一、神奇的健康元素—锌 1
1.什么是微量元素？ 1
2.锌在人体内是怎样被吸收和排泄的？ 2
3.正常人的血锌浓度为多少？ 4
4.正常人头发锌的含量有多少？ 5
5.人体内的锌有哪些主要作用？ 6
6.为什么锌被誉为“生命的火花”？ 8
7.锌与人体免疫有何关系？ 9
8.锌是如何防治人体疾病的？ 10
9.锌与人体内分泌有何关系？ 12
10.影响锌吸收利用的因素有哪些？ 13
11.膳食中干扰成分是怎样抑制人体对锌吸收的？ 14
12.不同年龄组的日锌供应量各为多少？ 15
13.怎样判断人体内锌的营养状况？ 19
二、孕妇补锌的奇妙作用 20
1.为什么孕妇容易缺锌？ 20
2.孕妇营养性锌缺乏的检测指标是什么？ 21
3.检测孕妇的羊水锌含量有何临床意义？ 22
4.孕妇缺锌有哪些危害？ 23
5.为什么孕妇缺锌可能导致胎儿畸形？ 25
6.孕妇缺锌对胎儿免疫功能有哪些严重危害？ 26
7.锌能拮抗镉对胎儿的致畸作用吗？ 27
8.为什么孕妇补锌有利于分娩？ 28
9.为什么孕妇嗜好烟酒可能导致胎儿缺锌而畸形？ 28
10.孕妇每天适宜补多少锌？ 29
11.孕妇补锌应坚持什么原则？ 29
12.早、中、晚孕期妇女的补锌食谱怎样调配？ 30
13.各期母乳的锌含量分别为多少？ 34
14.为什么初乳对婴儿锌营养是至关重要的？ 35
15.为什么母乳中的锌比牛乳中的锌更易被婴儿吸收？ 35
16.为什么牛乳喂养的婴儿锌缺乏症状较多？ 36
17.为什么乳母要补锌？ 36
18.乳母补锌的食谱怎样调配？ 37
19.断母乳时怎样防止婴幼儿锌缺乏？ 39
三、锌与性功能 41
1.锌是怎样促进性成熟的？ 41
2.锌对男性生殖系统有何影响？ 42
3.锌与男性不育症有关系吗？ 42
4.为什么有些嗜烟酒的男性性功能低下？ 43
5.遗精患者有哪些补锌食疗方法？ 44
6.阳萎患者有哪些补锌食疗方法？ 45
7.哪些食物可以增进男子性功能？ 46
8.治疗男性不育症的锌制剂有哪些？ 47
9.治疗男性不育症有哪些中药方剂？ 48
10.锌与女性不孕症有何关系？ 50
四、小儿补锌的奇妙作用 51
1.小儿的锌供给量多少为适宜？ 51
2.锌与小儿的生长发育有何关系？ 51
3.为什么锌被称为“益智元素”？ 52
4.为什么出生季节对人的智力和情绪有影响？ 53
5.哪些是富含锌的健脑益智食品？ 54
6.“伊朗侏儒症之谜”的谜底是什么？ 54
7.婴幼儿锌营养不足的原因是什么？ 55
8.为什么早产儿容易患锌缺乏症？ 57
9.怎样预防婴幼儿锌缺乏症？ 57
10.预防婴幼儿锌缺乏症的食品有哪些？ 58
11.人乳喂养的婴儿怎样补锌？ 61
12.人工喂养的婴儿怎样补锌？ 62
13.怎样制定1岁以下婴儿集体膳食的锌营养食谱？ 63
14.怎样制定1～6岁儿童集体膳食的锌营养食谱？ 65
15.在什么情况下小儿需要检测锌和补锌？ 66
16.儿童补锌应注意什么问题？ 67
17.用锌制剂治疗的儿童适应证有哪些？ 68
18.儿童的锌缺乏性疾病有哪些？ 69
19.为什么3岁以内的小孩锌缺乏症发病率较高？ 70
20.以谷物为主食的儿童易患锌缺乏症吗？ 70
21.儿童锌缺乏症与其他营养性缺乏症怎样区别？ 71
22.婴幼儿和儿童营养性锌缺乏症一般临床表现有哪些？ 71
23.幼儿和儿童营养性锌缺乏症的诊断方法有哪些？ 72
24.婴幼儿和儿童营养性锌缺乏症的诊断标准是什么？ 74
25.检测发锌能否帮助判断哪些儿童患缺锌性疾病？ 75
26.小儿包茎与缺锌有关吗？ 76
27.小儿异食癖与缺锌有关吗？ 77
28.小儿异食癖怎样治疗？ 77
29.为什么儿童缺锌常常导致厌食症？ 78
30.怎样诊断小儿缺锌性厌食症？ 78
31.小儿厌食症的食疗方法有哪些？ 79
32.怎样用中西医结合治疗小儿缺锌性厌食症？ 81
33.营养不良的小儿怎样补锌？ 82
34.婴儿佝偻病有何食疗方？ 84
35.患肺炎的婴幼儿有哪些补锌食疗方？ 86
36.怎样用锌制剂治疗几种小儿常见的复发性疾病？ 87
37.儿童补锌应注意什么问题？ 88
38.婴幼儿和儿童锌缺乏症的治疗原则和方法有哪些？ 89
39.小儿锌缺乏症的补锌食谱怎样配制？ 91
40.用锌制剂治疗高铅儿童有效吗？ 92
41.婴幼儿缺锌应怎样治疗？ 92
42.哪些补锌制剂是最好的？ 94
43.预防锌缺乏症应多吃哪些食物？ 94
44.什么是补锌的最佳形式？ 95
45.怎样用中医观点认识小儿营养性锌缺乏症？ 95
46.中医对小儿营养性锌缺乏症怎样辨证施治？ 96
47.一般营养性锌缺乏症的中医辨证分几型？ 97
48.中医对营养性锌缺乏症怎样辨证施治？ 98
49.治疗营养性锌缺乏症有哪些专方验方？ 99
50.治疗小儿营养性锌缺乏症有哪些中成药？ 101
51.怎样用针灸、推拿、贴敷治疗营养性锌缺乏症？ 102
52.治疗小儿营养性锌缺乏症有哪些名医经验？ 102
53.中西医结合治疗小儿营养性锌缺乏症有哪些好处？ 103
54.中西医结合治疗小儿营养性锌缺乏症有哪些诊治经验？ 104
五、老年人补锌的奇妙作用 105
1.长寿老人体内的“微量元素谱”有何特点？ 105
2.锌是怎样抗衰老的？ 106
3.锌对老年人有何功效？ 108
4.为什么锌营养对老年人特别重要？ 110
5.为什么说缺锌使老年人抗衰老的“防护墙”更加脆弱？ 111
6.为什么补锌能使老年人延年益寿？ 112
7.头发锌和锰与人体内阴阳盛衰之间有何关系？ 113
8.血液锌、铜、铁、锰与中医辨证之间有何关系？ 114
9.锌与中药的四气、五呋、归经、补益有何关系？ 114
10.我国长寿地区饮水和食物的锌水平有何特点？ 115
11.我国新疆长寿老人的饮食习惯与其他长寿地区有何不同？ 117
12.常见的老年病患者体内锌水平是怎样变化的？ 117
13.老年人易导致锌营养失调的原因和主要症状有哪些？ 118
14.老年人为什么会时常感到食而无味而食欲下降？ 119
15.日本长寿老人的主要食物有哪些？ 120
16.你知道预防早衰的七种常见食品吗？ 120
17.哪些常见食物具有抗衰延寿的作用？ 121
18.你知道十大抗衰老水果和蔬菜吗？ 127
19.预防老年人锌营养缺乏症的膳食有哪些？ 127
20.老年人补锌膳食的原则有哪些？ 128
21.老年人应怎样安排日常补锌膳食？ 129
22.老年人为什么每天要喝一些红葡萄酒？ 130
23.吃什么能改善老年人的记忆力？ 131
24.防治老年斑的补锌食品有哪些？ 131
25.老年人眼保健的富锌食物有哪些？ 132
27.怎样利用大蒜抗衰老？ 133
26.老年人如何进补燕窝？ 133
28.抗衰老中药是怎样分类的？ 134
29.中老年人应服用哪些抗衰老药物？ 135
30.延缓衰老的常用中药有哪些？ 135
31.延缓衰老的常用中成药有哪些？ 138
32.怎样选用抗老防衰药？ 139
33.老年人肺气虚补锌有哪些食疗方和验方？ 140
34.老年人肺阴虚有哪些补锌食疗方和验方？ 141
35.老年人肝阴虚有哪些补锌食疗方和验方？ 143
36.老年人肝血不足有哪些补锌食疗方和验方？ 144
37.老年人脾气虚有哪些补锌食疗方？ 145
38.老年人胃阴不足有哪些补锌食疗方和验方？ 146
39.你知道专家们的抗衰老秘诀吗？ 147
1.什么是人体锌缺乏症？ 148
六、科学补锌治百病 148
2.人体缺锌有什么症状和体征？ 150
3.人体缺锌的主要原因有哪些？ 151
4.为什么不能盲目补锌？ 153
5.人体内的锌营养状态有几种类型？ 154
6.人体补多少锌才算适量？ 155
7.锌与哪些疾病有关系？ 155
8.锌对哪些疾病有预防和药理作用？ 156
9.有关锌的成人临床检验指标有哪些？ 159
10.锌与肺心病有何关系？ 160
11.肺心病(慢性肺源性心脏病)患者怎样补锌？ 161
12.风湿性心脏病患者怎样补锌？ 162
13.高血脂患者应采用什么样的菜谱补锌？ 162
14.锌与动脉粥样硬化有何关系？ 163
15.锌与冠心病有何关系？ 164
16.老年冠心病患者补锌有哪些食疗方和验方？ 165
17.缺锌的急性心肌梗死病人有哪些食疗方法？ 166
18.锌会引起高血压吗？ 167
19.高血压患者补锌怎样辨型施治？ 168
20.高血压患者有哪些补锌食疗方？ 169
21.原发性高血压患者有哪些补锌验方和食疗方？ 170
22.老年人吃什么能预防心脏病？ 172
23.心血管疾病的补锌饮食怎样调配？ 172
24.脑血管病患者的补锌膳食怎样调配？ 173
25.锌与脑血栓形成有关系吗？ 174
26.脑卒中患者补锌有哪些验方和食疗方？ 174
27.神经衰弱患者补锌怎样辨型施治？ 176
28.神经衰弱患者补锌有哪些食疗方？ 177
29.预防老年痴呆症有什么妙方？ 179
30.为什么锌制剂对人的感冒有疗效？ 180
31.慢性支气管炎患者补锌有哪些验方和食疗方？ 181
32.哮喘患者补锌有哪些验方和食疗方？ 183
33.支气管哮喘患者补锌怎样分期施治？ 185
34.肺结核患者补锌有哪些验方和食疗方？ 186
35.肝脏疾病与锌有关吗？ 188
36.为什么说补锌对防治乙肝很重要？ 189
37.肝炎患者补锌有哪些食疗方？ 190
38.肝硬化患者补锌有哪些验方和食疗方？ 192
39.胃和十二指肠溃疡患者补锌有哪些验方和食疗方？ 193
40.慢性胃炎患者补锌有哪些食疗方？ 194
41.腹泻患者补锌有哪些食疗方？ 195
42.为什么糖尿病患者要补锌？ 196
43.糖尿病患者怎样选择补锌饮食？ 197
44.糖尿病患者的一日食谱怎样调配？ 198
45.糖尿病患者补锌有哪些食疗方和验方？ 199
46.常服锌制剂可呆护前列腺吗？ 202
47.类风湿性关节炎患者补锌有哪些验方和食疗方？ 202
48.更年期综合征患者补锌有哪些食疗方？ 204
49.为什么骨折患者愈合期需要补锌？ 205
50.为什么伤口愈合期病人常常需要补锌？ 206
51.为什么肠源性肢皮炎患者需要补锌？ 207
52.哪些皮肤病需要补锌治疗？ 207
53.痤疮患者补锌有哪些验方和食疗方？ 208
54.延缓皮肤衰老的富锌食物有哪些？ 209
55.锌能美发吗？ 210
56.保护头发的富锌食物有哪些？ 211
1.哪些食物的锌含量较高？ 213
七、补锌的美食与良药 213
2.蚂蚁为何被誉为“营养宝库”？ 214
3.麦芽为何被称为补锌上品？ 215
4.苹果为何被誉为孩子的“记忆之果”？ 215
5.吃玉米为何能延年益寿？ 216
6.薏米为何被誉为抗癌食品？ 217
7.黑米为何被誉为防衰老的“黑珍珠”？ 217
8.花生为何被誉为“长生果”？ 218
9.哪些是能有效减肥的富锌食物？ 219
10.中老年人吃什么可降低血糖？ 220
11.中老年人吃什么可防治前列腺癌？ 220
12.吃茄子为什么能预防脑血栓？ 221
13.卷心菜为何被称为防癌保健蔬菜？ 221
15.哪种是既助消化又补锌的水果？ 222
14.哪种是既补锌又补血的佳蔬？ 222
16.常吃坚果为何能健脑？ 223
17.为什么喝酸奶好处多？ 224
18.为什么海带是老年人的保健菜？ 224
19.为什么应该常吃鱼？ 224
20.为什么鳝鱼是理想补品？ 225
21.哪些常用中药的锌含量较高？ 226
22.常用的补锌制剂有哪些？ 227
23.常见的单方锌制剂有哪些？ 229
24.常见的复合微量元素制剂有哪些？ 230
25.硫酸锌的新用途有哪些？ 233
26.锌中毒的临床表现是什么？ 235
27.怎样诊断锌中毒？ 236
28.怎样治疗锌中毒？ 236
29.怎样预防锌中毒？ 237