第一章 甜高粱的起源、发展及应用前景 1
第二章 甜高粱的重要经济价值 6
第一节 新的能源用途 6
第二节 高产糖料用途 18
第三节 优良饲料用途 22
第三章 植物学特征和生物学特性 33
第一节 植物学特征 33
第二节 生物学特性 44
第三节 对环境条件的要求 49
第四章 甜高粱品种 56
第一节 中国品种 56
第二节 国外品种 62
第三节 甜秆粒用品种 76
第五章 栽培管理技术 78
第一节 整地播种 78
第二节 栽培管理 82
第四节 病虫害及其防治 86
第三节 轮作 86
第五节 再生甜高粱及其栽培 88
第六节 收获与贮藏 92
第六章 甜高粱的遗传育种 106
第一节 糖用甜高粱的遗传 106
第二节 饲用高粱的遗传 111
第三节 杂交育种技术 123
第四节 组织培养技术 124
第七章 加工和利用 125
附录一 观察记载项目及标准说明 144
附录二 中国甜高粱品种资源目录 146
附录三 观测锤度温度订正表（0—40℃） 150
附录四 转光度（蔗糖分）因数检索表 152
附录五 汁液克来杰除数检索表（20℃） 159
附录六 克来杰除数温度订正表（4—35℃） 160
附录七 名词解释 161
参考文献 163