目录 1
第一章 无公害畜禽养殖概述 1
第一节 我国无公害畜禽养殖的现状及发展状况 1
第二节 常见的无公害畜禽品种及其繁殖 3
一、猪的品种及其繁殖 3
二、鸡的品种及其繁殖 6
三、兔的品种及其繁殖 13
四、水禽的品种及其繁殖 20
第二章 无公害畜禽所需营养 28
第一节 影响无公害畜禽能量需要的因素 28
第二节 无公害畜禽需要的营养 30
一、脂肪营养 30
二、蛋白质和氨基酸营养 39
三、碳水化合物营养 49
四、矿物元素营养 52
五、维生素营养 68
六、水 75
第三节 营养与环境、应激、免疫的关系 78
一、营养与环境的关系 78
二、营养与应激的关系 80
三、营养与免疫的关系 84
第四节 采食量 85
一、采食量的调控及其机制 85
二、影响无公害畜禽采食量的因素 86
第五节 常见无公害畜禽需要的营养 88
一、猪需要的营养 88
二、鸡需要的营养 90
三、兔需要的营养 111
四、水禽需要的营养 111
第三章 无公害畜禽饲料 114
第一节 无公害畜禽饲料基础知识 114
一、无公害饲料的概述 114
二、饲料的分类 115
一、饲料配合技术概述 190
第二节 饲料配合技术 190
二、常见无公害畜禽的饲料配方 197
第四章 无公害畜禽饲养管理 226
第一节 无公害畜禽饲养管理的基本方法 226
第二节 常见无公害畜禽饲养管理 230
一、猪的饲养管理 230
二、鸡的饲养管理 234
三、家兔的饲养管理 239
四、水禽的饲养管理 246
第五章 无公害畜禽疾病免疫防治 250
第一节 疫苗与免疫 250
一、疫苗简介 250
二、免疫应答 251
第二节 灭活疫苗 261
一、免疫方法 261
二、免疫程序 265
三、注意事项 265
一、猪的疾病免疫防治 267
第三节 常见无公害畜禽的疾病免疫防治 267
二、鸡的疾病免疫防治 269
三、兔的疾病免疫防治 272
四、水禽的疾病免疫防治 275
附录 278
附录1 鸡所需微量营养素与免疫反应 278
附录2 一、二、三类动物疫病病种名录 278
附录3 猪场主要疫病免疫程序 280
附录4 鸡场主要疫病免疫程序 281
附录5 鸭免疫程序（供参考） 283
附录6 种畜禽管理条例 284
附录7 农业部发布《关于严禁非法使用兽药的通知》 288
附录8 允许使用的饲料添加剂品种目录 289
附录9 中华人民共和国动物防疫法 293
附录10 无公害畜禽肉产品有毒有害物质限量要求 303
附录11 无公害畜禽肉产品微生物指标要求 304
附录12 生猪屠宰管理条例 304
附录13 无公害农产品管理办法 308