第一章 前言 1
第二章 分类与分布 4
第一节 中国产鲍鱼的种类与分布 6
1．耳鲍 6
2．扁鲍 6
3．羊鲍 6
4．疣鲍 7
5．半纹鲍 7
6．杂色鲍 8
7．九孔 8
8．皱纹盘鲍 9
第二节 中国产鲍鱼之检索表 9
1．壳 17
2．头部 17
第一节 外部形态 17
第三章 形态构造 17
3．足部 19
4．外套膜 20
5．内脏囊 20
第二节 内部构造 21
1．消化器官 21
2．呼吸器官 23
3．循环器官 23
4．排泄器官 25
5．生殖器官 27
6．神经 27
7．感觉器官 29
1．栖息环境 31
第一节 生活习性 31
第四章 生态与生活史 31
2．活动习性 32
第二节 食性与食料 33
1．浮游幼体和匍匐幼螺 33
2．稚、幼和成鲍 34
第三节 繁殖 38
1．繁殖季节 38
2．繁殖习性 38
3．生殖细胞 40
第四节 生活史 41
1．受精卵分裂与初期胚体发育 41
2．担轮幼体 46
3．面盘幼体 46
6．上足分化幼体 47
5．围口壳幼体 47
4．匍匐幼体 47
7．稚鲍 48
第五节 生长 48
1．幼体的生长 48
2．稚与幼鲍的生长 50
3．成鲍的生长 51
第五章 人工繁殖技术 53
第一节 种的选择 53
第二节 精卵之诱导催产 53
1．温度催产法 53
2．自然产卵法 58
3．紫外线照射法 59
4．氯化钾刺激法 66
5．神经节液刺激法 66
第三节 受精及洗卵 67
6．流水刺激法 67
第四节 孵化及浮游幼体 68
第五节 附苗及密度 69
第六节 幼苗饲育 72
第七节 结论 72
第六章 养殖技术 74
第一节 种苗运输 74
1．鲍鱼的生理特点 74
2．运输方法与容器 75
3．运输途中的管理 75
4．受伤鲍鱼的处理 76
第二节 鲍鱼的放养 76
第三节 养殖方法与设施 78
1．人工养殖之方法与设施 78
2．人工放流 88
第四节 放养量 89
第五节 投喂饲料 92
1．鲍鱼的摄食量 92
2．人工饵料 93
第六节 病害与防治 96
1．病害 96
2．防治 97
第七节 收成 99
第八节 成鲍的运输 99
第九节 加工 101
第七章 经营与管理 102
第一节 组织 102
第二节 人力问题 105
1．投资者 105
第三节 设备、经费、成本与收益计算 106
5．工人 106
1．繁殖场 106
3．场长或生产主任 106
2．总经理或经理 106
4．一般业务或运销主任 106
2．养殖场 112
第四节 场地选择 119
第五节 市场 120
1．国内市场 120
2．国外市场 122
第八章 今後养殖鲍鱼之有关问题 124
第一节 做间捕提高增产 124
第二节 贷款小型养殖场 124
第三节 繁殖技术之再确定 125
第四节 防台工作 125
第五节 提高收成率 125
第八节 中间池之应用 126
第六节 合并经营繁、养殖场 126
第七节 人工促进长期产卵 126
第九节 稳定市场与价格 127
第十节 多做宣传鲍鱼工作 127
第十一节 资源保护 127
1．保护饵料资源 128
2．亲鲍移植 128
3．人工放流 128
4．限制采鲍季节与大小 129
5．人工鱼礁 129
第十二节 人工养鲍珠 130
参考文献 132
一般养殖文献 132
专题文献 134