第一章 果树的种类和分布 1
一、世界果树的种类和分布 1
二、我国果树的种类与分布 4
第二章 果树育苗 7
第一节 果苗繁殖的特点 7
第二节 培育实生苗 8
第三节 培育嫁接苗 11
一、嫁接的方法 12
二、嫁接工具 15
三、我国主要果树常用砧木 23
第四节 培育自根苗 23
一、扦插繁殖法 23
二、压条繁殖法 26
三、分株繁殖法 29
四、组织培养法 29
第五节 苗木出圃 31
第三章 果园建立 34
第一节 园地的选择和评价 34
一、平地果园 34
二、山地或丘陵地果园 35
第二节 园地规划与防护林建立 38
一、园地规划 38
二、果园防护林的建立 42
第三节 树种和品种的选择及授粉树配置 50
一、树种和品种的选择 50
二、授粉树配置 55
一、定植前的土壤准备 58
第四节 果树栽植 58
二、栽植密度和栽植方式 64
三、栽植时期和准备 69
四、果树栽植技术 73
五、栽植后的管理 74
第四章 果树品种选育 76
第一节 果树种质资源 76
一、种质资源的收集 77
二、种质资源的保存 78
三、种质资源的研究和利用 79
第二节 果树的选种 80
一、芽变选种 80
二、实生选种 83
三、选种的方法与步骤 85
第三节 杂交育种 87
一、有性杂交育种的意义 87
二、杂交育种果树的变异特点 87
三、杂交亲本的选配 88
四、杂交技术 91
五、杂种的培育与选择 94
六、果树育种程序 96
七、良种繁育 98
第五章 苹果 102
第一节 主要种类和品种 102
第二节 生长结果习性 110
第三节 苹果园的土壤管理 113
一、施肥 113
第四节 整形修剪 116
二、灌溉 116
一、树形 117
二、夏季修剪 118
第五节 防止落花落果和疏花疏果 121
一、防止落花落果 121
二、疏花疏果 123
第六节 采收 126
章六章 梨 134
第一节 种类和品种 134
第二节 生长结果习性 134
一、根系生长 134
二、枝条生长 135
三、叶片生长 136
四、叶芽和花芽 137
五、开花、授粉、受精与果实发育 138
第三节 梨园的土壤管理 140
一、土壤管理 140
二、灌水 140
三、施肥 141
第四节 树体管理 143
一、预防晚霜为害 143
二、高接换种 143
三、疏花和疏果 145
第五节 整形和修剪 146
一、整形 146
二、修剪 147
第一节 桃 149
第七章 核果类 149
一、桃的主要品种 150
二、生长结果特性 156
三、栽培管理 161
第二节 李 170
一、种类和品种 171
二、生长结果特性 174
三、栽培特点 176
第三节 杏 178
一、杏的主要种类和品种 179
二、生长结果特性 184
三、栽培特点 186
第四节 樱桃 188
二、生长结果特性 189
一、主要种类和品种 189
三、栽培技术 194
第八章 葡萄 200
第一节 种类和品种 200
第二节 生物学特性 207
一、生长结果特性 207
二、对环境条件的要求 210
第三节 育苗 211
第四节 架式和整形修剪 213
一、架式 213
二、整形 216
三、修剪 216
一、施肥 219
第五节 施肥灌水 219
二、灌溉和排水 220
第六节 防寒 221
第九章 柿 224
第一节 种类品种及生长习性 224
一、主要种类 224
二、品种 225
三、生长结果习性 225
第二节 栽培管理 230
一、繁殖育苗 230
二、栽植 231
三、整形修剪 231
四、土壤管理 232
第一节 种类和品种 235
第十章 枣 235
第二节 生长结果特性 238
第三节 栽培管理技术 241
一、提高座果率的措施 241
二、繁殖方法 243
三、采收 244
第十一章 核挑 246
第一节 核桃的种类和品种 246
第二节 生长结果习性 250
第三节 栽培管理技术 254
一、怎样选择核桃优良母树种 254
二、核桃繁殖技术 255
四、幼树防寒 258
三、核桃树栽植 258
五、成年树管理 259
六、施肥 260
第四节 果实采收与处理 260
第十二章 板栗 263
第一节 种类和品种 263
第二节 繁殖 266
第三节 栗园栽植及管理 269
第十三章 山楂 275
第一节 生长和结果习性 275
第二节 繁殖方法 277
第三节 栽植及管理 278
一、猕猴桃的种类 281
第十四章 猕猴桃 281
二、生长结果特性 282
三、繁殖方法 282
四、栽培管理 284
第十五章 矮化果树栽培 286
第一节 果树矮化的途径 286
一、矮化砧木的利用 287
二、使用生长调节物质 291
三、利用矮化中间砧 292
四、选用矮化品种 294
五、采用适当栽培技术，促使矮化早结果 294
第二节 矮化果树栽培技术 295
一、栽植方式及密度 295
二、整形修剪 296
三、土肥水管理 297
第十六章 果树主要病害及其防治 299
第一节 苹果和梨的主要病害 299
一、苹果树腐烂病 299
二、苹果炭疽病 304
三、苹果叶斑病 307
四、苹果白粉病 312
五、苹果毒病 315
六、苹果、梨锈病 320
七、梨黑星病 323
八、苹果黑星病 327
第二节 葡萄的主要病害 329
一、葡萄白腐病 329
二、葡萄黑痘病 333
三、葡萄褐斑病 336
四、葡萄霜霉病 339
五、葡萄白粉病 342
六、葡萄炭疽病 344
第三节 其他果树病害 348
一、桃树腐烂病 348
二、桃褐腐病 351
三、果树细菌性根癌病 354
四、杏疔病 357
五、柿圆斑病 359
六、枣疯病 362
第一节 苹果害虫 366
一、桃小食心虫 366
第十七章 果树主要害虫及其防治 366
二、苹小食心虫 370
三、叶螨类 372
四、蚜虫类 376
五、卷叶蛾类 379
六、金龟子类 386
第二节 梨害虫 389
一、梨木虱 389
二、梨二叉蚜 391
三、梨茎蜂 393
四、梨小食心虫 395
五、梨大食心虫 398
六、梨星毛虫 400
七、金缘吉丁虫 402
第三节 桃害虫 404
一、桃蛀螟 404
二、桃蚜 406
三、桑白蚧 407
四、桃红颈天牛 410
第四节 其他果树害虫 411
一、枣尺蠖 411
二、桃小食心虫 415
三、枣粘虫 417
四、草履蚧 418
五、柿绵蚧 420
六、木橑尺蠖 421
七、栗瘿蜂 423