目录 1
第一章 生态农业概述（作者：黄国勤） 1
第一节 生态农业的提出 1
第二节 生态农业的内涵 2
第三节 生态农业的特征 3
第四节 中国生态农业的发展 4
第二章 生态种植技术（作者：黄国勤刘隆旺） 5
第一节 因土种植技术 5
第二节 立体种植技术 9
第三节 作物轮作技术 16
第四节 多样化种植技术 22
第三章 生态养殖技术（作者：瞿明仁吴华东曾志将周秋白刘石泉） 28
第一节 生态养禽技术 28
第二节 生态养猪技术 35
第三节 生态养牛技术 41
第四节 生态养蜂技术 47
第五节 生态养鱼技术 54
第六节 生态养羊技术 64
第七节 生态养兔技术 69
第四章 种养结合技术（作者：黄国勤周秋白唐祥宁） 73
第一节 农—牧结合技术 73
第二节 农—渔结合技术 86
第三节 农业—微生物结合技术 95
第五章 生态加工技术（作者：李磊） 108
第一节 农产品加工业的地位和作用 109
第二节 生态加工的主要环节和技术 112
第三节 农产品加工业的发展趋势 131
第六章 生态减灾技术（作者：肖金香唐祥宁魏洪义） 139
第一节 农业灾害概述 139
第二节 农业生物灾害减灾技术 145
第三节 农业气象灾害减灾技术 155
第四节 农业地质灾害减灾技术 164
第七章 农业清洁生产技术（作者：黄国勤） 174
第一节 清洁生产概念的提出及其意义 174
第二节 农用化学品的使用及其对农业生态环境的影响 175
第三节 农业清洁生产的对策和措施 181
第四节 农业清洁生产的关键技术 183
第八章 生态环境恢复与治理技术（作者：牛德奎） 191
第一节 污染区的恢复与治理技术 191
第二节 水土流失区的恢复与治理技术 203
第三节 生态脆弱区的恢复与治理技术 212
第九章 农业资源利用与保护技术（作者：黄国勤） 217
第一节 农业资源的概念与特征 217
第二节 农业资源的现状与问题 228
第三节 农业资源利用与保护技术 236
第十章 无公害食品生产技术（作者：黄国勤） 242
第一节 无公害食品概述 242
第二节 开发无公害食品的技术措施 246
第三节 无公害蔬菜生产的关键技术 248
第四节 无公害茶叶生产的关键技术 250
第十一章 绿色食品生产技术（作者：赵振纪赵青） 253
第一节 绿色食品概述 253
第二节 绿色食品标准 256
第三节 绿色食品产地选择 260
第四节 绿色食品种植技术 262
第五节 绿色食品畜禽饲养技术 271
第六节 绿色食品水产养殖技术 273
第十二章 有机食品生产技术（作者：黄国勤） 279
第一节 有机农业和有机食品的概念及意义 279
第二节 国内外有机食品产业的发展概况 282
第三节 有机食品生产的关键技术 284
第四节 有机食品的标志及其颁证程序 302
第五节 我国有机食品生产的有利条件和发展对策 303