第一章 莴苣 1
一、生物学特性 1
二、类型与品种 5
三、栽培季节 9
四、栽培技术 10
第二章 芹菜 23
一、生物学特性 23
二、类型与品种 25
三、栽培季节 30
四、栽培技术 30
五、无土栽培 35
六、西芹的栽培 36
七、病虫害防治 41
八、简易贮藏 50
第三章 菠菜 52
一、生物学特性 52
二、类型与品种 55
三、栽培季节与收获 58
四、栽培技术 58
五、病虫害防治 69
第四章 小白菜 75
一、生物学特性 75
二、品种 77
三、栽培季节 77
四、栽培技术 78
五、病虫害防治 79
第五章 普通白菜和乌塌菜 86
一、生物学特性 86
二、类型与品种 89
三、栽培技术 90
四、病虫害防治 93
五、乌塌菜的栽培 95
第六章 茴香 97
一、生物学特性 97
二、品种 98
三、栽培方式 98
四、栽培技术 99
第七章 球茎茴香 101
一、生物学特性 101
二、品种 103
三、栽培方式 103
四、栽培技术 104
第八章 茼蒿 107
一、生物学特性 107
二、品种与类型 108
三、栽培技术 109
第九章 苋菜 111
一、生物学特性 111
二、品种 112
三、栽培技术 113
四、采收 115
第十章 蕹菜 116
一、生物学特性 116
二、类型与品种 118
三、栽培技术 118
四、优良品种 120
五、病虫害防治 121
第十一章 落葵 122
一、生物学特性 122
二、品种 123
三、栽培方式 124
四、栽培技术 124
五、病虫害防治 125
第十二章 芫荽 127
一、生物学特性 127
二、主要品种 128
三、栽培技术 128
第十三章 羽衣甘蓝 131
一、生物学特性 131
二、品种 132
三、栽培季节 134
四、栽培技术 135
第十四章 荠菜 139
一、生物学特性 139
二、品种 140
三、栽培季节 141
四、栽培技术 141
第十五章 芥蓝 145
一、生物学特性 145
二、类型与品种 148
三、栽培季节 150
四、栽培技术 151
五、病虫害防治 153
第十六章 冬寒菜 158
一、生物学特性 158
二、品种 159
三、栽培季节 160
四、栽培技术 160
五、病虫害防治 161
第十七章 莙荙菜 163
一、生物学特性 163
二、品种 164
三、栽培季节 165
四、栽培技术 166
五、病虫害防治 167
第十八章 香芹菜 171
一、生物学特性 171
二、栽培技术 173
三、病虫害防治 175
四、贮藏保鲜与供食 175
第十九章 菊花脑 177
一、生物学特性 177
二、栽培方式与季节 178
三、栽培技术 178
四、病虫害防治 179
第二十章 菊苣 181
一、生物学特性 181
二、栽培方式与季节 182
三、栽培类型及品种 182
四、栽培技术 183
五、病虫害防治 183
第二十一章 藤三七 185
一、生物学特性 185
二、栽培方式与季节 186
三、栽培技术 186
四、利用方式与方法 188
第二十二章 紫苏 189
一、生物学特性 189
二、栽培类型与品种 190
三、栽培方式与季节 190
四、栽培技术 190
第二十三章 马齿苋 193
一、生物学特性 193
二、栽培方式与季节 193
三、类型与品种 194
四、栽培技术 194
五、利用方式与方法 195
第二十四章 菜苜蓿 196
一、生物学特性 196
二、栽培方式与季节 197
三、栽培技术 197
第二十五章 薄荷 199
一、生物学特性 199
二、品种 199
三、栽培方式与季节 200
四、栽培技术 200
第二十六章 罗勒 202
一、生物学特性 202
二、栽培方式与季节 202
三、栽培技术 202
四、利用方式与方法 203
第二十七章 番杏 204
一、生物学特性 204
二、栽培技术 205
三、利用方式与方法 205
第二十八章 芽类蔬菜 206
一、芽菜的概念及分类 206
二、芽菜生产特点 208
三、我国芽菜生产发展概况 210
四、主要芽类蔬菜生产技术 211
参考文献 223