前言 3
锌不是铅的亲戚 3
锌宛如千手观音好处多多 4
第1章 再这样下去，我们的将来很危险! 13
年轻男性的性功能障碍不断增加 14
精子数减少为一半以下 14
给予精子元气的矿物质 15
是不生、还是不能生 18
正常的怀孕、生产 19
孕妇容易缺乏锌 19
母乳中含有高浓度的锌 20
锌和使女性美丽的荷尔蒙的关系 21
现代孩子的未来令人担心 23
看起来像十岁的二十岁青年 23
偏食是大敌 24
孩子缺乏锌已经变成全球性的问题 26
第2章 失去味觉……您没问题吧？ 27
味觉迟钝的人增加了 28
每年有十四万人会罹患的「国民病」 28
年轻人急速增加的味觉异常 29
味觉的构造 32
感觉味道的器官——味蕾 32
生存不可或缺的味道 33
何谓「味觉障碍」？ 35
症状与原因 35
首要原因就是缺乏锌 38
不断更新的味细胞 39
现代人缺乏锌 40
容易缺乏锌的理由 40
食品添加物与锌的缺乏 42
味觉障碍要早期治疗 44
限定时间约六个月 44
味觉检查非常简单 45
味觉障碍的治疗法 47
第3章 创造元气的矿物质「锌」的真相! 49
何谓「矿物质」？ 50
人体是由元素所构成的 50
维持健康不可或缺的矿物质 51
生命的根源存在于海中的金属元素 53
饱食时代缺乏矿物质 55
食物中的矿物质减少 56
何谓「锌」？ 58
以往被忽略的矿物质 58
锌的作用 59
从配角变成主角 61
让有害金属转为无害的锌 63
必须懂得保护自身 65
摄取再多的锌也无妨吗？ 66
使用锭剂时要慎重其事 68
锌以外的矿物质 69
铁 令女性烦恼的缺铁性贫血 70
铜 预防成人病不可或缺的物质 71
锰 可以代替其他的矿物质 73
钙 不补给就会立刻流失 74
镁 能够发挥预防心脏病的力量 76
硒 防止老化、制癌 78
磷 与钙一样都是骨骼的必要物质 79
钾 保持酸碱平衡 80
钠 与成人病有密切关系 81
碘 甲状腺素不可或缺的物质 82
铬 具有预防糖尿病的效果 83
氯 合成胃酸的必要物质 83
钴 增加血红蛋白的数目 84
钼 令人期待的抗癌作用 85
第4章 利用锌来预防所有的疾病与症状! 87
利用锌创造不输给癌症的身体 88
为什么会得癌症？ 88
呼吸对身体不好吗？ 90
锌蛋白质能够帮助DNA复制 92
十人之中就有一人得糖尿病？ 94
锌与糖尿病的关系密切 94
糖尿病的可怕并发症 95
食物疗法的缺点 97
遏止白内障或黄斑变性 99
要治疗白内障必须一并摄取维他命C 99
可以用来治疗黄斑变性 100
锌也可以治好夜盲症 101
使用维他命A和锌比较有效 101
缺乏锌会导致忧郁症 102
轻微的心病 102
锌能使脑活化 103
锌能够防止动脉硬化 105
调整胆固醇的作用 105
第5章 出现这些症状时您就要赶快补充锌了! 107
肌肤干燥的情况很严重 108
与维他命不同的美肌效果 108
使皮肤新陈代谢旺盛 110
指甲的变形、变色 111
经常检查指甲可得知是否缺乏锌 111
掉发较多 112
头发是健康的指标 112
在体内进行的「裁员」 114
割伤很难痊愈 116
以前治疗外伤的药也含有锌 116
不断的运来二氧化碳 118
经常出现起立性晕眩 118
眼睛容易疲劳 119
使眼睛的神经传递顺畅进行 119
不胜酒力 121
帮助乙醇脱氢酶的作用 121
精力衰退 123
锌在美国被称为「性矿物质」 123
没有生理 125
不使用药物就能治好生理不顺的现象 125
传达「肚子饿」的讯息 126
没有食欲 126
容易健忘 127
缺乏锌会使记忆力迟钝 127
容易焦躁 128
帮助钙的作用 128
缺乏矿物质产生不良少年？ 129
容易疲倦 131
「老化」并不等于「年纪大」 131
提高免疫机能，击退病毒 133
容易感冒 133
第6章 在生活中摄取锌，必须注意的事项与方法! 135
基本上要从食物中摄取锌 136
偏食会引起矿物质缺乏 136
锌含量丰富的食品 137
注意食物搭配的问题 139
压力会导致锌的流失 140
随著老化，体内的锌会减少 141
怀孕时特别需要大量的锌 142
儿童的脑部发育令人担心 144
特别需要锌的人 146
减肥的人 146
过单身生活的人 147
经常喝酒的人 149
巧妙的使用健康食品 150
一颗就可以满足一日所需量 150
第7章 能够摄取到锌的美味食谱20则 153
一日份的食谱 155
美味的食谱 167
下酒菜 188
大家都喜欢的健康点心 193
结语 现在开始，为时未晚! 197
缺乏锌的自行检查方法 198
请专门医师在早期加以治疗 202
味觉障碍的进行 203
缺乏锌以外的原因 205
不要盲目追求流行，要有正确的了解 206