞的蒸气压 405
1．说明 405
2．某些单质在不同温度时的蒸气压 405
二、无机化合物和有机化合物 406
无机化合物 406
（一）无机化合物的命名 406
1．化学介词、基和根 406
2．汞在不同温度时的蒸气压 406
2．二元化合物的命名 407
3．酸的命名 408
4．碱的命名 411
5．含氧酸盐的命名 411
6．加成化合物的命名 412
7．配位化合物的命名 412
2．无机化合物的物理常数 413
1．说明 413
（二）无机化合物的物理常数 413
（三）几类主要无机化合物 438
1．氢化物 438
2．氧化物 440
3．硫化物 441
4．卤化物 442
5．某些氢氧化物（含氧酸）的酸碱性 442
6．含氧酸盐 445
（四）物质的临界温度和临界压强 446
1．说明 446
2．某些物质的临界温度和临界压强 446
（五）可燃混和物 448
（六）气体的范德华常数 449
1．说明 449
2．某些气体的范德华常数 449
有机化合物 450
（七）有机化合物的系统命名 450
1．链烃 451
2．环烃 456
3．烃类衍生物 458
4．命名参考表 462
5．常见特性基团作为主官能团的优先顺序 464
（八）有机化合物的物理常数 465
1．说明 465
2．部分有机化合物的物理常数 490
（九）有机化合物的生成热 490
1．说明 490
2．某些有机化合物的生成热 490
（十）有机化合物的燃烧热 492
1．说明 492
2．某些有机化合物的燃烧热 492
（十一）有机化合物的偶极矩 494
2．某些有机化合物的介电常数 496
1．说明 496
（十二）有机化合物的介电常数 496
（十三）有机溶剂对的互溶性 501
1．说明 501
2．常见有机溶剂对的互溶性 501
（十四）常见物质的俗名 501
1．无机物的俗名 501
第5编 化学反应 507
说明 507
一、无机反应 508
（一）卤素及其化合物的反应 508
1．氟 508
2．氯 509
3．溴 513
4．碘 515
1．氧 518
（二）氧族元素及其化合物的反应 518
2．硫 520
3．硒 525
4．碲 526
（三）氮族元素及其化合物的反应 527
1．氮 527
2．磷 531
3．砷 533
4．锑 534
5．铋 535
（四）碳族元素及其化合物的反应 535
1．碳 535
2．硅 537
3．锗 538
4．锡 539
5．铅 541
（五）碱金属及其化合物的反应 543
1．锂 543
2．钠 544
3．钾 546
4．铷 548
5．铯 548
（六）碱土金属及其化合物的反应 549
1．铍 549
2．镁 549
3．钙 551
4．锶 553
5．钡 554
（七）硼族元素及其化合物的反应 555
1．硼 555
2．铝 556
3．镓、铟、铊 559
（八）某些过渡金属元素及其化合物的反应 559
1．铁 559
2．铜 563
3．银 565
4．锌 567
5．铬 569
6．锰 571
二、有机反应 573
（一）脂肪烃的反应（烷、烯、炔、环烷） 573
1．烷烃 573
2．烯烃二烯烃 574
3．炔烃 579
4．环烷烃 581
（二）芳香烃的反应 583
（三）卤代烃的反应 589
（四）醇的反应 592
（五）酚的反应 597
（六）醚的反应 601
（七）醛和酮的反应 602
（八）羧酸的反应 609
1．酰卤（酰氯） 613
（九）酰卤、酐、酯和酰胺的反应 613
2．酸酐 615
3．酯 617
4．酰胺 620
（十）胺的反应 621
（十一）糖类的反应 625
1．单糖 625
2．二糖 629
3．多糖 630
（十二）氨基酸和蛋白质的反应 631
1．α－氨基酸 631
2．肽和蛋白质 633
（十三）一些有机高分子化合物的合成反应 637
第6编 化学实验室和化学实验一、化学实验室 643
（一）学生实验教室、实验准备室、贮藏室和天平室 643
1．学生实验教室 643
2．实验准备室、贮藏室和天平室 648
3．化学实验室的总体安排 652
（二）化学实验常用仪器和试剂 668
1．常用仪器和某些设备 668
2．化学试剂的纯度等级 680
（三）化学实验室的管理 681
1．学生实验守则 681
2．试剂的存放、分类和保管 681
3．试剂的配制 683
4．常见离子的个别鉴定 693
5．干燥剂 700
6．冷却剂 703
7．玻璃的几种简单加工方法 704
8．玻璃仪器的洗涤 707
9．防火和灭火器材 708
10．一般伤害的应急救护 710
二、化学实验基本操作 711
（一）实验仪器的装配 711
（二）试剂的取用 713
（三）称量 715
（四）固体物质的研磨 718
（五）液体体积的度量 719
（六）气体的发生、净化、贮存和尾气吸收 722
（七）温度的测量 725
（八）振荡和搅拌 725
（九）加热 726
（十）冷却 728
（十一）过滤 729
（十二）蒸发 730
（十三）结晶 730
（十四）蒸馏 731
（十五）萃取 731
（十六）分液 732
（十七）升华 732
（十九）层析 733
（十八）渗析 733
三、化学实验 735
（一）课内实验 735
1．白磷的自燃 735
2．水的电解 735
3．钠在氯气中燃烧 737
4．木炭还原氧化铜 738
5．一氧化碳的制取（一） 739
6．一氧化碳的制取（二） 740
7．用晶体析出法测定不同温度下硝酸钾的溶解度 741
8．熔融硝酸钾的导电性 742
9．阿佛加德罗常数（NA）的测定 742
10氢－氯混和气体的光照引爆 744
11．铜和铁在氯气中燃烧 746
12．次氯酸的光照分解 746
13．氯化氢和氨溶于水的喷泉实验 747
14．测定硫酸铜晶体中结晶水的含量 749
15．硫跟铜、铁的反应 749
17．硫酐和硫酸的制取 751
16．三氧化铬的制备 751
18．浓硫酸的脱水作用 752
19．水分子的极性 753
20．氧的合成 754
21．二氧化氮溶于水和一氧化氮转化为二氧化氮 756
22．氨的催化氧化和硝酸的工业制法 757
23．催化剂二氧化锰对过氧化氢分解速度的影响 758
24．丁达尔效应 758
25．氢氧化铁胶体的电泳 760
26．中和热的测定 762
27．饱和食盐水的电解（一） 764
28．电镀锌和钝化 765
29．硬水的软化——离子交换法 767
30．甲烷的制取 770
31．甲烷和氯气的取代反应 771
32．乙醇和钠反应产生氢气的定量测定 773
34．食盐对蛋白质溶解性的影响 775
33．火棉的制取 775
35．石油的分馏 776
36．石油的催化裂化 777
37．酚醛树脂的制取 778
（二）课外实验 779
1．用纸上层析法分离绿色植物中的色素 779
2．氢气的摩尔体积测定 780
3．液态氨 782
4．原电池和金属活动性顺序 783
5．饱和食盐水的电解（二） 784
6．测定醋酸溶液的电离常数和电离度 787
7．铝的阳极氧化和染色 788
8．平面镜的制作 790
9．土壤中速效氮、磷、钾的简易测定 791
第7编基础化学工业 801
一、硫酸工业 801
（一）硫酸的用途和产品规格 801
1．硫铁矿的焙烧 802
（二）生产硫酸的原料 802
（三）生产硫酸的方法 802
2． 二氧化硫的催化氧化 804
3．三氧化硫转化成硫酸 808
4．接触法制硫酸的生产流程 809
（四）硫酸生产技术的发展 809
二、合成氨工业 810
（一）氨的用途和产品规格 810
（二）生产合成氨的原料 811
（三）合成氨的生产方法 812
1．氨的合成 812
2．原料气的制备 822
3．原料气的净化 823
4．合成氨全流程 824
三、硝酸工业 827
（一）硝酸的用途和产品规格 827
（二）硝酸的生产方法 827
1．氨的氧化 828
2．一氧化氮的氧化 831
3．二氧化氮的吸收 832
4．一氧化氮的氧化和二氧化氮的吸收工艺 832
5．尾气的吸收 833
6．浓硝酸的生产 834
四、氯碱工业 834
（一）产品的用途和规格 835
1．电解反应 836
（三）隔膜法制烧碱 836
（二）氯碱工业的原料 836
2．理论分解电压和槽电压 837
3．副反应 838
4．工艺条件 838
5．电解槽 839
6．生产流程 840
（四）汞法制烧碱 840
（一）石油及其组成 841
（五）离子交换膜法制烧碱 841
五、石油化工生产体系 841
（二）石油化学工业 842
（三）石油的加工方案 843
1．燃料型 843
2．燃料－润滑油型 844
3．燃料化工型 844
4．化工型 844
1．常减压蒸馏 845
（四）石油的燃料化工型加工 845
2．裂解和产品分离 847
3．重整和产品分离 852
4．裂解和重整主要产品的用途 856
六、聚氯乙烯的生产 856
（一）聚氯乙烯的性质 856
（三）氯乙烯的合成路线 857
4．聚氯乙烯纤维 857
3．聚氯乙烯糊 857
2．软聚氯乙烯 857
1．硬聚氯乙烯 857
（二）聚氯乙烯的用途 857
（四）氯乙烯的生产（氧氯化法） 858
1．乙烯的氯化 858
2．乙烯的氧氯化 859
3． 二氯乙烷的裂解 860
（五）氯乙烯的聚合 861
1．化学反应 861
2．工艺条件 862
3．反应器 863
4．生产流程 863
第8编 化学与生活 865
一、塑料 865
（一）塑料的组成和分类 865
1．塑料的组成 865
2．塑料的分类 866
（二）常用塑料的主要组成和结构 872
（三）常用塑料的性能和用途 872
（四）常见塑料的鉴别 875
1．外观鉴别法 875
2．燃烧鉴别法 876
（五）塑料工业的新进展 877
1．重视工程结构塑料和功能塑料的研究 878
2．塑料代金属 878
3．关于原料的重新考虑 879
二、化学纤维 881
（一）化学纤维的分类、命名和组成 881
1．化学纤维的分类 881
2．化学纤维的命名 881
3．化学纤维的组成 884
（二）常见化学纤维的性能和用途 884
1．超细纤维 885
（三）合成纤维的新品种 885
2．复合纤维 886
3．高吸湿纤维 886
4．有色纤维 886
5．高收缩纤维 887
6．网络丝 887
7．空气变形纱 887
8．异形纤维 887
（五）化学纤维的鉴别方法 888
1．感官鉴别法 888
9．仿麻化纤 888
（四）部分特种纤维的性能和用途 888
2．燃烧鉴别法 893
（六）化学纤维的洗涤 893
1．洗涤剂的选择 894
2．特殊污迹的去除方法 895
（七）化学纤维织物的熨烫 896
（一）橡胶工业发展的三个阶段 897
三、合成橡胶 897
（二）合成橡胶的基本原料和配合剂 898
1．合成橡胶的基本原料 898
2．合成橡胶的配合剂 899
（三）合成橡胶的分类 900
（四）几种主要合成橡胶的性能和用途 901
四、胶粘剂 903
（一）胶粘剂的应用及其功能 903
1．胶粘剂的广泛应用 903
2．胶粘剂的多种功能 904
（二）胶粘剂的组成和分类 905
1．胶粘剂的组成 905
2．胶粘剂的分类 905
（三）部分常用和特殊胶粘剂 905
1．无机胶粘剂 905
2．合成胶粘剂 906
3．胶粘剂的选择 908
2．表面处理 911
（四）粘接技术 911
1．接头的设计 911
3．粘接操作 913
五、洗涤剂和日用化妆品 916
（一）肥皂和合成洗涤剂 916
1．肥皂的种类 916
2．香皂、药皂和软皂 916
3．从肥皂到合成洗涤剂 917
4．合成洗涤剂的组成和分类 917
5．阴离子型洗涤剂活性物 918
6．阳离子型洗涤剂活性物 918
7．非离子型洗涤剂活性物 918
8．合成洗衣粉 919
（二）洗涤 920
1．肥皂和合成洗涤剂的去污原理 920
2．化妆品的原料 921
1．化妆品的作用 921
2．洗衣粉的使用 921
（三）日用化妆品和牙膏 921
3．常用护肤化妆品和牙膏 922
六、颜料和涂料 925
（一）颜料 925
1．颜料的含义和作用 925
2．颜料的分类 926
3．无机着色颜料的成分和性能 926
4．有机颜料 926
5．防锈颜料 929
6．体质颜料 930
7．特种颜料 930
（二）涂料 931
1．涂料的作用 931
2．涂料的组成 932
4．涂料的原料 933
5．涂料工业的新发展 933
3．涂料的分类 933
（三）常用涂料的性能和用途 935
1．油性漆类 935
2．天然树脂漆类 935
3．酚醛树脂漆类 935
6．硝基树脂漆类 937
8．丙烯酸漆类 937
7．纤维素漆类 937
5．氨基树脂漆类 937
4．沥青漆类 937
9．环氧树脂漆类 938
10．其他涂料 938
（四）涂料涂饰的基本操作 939
1．表面处理 939
2．填充材料、着色材料的调配和使用 939
3．常用涂料的配制和涂饰方法 940
1．环境 941
（一）人类生存的环境 941
七、环境化学 941
4．涂层的干燥和漆膜修整 941
2．生态系统和生态平衡 942
3．震惊世界的公害事件 942
4．环境化学 943
（二）大气环境化学 945
1．大气和环境 945
2．大气飘尘的危害 945
3．硫氧化物的污染 946
4．光化学烟雾 946
5．酸雨 946
（三）水环境化学 946
1．水——宝贵的资源 947
2．水污染分类 947
3．食物链 947
5．痛痛病和镉污染 948
6．铅污染 948
4．水俣病和汞污染 948
7．奇怪的红湖 949
8．石油污染海洋 949
（四）土壤环境化学 949
1．土壤的污染和净化 949
（五）环境和健康 950
1．头发——环境污染的“监测器” 950
3．农药对土壤的影响 950
2．化肥对土壤的影响 950
2．强致癌物质——3,4－苯并芘 951
3．强致癌物质——亚硝胺 951
4．强致癌物质——黄曲霉素 951
5．一支烟中的有害物质 951
6．旧报纸包装食物引起的污染 952
八、食品和化学 952
（一）人体所需要的营养素 952
1．蛋白质 952
4．维生素A和胡萝卜素 953
2．脂肪 953
3．糖 953
5．维生素B1和B2 954
6．维生素C（抗坏血酸） 954
7．维生素D和佝偻病 954
8．维生素B12 955
（二）人体和元素 955
1．人体中的元素 955
2．铁和血液 955
3．钙和软骨病 956
4．锌和生命 956
5．碘和甲状腺肿 956
（三）各类食物的营养 957
1．谷类 957
2．豆类和硬果类 957
7．氟和龋卤 957
6．铜和酶 957
8．磷和能量仓库 957
3．蔬菜和水果类 958
4．肉类 958
5．蛋类 958
6．奶类 958
8．食用油脂 959
9．强化食品 959
7．水产类 959
（四）食物的合理烹调 960
1．食物烹调时营养素的损失 960
2．烹调时减少营养素损失的方法 960
附录 961
附录一国际单位制 961
附录二一些基本的物 968
理和化学常数 968
附录三一些常用的换 969
算因子表 969