目 录 1
第一章水分生理 1
实验1-1 植物组织中自由水和束缚水含量的测定 1
实验1-2 植物组织渗透势的测定（质壁分离法） 3
实验1-3植物组织水势的测定（液体交换法） 5
Ⅰ 小液流法 6
Ⅱ 折射仪法 7
实验1-4蒸腾强度的测定 8
Ⅰ 钴纸法 9
Ⅱ 容量法 10
实验1-5环境因子对植物吐水的影响（示范） 12
实验1-6植物叶子气孔密度和面积的测定 13
实验1-7钾离子对气孔开度的影响 15
实验1-8 气孔运动与K+迁移 16
实验1-9小孔的扩散（示范） 18
实验1-10植物伤流液中糖、氨基酸及矿质元素的点滴分析 20
第二章矿质营养 23
实验2-1 植物的元素缺乏症（溶液培养） 23
实验2-2 单盐毒害及离子间拮抗作用 26
实验2-3植物对离子的选择性吸收 27
实验2-4 离体根对铵离子的交换吸收 28
实验2-5 氧对小麦离体根吸收K+的影响 31
实验2-6植物对磷的吸收和运输（放射自显影，示范） 33
实验2-7根系体积的测定 34
实验2-8 根系活力的测定 35
Ⅰ α－萘胺氧化法 36
Ⅱ 甲烯蓝吸附法 38
Ⅲ 氯化三苯基四氮唑（TTC）法 39
实验2-9硝酸还原酶活性的测定 41
Ⅰ 活体法 41
Ⅱ 离体法 43
实验2-10植物灰分元素的分析鉴定 44
实验2-11 植物组织可挥发性元素的鉴别 46
实验2-12植株中硝态氮的测定 48
实验2-13植株磷素的测定（钼蓝法） 50
实验2-14植株中总铁量的测定 52
Ⅰ 硫氰化物法 52
Ⅱ 邻二氮杂菲（菲绕啉）法 54
实验2-15 用脱乙酰几丁质富集水中痕量的铜 55
实验2-16微量元素铜的测定 57
实验2-17 细胞内游离Ca2+的测量（流式细胞法） 59
［附］FACScan流式细胞仪的工作原理 60
第三章光合作用 62
实验3-1 叶绿体色素的提取、分离及理化性质的鉴定 62
实验3-2 叶绿体色素的分离和吸收光谱曲线 64
实验3-3 叶绿素a、b含量测定 67
实验3-4细胞中总叶绿素含量的测定（流式细胞法） 70
实验3-5植物光合强度的测定 73
Ⅰ 改良半叶法 73
Ⅱ 氧电极法 75
ⅢpH比色法 76
实验3-6藻类植物光合强度测定 80
Ⅰ 量气法 83
实验3-7 环境因素对光合作用的影响 83
Ⅱ 叶圆片上浮法 85
实验3-8 离体叶绿体光还原反应（希尔反应） 86
实验3-9 叶绿体偶联因子（CF1）提取及ATP酶活性测定 89
实验3-10 乙醇酸氧化酶活性测定 91
实验3-11 二磷酸核酮糖羧化酶－加氧酶的羧化活性的测定 93
实验3-12二磷酸核酮糖羧化酶－加氧酶的加氧活性的测定 95
第四章呼吸作用 98
实验4-1植物呼吸强度的测定 98
Ⅰ 简易测定法 98
Ⅱ 小篮子法 99
Ⅲ 呼吸比重瓶法 100
实验4-2呼吸商的测定 103
实验4-3 呼吸抑制剂对呼吸作用的影响 104
实验4-4 离体线粒体的氧化作用和磷酸化作用 106
实验4-5 线粒体膜电位的比较测量（流式细胞法） 110
实验4-6 NADP磷酸酶活性测定 111
实验4-7 丙酮酸激酶活性的测定 113
实验4-8磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶活性的测定 114
实验4-9植物组织中几种酶的组化定位鉴定 116
实验4-10 多酚氧化酶活性的测定（氧电极法） 120
实验4-11 过氧化氢酶活性的测定（氧电极法） 121
实验4-12过氧化物酶活性的测定 123
Ⅰ 比色法 123
Ⅱ化学发光法 124
Ⅰ 可溶性总糖类的测定 127
实验5-1碳水化合物含量的测定 127
第五章物质代谢 127
Ⅱ 蔗糖的测定 128
Ⅲ葡萄糖的测定 129
A．比色法 129
B．化学发光法 130
Ⅳ果糖的测定 131
Ⅴ 淀粉的测定 132
Ⅵ粗纤维含量的测定 133
实验5-2碳水化合物代谢酶的测定 135
Ⅰ α－淀粉酶与β－淀粉酶活力的测定 135
Ⅱ 蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶活性的测定 137
实验5-3粗脂肪的提取和测定 138
实验5-4油脂酸价的测定 140
实验5-5油脂皂化值的测定 141
实验5-6油脂碘价的测定 143
实验5-7 油脂过氧化值的测定 145
实验5-8脂肪水解酶活性的测定 146
实验5-9 DNA的提取和分离十六烷三乙基溴化铵法（CTAB法） 148
实验5-10核酸的测定（分光光度法） 149
Ⅰ 标准浓度法 149
Ⅱ 等吸光点法 151
实验5-11 蛋白质的提取 152
实验5-12 蛋白质的测定 154
Ⅰ 微量凯氏定氮法 154
Ⅱ 双缩脲法 157
ⅢFolin－酚试剂法 158
Ⅳ考马斯蓝染料结合法 159
Ⅴ紫外吸收法 160
实验5-13蛋白质特性分析 162
Ⅰ 蛋白质组分分析 162
Ⅱ 蛋白质相对分子质量的测定（电泳法，Kingsburg系统） 164
Ⅲ 蛋白质等电点的测定 166
实验5-14转氨酶（GOT、GPT）的提取和测定 167
实验5-15酰脲含量的测定 169
实验5-16 细胞内蛋白质含量的测定（流式细胞法） 171
［附］同一细胞中蛋白质和核酸的测定 172
实验5-17 总黄酮含量的测定 173
实验5-18茶多酚含量的测定 175
实验5-19 穿心莲总内酯的含量测定 177
实验5-20 齐墩果酸的薄层色谱检测 179
实验5-21 挥发油含量测定 180
第六章植物激素 183
实验6-1 吲哚乙酸（IAA）的提取、纯化和测定 183
实验6-2 生长素含量测定（小麦芽鞘切段伸长法） 185
实验6-3 吲哚乙酸氧化酶活性的测定 188
实验6-4 赤霉素（GA3）的生物鉴定（水稻幼苗第二叶叶鞘伸长的“点滴法”） 190
实验6-5 GA3对小麦种子α－淀粉酶的诱导形成 192
实验6-6 酶联免疫法测定脱落酸（ABA）含量 195
实验6-7 细胞分裂素含量测定（萝卜子叶测定法） 197
实验6-8 细胞分裂素对花色素苷积累的影响 198
实验6-9生长调节剂对黄瓜性别表达的作用 200
实验6-10 生长调节剂对果实发育的影响 202
影响（综合实验） 203
实验6-11植物生长调节剂对植物插条不定根发生的 203
第七章生长发育 206
实验7-1 种子活力的快速测定 206
Ⅰ 氯化三苯基四氮唑法（TTC法） 206
Ⅱ 溴麝香草酚蓝法（BTB法） 207
Ⅲ红墨水染色法 208
Ⅳ纸上荧光法 208
实验7-2 种子活力的测定 210
Ⅰ 抗冷法 211
Ⅱ 砂压法 211
Ⅲ低温法 212
Ⅳ电导法 213
［附］美国AOSA规定棉花种苗分级标准 213
Ⅴ加速衰老法 214
实验7-3人工种子的制备方法 216
实验7-4微型细胞大小的测量（流式细胞法） 217
实验7-5 细胞生长周期测定（流式细胞法） 220
实验7-6花粉活力的测定 223
Ⅰ 碘－碘化钾（I-KI）染色测定法 223
Ⅱ 过氧化物酶测定法 224
Ⅲ 氯化三苯基四氮唑法（TTC法） 225
实验7-7花粉管生长的测定 226
［附］培养基的配制 226
实验7-8谷类种子萌发时淀粉酶的形成（示范） 229
实验7-9谷类种子萌发时淀粉酶活性的测定 230
实验7-10 油类种子萌发时脂肪酸含量的变化 232
实验7-11 大豆萌发时氨基酸含量的变化 233
实验7-12 光对植物叶绿体运动的调控作用 235
实验7-13 H+流向与植物生长模式 236
实验7-14植物开花的光周期诱导 238
Ⅰ 苍耳的光周期诱导 238
Ⅱ 日本青萍6746的光周期诱导 240
实验7-15 春化蛋白的诱导形成与检测 242
实验7-16胚珠的离体受精 245
实验7-17植物的组织培养 248
Ⅰ 愈伤组织的培养和分化 248
Ⅱ 原生质体的分离和培养 250
Ⅲ 离体培养下的花芽分化 251
实验8-1植物的向性运动（示范） 254
第八章植物与环境 254
实验8-2花粉管生长的趋性 255
实验8-3 高温和低温对植物的伤害 256
实验8-4渗透胁迫与脯氨酸的积累 258
实验8-5 冷胁迫对质膜H+-ATPase活性的影响 260
实验8-6干旱处理对叶片脂氧合酶活性的影响 262
［附］氧电极法测定脂氧合酶活性 264
实验8-7 盐胁迫蛋白的检测 265
实验8-8超氧化物歧化酶活性的测定 268
Ⅰ 比色法 268
Ⅱ 邻苯三酚自氧化法 270
实验8-9植物膜脂脂肪酸的分析 271
实验8-10 丙二醛（MDA）的测定 274
实验8-11 苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性的测定 277
实验8-12植物根系分泌物的观察 279
实验8-13 微微型浮游植物的识别和细胞亚群 280
丰度测定（流式细胞法） 280
实验8-14浮游植物丰度测定（流式细胞法） 287
第九章分子生物学 290
实验9-1 非洲菊（Gerbera hybrida）花瓣CHS基因的表达 290
Ⅰ 总RNA的提取（异硫氰酸胍法） 290
Ⅱ CHS基因片段的获得和探针制备 292
ⅢNorthern印迹法 296
实验9-2发根农杆菌对黄瓜的遗传转化及检测（农杆菌叶盘法转化，抗生素抗性及冠瘿碱检测） 299
附表1 常用酸碱的浓度 304
附表2常用缓冲溶液的配制 304
附录 304
附表3几种常用缓冲剂的pKa值 310
附表4常用酸碱指示剂 311
附表5 泛用酸碱指示剂 312
附表6蔗糖浓度、密度与折射率换算表 312
附表7 离心机转速与相对离心力的换算 313
附表8提高溶液饱和度％时应加入硫酸铵的克数 314
附表9透光率和光密度换算表 315
附表10一些化合物的光谱数据 323
附表11 不同温度及pH条件下反应瓶中二氧化碳含量（mg/L）表 324
附表12不同温度下以空气饱和的水中的氧含量 326
附表13 常用植物激素的一些化学特性 326
附表14植物组织和细胞培养常用培养基成分（mg/L） 326
附表15 常用培养基附加成分（mg/L） 327