鸡的品种 1
一、鸡的外貌与体尺测量 2
(一)头部 3
(二)颈 4
(三)体躯 4
(四)翅膀 5
(五)腿部 5
(六)尾部 5
(七)鸡的体尺测量 6
二、鸡的分类 7
(一)标准分类法 7
(二)现代鸡种的分类 7
(一)标准品种 9
三、鸡的品种介绍 9
(二)我国地方良种 13
(三)湖南省优良鸡种 17
(四)品系及商品鸡介绍 20
鸡的繁育 28
一、选种方法 29
(一)根据体型外貌和生理特征选种 29
(二)根据记录资料选种 34
二、繁育方法 42
(一)纯种繁育 42
(二)杂交繁育 43
三、现代商品杂交鸡的育成 46
(一)品系配套及其方式 47
(二)现代养鸡业的良种繁育体系 48
(三)培育杂交鸡的主要育种方法 50
四、繁殖技术 51
(一)配种年龄与利用年限 52
(二)公、母鸡配偶比例 52
(三)配种方法 52
(四)人工授精 53
(五)编号方法 55
(六)公鸡阉割技术 55
鸡的孵化 60
一、蛋的构造与形成 60
(一)蛋的构造 60
(二)蛋的形成 62
(三)畸形蛋的产生原因 64
二、种蛋的保存、选择、运输与消毒 66
(一)种蛋的保存 66
(二)种蛋的选择 67
(三)种蛋的运输 69
(四)种蛋的消毒 69
三、鸡蛋的孵化条件 71
(一)温度 71
(二)湿度 74
(三)通风换气 75
(四)翻蛋 75
(六)影响孵化率的其它因素 76
(五)凉蛋 76
四、孵化效果的检查和分析 78
(一)孵化效果的检查 78
(二)孵化效果的分析 87
五、鸡蛋的孵化方法 89
(一)抱窝鸡孵化法 89
(二)炒谷孵化法 90
(三)火炕孵化法 93
(四)缸孵法 95
(五)平箱孵化法 95
(六)温室孵化法 99
(七)机器孵化法 101
(八)煤油灯孵化法 105
(九)盐水瓶(或热水袋)孵化法 108
六、初生雏的鉴别、嘌蛋与出雏 109
(一)初生雏雌雄鉴别 109
(二)嘌蛋与出雏 112
饲料与营养 115
一、鸡的消化系统及特点 116
二、鸡所需要的营养物质 117
(一)水分 117
(二)蛋白质 118
(三)碳水化合物 120
(四)脂肪 120
(五)矿物质 121
(六)维生素 124
三、鸡的常用饲料 128
(一)能量饲料 128
(二)蛋白质饲料 130
(三)矿物质饲料 133
(四)维生素饲料 135
(五)添加剂 136
(六)鸡常用饲料的营养成分 137
四、日粮配合 144
(一)鸡日粮配合原则 144
(二)鸡的饲养标准 145
(三)鸡的日粮配合方法 153
(四)典型日粮配方实例 157
五、配合饲料的种类和喂饲方式 166
(一)配合饲料的种类 166
(二)喂饲方法 168
鸡的饲养管理 170
一、小鸡的饲养管理 170
(一)小鸡的生理特点 170
(二)进鸡前的准备 171
(三)小鸡的饲养 172
(四)小鸡的管理 174
(五)常用的育雏法 179
二、肉用仔鸡的饲养管理 185
(一)肉用仔鸡的特点 185
(二)肉用仔鸡的质量要求 186
(四)肉用仔鸡的生产枝术 188
(三)肉用仔鸡的发展趋势 188
三、后备鸡的饲养管理 193
(一)后备鸡的营养需要 194
(二)后备鸡的饲养 194
(三)后备鸡的管理 196
四、种鸡的饲养管理 197
(一)种鸡的营养需要 197
(二)肉用种鸡饲养管理要点 198
(三)蛋用种鸡的饲养管理要点 203
一、鸡舍建筑 219
(一)选择地址 219
鸡舍建筑和主要设备 219
(二)场内布局 221
(三)鸡舍类型 223
(四)鸡舍屋顶及结构 233
(五)不同饲养方式及鸡舍内设置 236
二、主要设备 239
(一)喂料设备 239
(二)饮水设备 244
(三)育雏保温设备 248
(四)各种鸡笼设备 252
(五)集蛋设备 254
(六)常用捕鸡、装鸡、称鸡用具 257
(七)国外现代化养鸡设备简介 258
一、鸡场经营管理的意义 269
鸡场的经营管理 269
二、鸡场经营方针的确定 270
三、鸡场生产计划的编制 270
(一)种鸡饲养和周转计划 271
(二)蛋鸡生产计划 273
(三)肉用仔鸡生产计划 276
(四)孵化生产计划 276
(五)育雏、育成生产计划 278
(六)饲料供应计划 280
(七)鸡场收支盈亏计划 281
四、鸡场经营管理好坏的预测 282
五、养鸡场经营管理的有关技术措施 283
六、建立严格的规章制度 285
七、鸡场的一般生产统计与表格 286
发展农户(专业户)养鸡 294
一、发展农户(专业户)养鸡的好处 294
二、农户(专业户)养鸡的必备条件 295
(一)明确经营方向，选择优良鸡种 296
(二)推广配合饲料、实行科学喂养 297
(三)建筑合适的鸡舍，添置必要的设备 298
(四)加强防疫灭病，保证鸡群健康 299
(五)注意市场信息，抓好产品销售 299
三、农户(专业户)养鸡的方法 300
四、大力发展农户(专业户)养鸡的措施 301
(三)普及科学知识，推广技术责任制 302
(一)建立良种繁殖基地 302
(二)迅速发展饲料加工工业 302
(四)走专业联合的道路 303
鸡病的防治 304
一、坚决贯彻“防重于治”的方针 304
(一)注意选择鸡舍场地 304
(二)加强鸡群饲养管理 305
(三)把好鸡群引入关 305
(四)对饲养人员和车辆的严格消毒 306
(五)认真执行“四勤”、“五有”“、“六干净”的措施 306
(六)及时接种疫苗和投喂药物 308
(七)必要的紧急防疫措施 310
(一)鸡温(鸡新城疫) 311
二、常见鸡病的防治 311
(二)鸡霍乱 315
(三)鸡马立克氏病 319
(四)鸡淋巴白血病 323
(五)鸡痘 324
(六)传染性支气管炎 328
(七)传染性喉头气管炎 329
(八)传染性鼻炎 332
(九)鸡枝原体病 334
(十)鸡脑脊髓炎 337
(十一)鸡曲霉菌病 338
(十二)鸡流感 341
(十三)鸡传染性腔上囊病(法氏囊病) 342
(十四)鸡球虫病 344
(十五)鸡白痢病 346
(十六)鸡葡萄球菌病 351
(十七)鸡大肠杆菌病 353
(十八)鸡蛔虫病 354
(十九)啄食病(啄癖) 356
(二十)鸡软脚病 359
(二十一)鸡脱肛病 362
(二十二)鸡消化不良病 363
(二十三)中暑 365
(二十四)呋喃类和磺胺类药物中毒 366
(二十五)鸡羽虱 367
(二十六)鸡螨 368
三、鸡的针灸疗法 369
附表 376
附表一 常用计量单位表 376
附表二 鸡粪与主要畜禽粪的肥分比较 377
附表三 鸡肉与主要畜禽肉的营养比较 378
附表四 鸡的几种生理常数 378
附表五 鸡场预防注射(接种)的疫苗 379
附表六 温度换算表 380
附表七 鸡场常用药物及用量表 381
附表八 国内引进商品系鸡种简表 386
附表九 家禽生产性能指标名称和计算方法 390
主要参考资料 395