上册目录 1
绪言 1
提高畜牧业是发展农业的中心任务。畜牧在农业生产上 1
的作用。家畜饲养科学的任务和内容 1
饲养对于动物有机体的影响 8
第一篇饲料营养价值的评定 14
饲料营养价值的概念 14
植物及动物体的化学成分 16
饲料的消化 25
消化试验方法 30
影响饲料消化的因素 33
饲料总营养价值的评定 38
在家畜体内研究物质变化的方法 40
动物试验方法 40
热能及物质平衡的测定方法 40
淀粉价 49
饲料总营养价值测定的现有一些方法 49
阿牟斯柏的热姆 52
斯戡地那维亚的饲料评定方法 54
苏联饲料单位 56
饲料的生物学鉴定 57
饲料中粗蛋白质的生物学价值 58
维生素与家畜营养 67
矿物质与家畜饲养 83
饲料营养价值评定学说的发展 94
第二篇饲料 103
饲料的概念 103
影响饲料成分与营养价值的因素 104
低等生物和动物寄生虫对饲料的损害 111
饲料的分类 116
青饲料与牧地 116
有毒与有害植物 121
放牧地的利用 123
豆科 128
作为青饲料的植物 128
作青饲料用的其他栽培植物 130
块根植物的茎叶 132
乾草 133
乾草种类 142
维生素乾草及乾草粉 150
藁粃饲料 151
藁稈 151
粃壳类 156
海藻类 158
枝叶饲料 158
块根、块茎、多汁的果实 160
青贮饲料 167
谷实饲料 183
谷实饲料的调制 184
禾本科籽实 187
豆科籽实 191
油类种子 192
谷实的贮藏 193
橡实、栗子 194
杂草种子 194
加工副产品 196
面粉业副产品 196
脂肪提炼加工的副产物 200
淀粉生产的副产品 208
釀造业的副产品 209
甜菜制糖的副产品 214
动物性饲料 216
庖厨剩余 224
矿物质饲料 224
维生素制剂 226
配合饲料 227
苏联饲料在营养价值和化学成分上的特点 230
苏联的饲料基地 234