水生蔬菜生产概说 1
一、水生蔬菜在我国蔬菜生产中的地位 1
二、水生蔬菜的共同特性 1
三、水生蔬菜的栽培制度 2
一、菱的生产现状和前景 5
二、菱的生物学特性 5
三、菱的优良品种 6
四、菱的栽培技术 11
五、菱的简易贮藏和加工 15
莲藕 17
一、莲藕的生产现状和前景 17
二、莲藕的生物学特性 18
三、莲藕的优良品种 19
四、莲藕的栽培技术 24
五、莲藕的简易贮藏和加工 32
芡实 36
一、芡实的生产现状和前景 36
二、芡实的生物学特性 36
三、芡实的优良品种 38
四、芡实的栽培技术 39
五、芡实的加工干制 43
茭白 45
一、茭白的生产现状和前景 45
二、茭白的生物学特性 45
三、茭白的优良品种 50
四、茭白的栽培技术 52
五、茭白的简易贮藏 59
水芹 61
一、水芹的生产现状和前景 61
二、水芹的生物学特性 61
三、水芹的优良品种 63
四、水芹的栽培技术 64
慈姑 70
一、慈姑的生产现状和前景 70
二、慈姑的生物学特性 70
三、慈姑的优良品种 72
四、慈姑的栽培技术 73
荸荠 78
一、荸荠的生产现状和前景 78
二、荸荠的生物学特性 78
三、荸荠的优良品种 81
四、荸荠的栽培技术 82
五、荸荠的简易贮藏和加工 88
莼菜 90
一、莼菜的生产现状和前景 90
二、莼菜的生物学特性 91
三、莼菜的优良品种 92
四、莼菜的栽培技术 92
五、莼菜的简易贮藏和加工 96
蒲菜 98
一、蒲菜的生产现状和前景 98
二、蒲菜的生物学特性 98
三、蒲菜的优良品种 100
四、蒲菜的栽培技术 100
水蕹菜 103
一、水蕹菜的生产现状和前景 103
二、水蕹菜的生物学特性 103
三、水蕹菜的优良品种 104
四、水蕹菜的栽培技术 105
豆瓣菜 110
一、豆瓣菜的生产现状和前景 110
二、豆瓣菜的生物学特性 110
三、豆瓣菜的栽培技术 111