绪论 1
第一章 果树栽培生物学基础 5
第一节 果树的种类及分布 5
第二节 果树的生长发育 8
第三节 果树与环境条件的关系 23
第二章 果树育苗 30
第一节 苗圃地的选择与准备 31
第二节 实生苗的培育 32
第三节 嫁接苗的培育 39
第四节 自根苗的培育 50
第五节 矮化砧果苗的培育 52
第六节 苗木出圃 56
第三章 果园建立 59
第一节 园地选择 59
第二节 园地规划与设计 62
第三节 果树定植 72
第四章 果园管理 78
第一节 土肥水管理 78
第二节 整形修剪 87
第三节 植物激素在果树上的应用 99
第四节 人工授粉与疏花疏果 101
第五节 自然灾害及其防治 106
第六节 果实采收和贮藏 110
第一节 概述 121
第五章 苹果 121
第二节 主要种类和品种 122
第三节 生物学特性 131
第四节 栽培技术 139
第六章 柑桔 156
第一节 概述 156
第二节 主要种类和品种 158
第三节 生物学特性 166
第四节 栽培技术 177
第七章 梨 192
第一节 概述 192
第二节 主要种类和品种 193
第三节 生物学特性 197
第四节 栽培技术 201
第八章 桃 210
第一节 概述 210
第二节 主要种类和品种 211
第三节 生物学特性 214
第四节 栽培技术 218
第九章 葡萄 226
第一节 概述 226
第二节 主要种类和品种 227
第三节 生物学特性 233
第四节 栽培技术 240
第一节 概述 258
第十章 杨梅 258
第二节 主要种类和品种 259
第三节 生物学特性 261
第四节 栽培技术 266
第十一章 枇杷 272
第一节 概述 272
第二节 主要种类和品种 273
第三节 生物学特性 276
第四节 栽培技术 280
第十二章 山楂 286
第一节 概述 286
第二节 主要种类和品种 287
第三节 生物学特性 290
第四节 栽培技术 293
第十三章 核桃 300
第一节 概述 300
第二节 主要种类和品种 301
第三节 生物学特性 303
第四节 栽培技术 305
第十四章 栗 309
第一节 概述 309
第二节 主要种类和品种 310
第三节 生物学特性 312
第四节 栽培技术 315
第一节 概述 320
第十五章 枣 320
第二节 主要种类和品种 321
第三节 生物学特性 322
第四节 栽培技术 325
第十六章 柿 331
第一节 概述 331
第二节 主要种类和品种 331
第三节 生物学特性 333
第四节 栽培技术 336
主要参考资料 343
实验实习 345
实习一 主要果树树种的识别 345
实习二 果树树体结构和枝芽特性的观察 347
实习三 果树物候期的观察 350
实习四 主要果树砧木的识别 357
实习五 果树的芽接和枝接 360
实习六 果园园地的分析与评价 362
实习七 植物激素的配制 363
实习八 果树的疏花疏果和套袋 367
实习九 果园管理工作历的制订 370
实习十 苹果品种的观察识别 372
实习十一 苹果树的整形修剪 374
实习十二 柑桔种类、品种识别 377
实习十三 柑桔的整形修剪 381