概论 1
目 录 1
第一章黄鳝的生物学特征 6
第一节形态特征 6
第二节生活习性 8
第三节长势与年龄 12
第四节繁殖习性 13
第二章黄鳝生物学特征与生态环境契合的最佳效应 17
第一节地域的选择及其气候效应 17
第二节鳝池结构的设计要求 20
第三章黄鳝池的设计 28
第一节高密度高产精养池 28
第二节周边台式鱼鳝混养池 31
第三节多层立体养殖池 32
第二节载体的铺设和消毒 33
第四章黄鳝的全方位生态环境及其布局 33
第一节鳝池的处理及布局 33
第三节筑巢泥埂的堆砌 39
第四节鳝池外部环境的布局及小气候的形成 44
第五章黄鳝的密养 51
第一节鳝苗的来源与选择 51
第二节鳝苗的投放 54
第三节黄鳝的饲养管理 58
第六章黄鳝的繁育 89
第一节黄鳝的自然繁殖习性 89
第二节黄鳝的人工繁殖 91
第三节仔鳝的培育 110
第七章黄鳝的营养需要及饲料 115
第一节黄鳝饲料的种类 115
第二节饲料的营养成分及其功能 116
第三节人工配合饲料的配方研究 122
第四节提高饲料综合效率及其它有关因素 135
第五节利用现有优势，广辟饲料来源 137
第八章黄鳝的疾病及其防治 140
第一节病因分析及其预防 140
第二节诊断及治疗 143
第九章黄鳝的捕捞及运输 164
第一节黄鳝的捕捞 164
第二节黄鳝的贮运 172
第十章黄鳝的保健价值及其菜谱 181
第一节黄鳝的营养保健价值 181
第二节黄鳝菜谱 183
附录 188
附录一活饵的人工培育 188
一、福寿螺的培育 188
二、河蚬的培育 192
三、田螺的培育 193
四、蚯蚓的培育 194
五、蝇蛆的培育 198
六、黄粉虫的培育 199
附录二水质测试盒 202
一、水质测试盒简介 202
二、酸碱度的测定方法 202
三、氨态氮的测定 203
四、亚硝酸盐的测定 204
五、溶解氧（DO）的测定 204
六、养殖水体的水质标准 205
附录三与鱼病防治相关的技术和方法 205
一、漂白粉有效氯的简易测定法 205
二、鱼病施药量查对表 209
附录四 鱼用配合饲料原料营养成分（％） 213
主要参考文献 217