第一章 概说 1
第一节 栽培历史 1
第二节 分布状况 4
第二章 核桃的种类 6
第一节 植物学分类 6
第二节 栽培品种的分类 11
第三节 我国核桃主要优良品种 22
第三章 生物学特性 30
第一节 个体发育特性 30
第二节 年周期发育 32
第三节 核桃生长发育与环境条件的关系 55
第四章 品种选育 61
第一节 优良单株的选择 61
第二节 杂交育种 65
第三节 良种的繁育及利用 70
第五章 育苗与建园 73
第一节 苗木的培育 73
第二节 核桃园的建立 92
第六章 栽培管理 100
第一节 幼龄期和结果初期 100
第二节 盛果期 118
第三节 低产树的改造和老树更新 127
第七章 病虫害及其防治 133
第一节 虫害 133
第二节 病害 152
第八章 采收与加工 169
第一节 采收 169
第二节 加工分级 170