第1章运营管理的定位 1
1.1 目标及概述 1
1.2定义运营管理 1
1.3制造业和服务业 2
1.4非营利性的服务组织 5
1.5运营的国际性 6
目 录 8
出版说明 8
1.6运营中的人事管理 14
1.7运营模型 21
1.8生产率 22
1.9运营中的管理活动 26
1.10运营的系统性 28
1.11科学技术 32
1.12 要点小结 35
1.13 回顾并讨论问题 36
1.14 案例研究：Pangas 38
1.15 案例研究：Stena Line 39
2.1 目标及概述 42
2.2整体战略目标 42
第一部分战略决策与运营 42
第2章组织战略 42
2.3 战略规划 45
2.4协调战略和运营 53
2.5现实世界中的战略目标 59
2.6 要点小结 62
2.7 回顾并讨论问题 63
2.8案例研究：Michelin集团公司 63
2.9 案例研究：英国石油公司（BP） 65
3.1 目标及概述 67
3.2选择厂址 67
第3章厂址选择 67
3.3公司城 71
3.4人员配备 72
3.5 固有的当地条件 81
3.6基础设施 84
3.7 建造 88
3.8影响现金流的因素 89
3.9 财政援助 92
3.10 资源 96
3.11 厂址选择的量化方法 97
3.12案例研究：钢铁王公司 99
3.13 案例研究：Ramona公司 101
3.14 案例研究：Pike公司 105
3.15 案例研究：Prismode公司 109
3.16要点小结 111
3.17 回顾并讨论问题 112
3.18练习：计算机公司 113
3.19 练习：JJ Daunay公司 114
3.20练习：分销中心 115
3.21 练习：纺织厂 116
3.22 案例研究：Holger公司 117
3.23 案例研究：Hoover公司 118
4.1 目标及概述 120
4.2质量问题 120
第4章质量管理 120
4.3质量的定义 122
4.4全面质量管理 129
4.5质量管理的主要支持者 132
4.6质量成本和非质量成本 134
4.7质量控制 140
4.8与质量相关的实践 144
4.9 国际标准化组织和ISO-9000 154
4.10欧洲质量管理基金会（EFQM） 158
4.11 英国最佳工厂奖 162
4.12 Malcolm Baldrige国家质量奖 165
4.13道德规范和质量 170
4.14 要点小结 171
4.15 回顾并讨论问题 172
4.16案例研究：Wento公司 173
第5章环境平衡 176
5.1 目标及概述 176
5.2环境问题 176
5.3环境污染来源 179
5.4产品生命周期分析法 184
5.5产品包装 193
5.6运输系统 195
5.7环境问题的成本／利润分析 198
5.8环境管理组织 201
5.9 ISO-14000认证 205
5.10要点小结 207
5.11 回顾及讨论问题 208
5.12案例研究：Imprim公司 209
5.13案例研究：商业旅行 210
第二部分运营管理设计 214
第6章产品设计 214
6.1 目标及概述 214
6.2 产品 214
6.3工程 217
6.4产品生命周期 218
6.5产品设计中的技术 221
6.6 开发产品 222
6.7 产品设计中的灵活性／柔性 234
6.8要点小结 236
6.9回顾并讨论问题 237
6.10案例研究：打印机和史密斯·考罗那 238
6.11 案例研究：四种产品 239
7.1 目标及概述 242
7.2过程系统设计 242
第7章过程设计与经营网络 242
7.3过程系统的产能 245
7.4纵向整合 253
7.5过程设计中的自动化 257
7.6过程设计中的信息技术 267
7.7 人工智能 271
7.8经营网络图 273
7.9业务流程再造 276
7.10要点小结 278
7.11 回顾并讨论问题 280
8.1 目标及概述 282
8.2工作环境 282
第8章 系统设计中的人力资源 282
8.3管理学者 286
8.4工作设计 290
8.5对待员工的态度 294
8.6工作评估 296
8.7学习和经验曲线 300
8.8实例：汽轮机 306
8.9雇员和变革 308
8.10要点小结 310
8.11 回顾并讨论问题 311
8.12练习：为城堡制造的椅子 312
8.13练习：飞机发动机 313
8.14 案例研究：兰松和瑟兴公司的塑料厂 314
第三部分计划、组织与控制 320
第9章 客户需求预测 320
9.1 目标及概述 320
9.2预测的重要特征 320
9.3预测的时间段 322
9.4定性预测 323
9.5预测中的经济指标 327
9.6宏观经济因素 329
9.7微观经济因素 331
9.8消费者调查 333
9.9预测中的时间序列数据 335
9.10预测模型 338
9.11 平均数预测模型（水平模型） 339
9.12实例：润滑油需求预测（第一部分） 342
9.13指数平滑预测模型 344
9.14实例：润滑油需求预测（第二部分） 346
9.15 时间序列的简单线性回归模型 347
9.16季节性影响及其预测 349
9.17 实例：公园用具的销售预测 351
9.18因果预测法 355
9.19预测中的有关说明 358
9.20要点小结 359
9.21 回顾并讨论问题 360
9.22练习：英国天然气公司 361
9.23练习：埃克森（Exxon）公司 362
9.24 练习：房产 364
9.25练习：Marino公司 365
9.26 练习：ParKas公司 365
9.27 案例研究：葡萄酒销售 366
第10章设施布局的设计 368
10.1目标及概述 368
10.2设施布局的概念 368
10.3制造企业的布局 370
10.4零售设施 381
10.5饭店 384
10.6机场 387
10.7工程、咨询和设计机构的办公室 389
10.8设施布局的方法 392
10.9实例：Guillaume公司 396
10.10实例：Justin公司 398
10.11实例：Dorf公司 401
10.12要点小结 405
10.13 回顾并讨论问题 406
10.14练习：Baird公司 407
10.15练习：Chic公司 409
10.16练习：Dawson公司 410
10.17练习：Milky糖果公司 411
10.18练习：平面图的应用 412
10.19案例研究：Intermark 412
第11章库存管理 415
11.1 目标及概述 415
11.2库存与供应链 415
11.3储备库存的原因 420
11.4 与库存管理相关的成本 424
11.5独立需求库存的订货决策 427
11.6经济订货批量模型 431
11.7订货点与服务水平 444
11.8实例：咖啡 449
11.9实例：Miko公司 451
11.10 固定订货间隔期系统 452
11.11实例：地图的订货 454
11.12有效库存管理的必要条件 459
11.13 实例：EDF公司的ABC分析法 461
11.14要点小结 463
11.15 回顾并讨论问题 465
11.17练习：Cakes 466
11.16练习：Bricks 466
11.18 练习：Cassis公司 467
11.19练习：面粉的需求 468
11.20练习：纸张 468
11.21 练习：Sparky公司 469
11.22练习：Stanford公司 470
11.23 练习：Fortnex公司 471
第12章运营与生产能力计划 473
12.1 目标及概述 473
12.2“计划”的定义 473
12.3 总体计划与生产能力 476
12.4实例：Attache Cases 481
12.5调整生产能力以满足需求 483
12.6调整需求以适应生产能力 489
12.7生产过程的总体计划方式 491
12.8实例：McCrea公司 493
12.9实例：Blackbird公司（第一部分） 495
12.10服务业的总体计划 499
12.11主生产计划 500
12.12要点小结 506
12.13 回顾并讨论问题 507
12.15练习：Gabriel Job Shop 508
12.14练习：Blackbird公司（第二部分） 508
12.16练习：皮艇的制造 510
12.17练习：Trenel 511
12.18练习：Veatch公司 512
12.19练习：Whirl公司 514
12.20案例研究：Schutz公司 514
第13章物料需求计划 516
13.1 目标及概述 516
13.2物料需求计划（MRP-Ⅰ） 516
13.3实例：塑料制造公司（第一部分） 521
13.4 实例：Farley公司 528
13.5批量规模 534
13.6实例：Benoit公司 538
13.7制造资源计划及其更高层次 543
13.8要点小结 550
13.9 回顾并讨论问题 551
13.10练习：Belecom公司 552
13.11 练习：Bewdley公司 553
13.12 练习：Burton公司 554
13.13练习：塑料制造公司（第二部分） 555
13.14练习：洒水车 555
14.1 目标及概述 557
14.2 规划活动 557
第14章作业规划 557
14.3 甘特图（Gantt Chart） 559
14.4订单排序 562
14.5实例：Carver（第一部分） 566
14.6 Johnson规则 569
14.7实例：Kneier公司 571
14.8实例：Serre公司 573
14.9工作分配的方法 579
14.10实例：Biodecta公司 580
14.11 运营规划的库存耗尽（Run-out）方法 583
14.12实例：Toubon公司 584
14.13均衡线技术 589
14.14实例：电路断路器 590
14.15优化的生产技术 595
14.16人员的规划 601
14.17实例：Moopick公司 603
14.18计算机化的规划计划 605
14.19要点小结 605
14.20回顾并讨论问题： 606
14.21 练习：Carver（第二部分） 607
14.22练习：Frost公司 608
14.23练习：百货商店 608
14.24练习：窑炉的作业 609
14.25练习：Neoservice公司 610
14.26练习：软件 611
14.27 练习：Stamping公司 612
第15章精益生产与准时生产 613
15.1 目标及概述 613
15.2 概念 613
15.3传统推进式系统的分析 618
15.4 JIT牵引式系统的分析 621
15.5 JIT方式下生产线的均衡 623
15.6 看板（Kanban） 625
15.7精益生产中的库存 631
15.8 机器调整时间和单纯更换模具时间原则（SMED） 632
15.9总体设备有效性（Overall Equipment Effectiveness） 638
15.10 5S规则 640
15.11五个零规则 642
15.12 质量 643
15.13 JIT在服务行业中的应用 645
15.14精益生产的风险 646
15.15要点小结 648
15.16 回顾并讨论问题 649
15.17 练习：装配 650
15.19 练习：Press公司 651
15.18练习：车床 651
15.20案例研究：Fabrix公司 652
第16章采购与外包 654
16.1目标及概述 654
16.2采购活动 654
16.3 国际性采购行为 656
16.4采购部门的组织 661
16.5采购中的道德 664
16.6供应商 671
16.7实例：不锈钢供应 674
16.8采购的步骤 678
16.9价值分析或价值工程 682
16.10准时（JIT）采购 685
16.11供应商与分包商 686
16.12 自制或外购 695
16.13实例：Pistons 699
16.14要点小结 702
16.15 回顾并讨论问题 703
16.16 练习：Chips 704
16.17练习：Comfort 706
16.18练习：Timing 707
16.19练习：波音公司 709
17.2供应链 710
第17章供应链管理 710
17.1 目标及概述 710
17.3供应链模式 716
17.4立方图（Pipeline Mapping） 719
17.5 配送资源计划（Distribution Requirements Planning） 723
17.6实例：Chianti酒（第一部分） 726
17.7 电子数据交换（EDI） 732
17.8食品零售业 735
17.9运输 740
17.10实例：机械工具（第一部分） 749
17.11 国际化供应链 751
17.12供应链职能组织 755
17.13降低供应链的成本 758
17.14要点小结 763
17.15 回顾并讨论问题 764
17.16练习：啤酒的配送 765
17.17 练习：Chianti葡萄酒（第二部分） 766
17.18练习：碗柜 767
17.19练习：加热油 768
17.20案例研究：机械工具（第二部分） 769
17.21 练习：冰箱 770
17.22案例研究：国际化的汽车 770
18.2项目的定义 777
第18章项目管理 777
18.1 目标及概述 777
18.3项目的阶段 781
18.4项目组织团队 783
18.5 日程安排和会计控制 784
18.6 网络图 789
18.7实例：Enviroteck公司（第一部分） 794
18.8 实例：Biltmore（第一部分） 797
18.9加快项目进度（缩短工期） 800
18.10实例：Gibson公司 802
18.11 要点小结 807
18.12 回顾并讨论问题 808
18.13练习：Biltmore（第二部分） 809
18.14练习：Enviroteck（第二部分） 809
18.15 练习：Euston公司 810
18.16练习：Harbore公司 811
18.17练习：布局重组 812
18.18 案例研究：SANA 812
第19章可靠性与维护 814
19.1 目标及概述 814
19.2意想不到的事件 814
19.3 可靠性 816
19.4实例：盥洗系统 823
19.5 差错模式、带来的影响及其危险性分析（Failure Mode,Effect andCriticality Analysis） 824
19.6维护 826
19.7实例：复印机 829
19.8从差错中恢复 830
19.9要点小结 832
19.10 回顾并讨论问题 833
19.11 练习：自行车出租 834
19.12练习：雪橇的镶边 834
19.13练习：Smith 835
19.14练习：滑雪胜地 836