第一章 番茄的生物分类学 1
1.1 前言 1
1.2 番茄在茄科中的分类状态 1
1.3 番茄属的组成 2
1.4 茄属(或番茄属)潘那利番茄的问题 24
1.5 其他亲缘相近的茄属种 26
第二章 遗传和育种 35
2.1 前言 35
2.2 突变体 35
2.3 细胞遗传学 55
2.4 连锁 56
2.5 突变 59
2.6 生化遗传学及分子遗传学 61
2.7 发育遗传学与生理遗传学 62
2.8 种间杂交和属间杂交 64
2.9 番茄育种的历史 68
2.10 抗病品种的选育 70
2.11 番茄抗线虫育种 80
2.12 抗虫性 82
2.13 抗逆性 83
2.14 肥料的利用率 87
2.15 单性结实 87
2.16 雄性不育 89
2.17 番茄果实的品质 94
2.18 机收品种 109
2.19 温室生产品种 110
2.20 种子生产 111
2.21 种株管理 111
第三章 种子萌发和生长发育 114
3.1 前言 114
3.2 种子萌发 115
3.3 营养生长 123
3.4 结论 166
3.5 缩写 166
3.6 用于本章的符号解释 167
第四章 开花 169
4.1 前言 169
4.2 开花在番茄生产中的意义 169
4.3 花的形态 170
4.4 无限和有限生长类型番茄的生长与开花 173
4.5 开花与地上部分的环境条件 175
4.6 开花与根际环境 184
4.7 开花与植物生长调节剂 187
4.8 开花与生长的相互关系 193
4.9 总结 198
第五章 果实发育 199
5.1 果实发育在番茄生产中的意义 199
5.2 授粉受精过程 200
5.3 果实的形态与解剖 203
5.4 影响番茄果实发育速度的因素 208
5.5 结实株同化产物的分布 215
5.6 生长调节剂及单性结实 226
第六章 果实的成熟和品质 234
6.1 前言 234
6.2 成熟的生理学和生物化学 234
6.3 品质的构成及鉴定程序 254
6.4 影响品质的采前因素 261
6.5 影响品质的采后因素 268
第七章 矿质营养 273
7.1 前言 273
7.2 生长与作物对营养的反应 273
7.3 影响营养液反应的因素 281
7.4 营养吸收与分布 299
7.5 营养失调 306
7.6 估计营养的需要量 311
7.7 发展前景 319
第八章 水分 321
8.1 前言 321
8.2 水势 321
8.3 细胞与植物生长 326
8.4 根系的发育 328
8.5 从调整渗透压来维持膨压 331
8.6 渗透压调整的重要性 332
8.7 气孔的习性 332
8.8 水分亏缺时脱落酸和其他激素的作用 335
8.9 二氧化碳代谢与同化物质的运输 336
8.10 氮代谢与蛋白质合成 338
8.11 对水分亏缺的适应性 338
8.12 盐碱的影响 340
8.13 对积水的反应 341
8.14 抗旱性的种间差别 342
8.15 水分亏缺与灌溉计划的数量指标 343
8.16 水分张力对作物的影响 348
8.17 经济用水与果实品质 350
第九章 生理障碍 352
9.1 前言 352
9.2 “劣种” 352
9.3 银化 357
9.4 叶变形 362
9.5 银化病与叶变形在幼苗上的症状 364
9.6 其他的嵌合畸形 364
9.7 番茄的胞质遗传 365
9.8 三倍体 365
9.9 非遗传的畸形 366
9.10 空气污染物的伤害 367
9.11 其他化学诱发的障碍 370
9.12 淹水和缺水有关的障碍 371
第十章 番茄的田间管理 373
10.1 前言 373
10.2 栽培季节 373
10.3 果实生产的季节 376
10.4 整地 378
10.5 种植前的灌溉、施肥与化学处理 378
10.6 播种床的条件 379
10.7 株行距的安排 380
10.8 定植 383
10.9 凝胶播种技术 383
10.10 播种前的盐类处理与渗透压调整 389
10.11 种植混合填料 390
10.12 施肥 391
10.13 地膜覆盖 395
10.14 灌溉 398
10.15 大田番茄的整枝 404
10.16 用塑料小棚部分时间覆盖进行大田番茄生产 406
10.17 座果 409
10.18 促进果实成熟 411
10.19 采收与处理 412
第十一章 大田番茄的发展前景 418
11.1 近年来美国番茄生产与消费的趋势 418
11.2 未来的番茄品种 426
11.3 栽培措施 435
11.4 采收 436
11.5 结论 438
第十二章 温室番茄生产 439
12.1 前言 439
12.2 温室生产经济学 440
12.3 温室的结构与设备 443
12.4 种植与栽培季节 444
12.5 基质 446
12.6 营养与灌溉 447
12.7 品种 453
12.8 株行距的安排 455
12.9 移栽 461
12.10 整枝与管理系统 464
12.11 环境因子 470
12.12 番茄果实的采收 479
12.13 温室番茄病虫害的综合防治 483
第十三章 从经济观点考虑温室番茄的发展前景 487
13.1 前言 487
13.2 加温温室番茄当前的盈利情况 487
13.3 温室番茄栽培者的短期选择 500
13.4 发展前景 502
13.5 结论 505
13.6 奔向2000年 506
后记 507