一、概说 1
1．番茄原产何处？栽培历史怎样？ 1
目录 1
2．番茄果实含有哪些营养成分？ 2
3．哪种番茄含维生素最多？ 2
二、番茄植物学性状 4
4．番茄的植株类型与生长习性有什么不同？ 4
5．番茄是单叶还是复叶？ 5
6．番茄的“土豆叶”是不是和土豆杂交来的？ 5
7．番茄是什么花序？ 6
8．番茄的单花序与复花序对产量有无关系？ 7
9．怎样观察番茄的花芽分化？ 8
11．在番茄花序的顶端又生出枝条是怎么回事？ 10
10．番茄的异花传粉率有多高？怎样降低异花传 10
粉率？ 10
12．有时发现在叶片上又生出小叶或枝条，这是 11
怎么回事？ 11
13．番茄的“鬼花”是怎么回事？ 12
14．番茄的果实是什么果？是什么胎座？ 12
15．番茄的果实有哪些形状？ 13
16．番茄的果实有哪些颜色？ 14
17．番茄最大、最小的果实有多大？ 15
18．有的果实在未熟时有青肩，有的无青肩，果肩和产量、品质有无关系？ 15
19．什么叫镶嵌型？ 16
20．番茄的阶段发育与光照有什么关系？ 17
21．番茄的总积温是多少？对温度的要求怎样？ 18
23．番茄的“老公苗”是怎么回事？ 19
22．为什么早期生产的番茄着色不好？ 19
24．番茄的“寡妇棵”是怎么回事？ 20
三、番茄育苗 21
25．番茄育苗早一点好，还是晚一点好？ 21
26．怎样计算番茄的播种量和苗床面积？ 22
27．番茄播种用新籽好，还是用陈籽好？ 23
28．优良的番茄种子应具备哪些条件？ 23
29．怎样做番茄的发芽试验？ 24
30．播种前晒种有没有作用？ 25
31．播前处理种子有什么作用？ 25
32．低温与轮冻处理有什么作用？怎样进行低温与轮冻处理？ 26
33．怎样进行抗旱锻炼？ 27
34．怎样防治苗期病害？ 28
36．怎样进行催芽？ 30
35．浸种有什么作用？怎样进行浸种？ 30
37．催芽的种子芽以多长播种为好？ 31
38．番茄怎样进行播种？ 31
39．播种后应怎样覆土才能发芽良好？ 33
40．怎样掌握播种适期？ 33
41．什么叫“无土育苗”？怎样进行“无土育苗”？ 34
42．怎样用纸杯育苗？ 36
43．怎样用营养钵或营养土块育苗？ 37
44．怎样在室内育苗？ 41
45．怎样用电热温床育苗？ 42
46．怎样用火炕育苗？ 45
47．怎样用冷床育苗？ 49
48．怎样利用温室育苗？ 50
49．利用塑料薄膜育苗有哪些好处？ 52
50．怎样利用塑料薄膜育苗？ 53
51．用塑料薄膜育苗要注意哪些问题？ 59
52．什么样的床框最好？ 60
53．温床框以什么样的规格为最好？ 60
54．东西向的温床好，还是南北向的好？ 61
55．怎样区别地上式与地下式温床？ 62
56．怎样选择苗床场地？ 63
57．温床育苗床的床坑多深为合适？ 63
58．怎样填充酿热物既能提高床温又能保持得时间长？ 64
59．什么样的床土最好？怎样配制床土？ 64
60．怎样制备腐殖土？ 67
61．怎样使用氯化苦消毒床土？ 67
62．怎样防止苗床产生“揭盖子”现象？ 68
63．怎样防止番茄出芽时“戴帽子”？ 69
65．分苗（移苗）有什么好处？分苗多少次为好？ 70
64．间苗有什么作用？怎样间苗？ 70
66．水壶浇沟贴苗法有什么好处？ 71
67．分苗后苗床应怎样处理才能既还苗快又不灼 71
苗？ 71
68．苗期追肥有什么好处？怎样进行苗期追肥？ 72
69．怎样区别健壮苗与徒长苗？ 73
70．苗床浇水应注意哪些问题？ 75
71．什么叫“叶相”？掌握“叶相”有什么意义？ 75
72．什么叫“一听四看”蹲苗技术？怎样掌握“一听四看”蹲苗技术？ 76
73．秧苗低温锻炼有什么好处？怎样进行秧苗低 77
温锻炼？ 77
74．苗期松土有什么作用？ 79
75．如果窗扇局部漏雨，漏雨部分的秧苗徒长了 79
怎么办？ 79
77．刮热风时怎样管理温床？ 80
76．育苗期遇上连阴连雨怎么办？ 80
78．秧苗被风哨了怎么办？ 81
79．怎样才能使番茄的成熟期躲过雨季？ 81
80．怎样打草苫才能经久耐用？ 82
81．育苗期怎样防鼠害？ 82
四、定植与管理 84
82．当前番茄栽培的发展趋势怎样？ 84
83．在什么样的土壤上种植番茄最好？ 85
84．什么茬种番茄最好？ 86
85．以南北垄栽植番茄为宜，还是以东西垄为宜？ 86
86．早春定植番茄怎样防霜防冻？ 86
87．怎样整地与施基肥才有利于夺取番茄高产？ 87
88．种植番茄应怎样作垄作畦与确定定植方式？ 88
90．夹风障起什么作用？ 92
89．栽苗时怎样预防与减少风害？ 92
91．晴天栽苗好，还是阴天栽苗好？ 93
92．栽苗深一点好，还是浅一点好？ 93
93．秧苗徒长了怎么办？ 94
94．怎样防止栽苗后地下害虫咬苗？ 94
95．番茄生长过程中为什么要整枝打杈？怎样整枝打杈？ 95
96．什么叫“辅助单干整枝”法？有什么意义？ 98
97．番茄双干整枝为什么要留第一花序下的侧枝？ 99
98．什么叫“留基叶整枝”？有什么作用？ 99
99．怎样进行摘心？摘心早晚与熟期产量有什么关系？ 100
100．番茄怎样进行搭架？ 101
101．番茄搭架时应注意哪些问题？ 104
102．番茄为什么要缚蔓？怎样缚蔓？ 106
103．番茄摘叶好不好？摘叶应当注意什么？ 106
104．番茄用不用疏花、稀果？疏花、稀果应注意哪些问题？ 107
105．怎样掌握番茄生长期间的灌溉与排水？ 108
106．用污水灌溉番茄效果怎样？ 110
107．番茄地除草有哪些作用？除草时应注意哪些问题？ 111
108．番茄生育过程中怎样进行追肥？ 112
109．什么叫根外追肥？怎样进行根外追肥？ 115
110．培壅根部与覆盖土表有什么好处？ 116
111．番茄为什么会落花落果？怎样防止番茄落花落果？ 116
112．怎样应用植物生长刺激素防止番茄落花落 120
果？ 120
113．怎样拢秧与套种？ 123
114．什么叫两层根系栽培法？有什么好处？ 125
115．用塑料大棚生产番茄要注意哪些问题？ 125
117．怎样能使番茄早熟？ 126
116．盆栽番茄应注意哪些问题？ 126
118．怎样用塑料薄膜进行番茄早熟栽培？ 127
119．豆果是怎样产生的？怎样防治产生豆果？ 132
120．切开番茄有时发现在果实里面有褐色较硬的部分是怎么回事？ 132
121．番茄顶腐病是怎样产生的？怎样防治？ 133
122．怎样防治番茄裂果？ 135
123．怎样防治番茄产生日灼？ 137
124．怎样防治番茄产生畸形果？ 139
125．怎样防治番茄产生果疤？ 140
126．怎样防治果实空心与产生棱角？ 141
127．番茄的卷叶是怎么回事？ 142
128．番茄怎样防雹？遭雹灾怎么办？ 143
五、病虫害防治 144
129．怎样防治番茄秧苗猝倒病？ 144
130．番茄的病毒病有哪些类型？怎样防治？ 146
131．怎样防治番茄青枯病？ 150
132．怎样防治番茄晚疫病？ 152
133．怎样防治番茄萎凋病？ 153
134．怎样防治番茄斑枯病？ 155
135．怎样防治番茄软腐病？ 156
136．怎样防治番茄叶霉病？ 158
137．怎样防治番茄早疫病？ 160
138．怎样防治番茄炭疽病？ 161
139．怎样防治番茄细菌性斑点病？ 163
140．怎样防治番茄溃疡病？ 165
141．番茄果实上产生花斑是怎么回事？ 167
142．怎样综合防治番茄病害？ 168
143．怎样防治小地老虎？ 171
145．蚜虫对番茄有无为害？怎样防治？ 173
144．怎样防治蛴螬？ 173
146．怎样防治蝼蛄？ 174
147．怎样配制铜铵合剂？ 175
148．怎样配制波尔多液？ 175
六、番茄的遗传与育种 176
149．当前番茄育种的动向如何？ 176
150．怎样才能保证番茄的种子质量？ 177
151．怎样利用杂种一代提高番茄产量？ 178
152．怎样培育抗病番茄品种？ 180
153．怎样进行辐射育种？ 181
154．什么是番茄的多倍体？怎样培育多倍体？ 182
155．在番茄育种上怎样利用单倍体？ 183
156．怎样在番茄育种和生产上利用激光新技术？ 184
157．哪些物质可以诱发番茄突变？ 185
158．在番茄生产上能否利用雄性不孕系？ 186
159．怎样诱发和利用番茄变异？ 189
160．怎样用简便方法预测番茄的配合力？ 190
161．为什么杂种二代不能利用？ 191
162．配制番茄一代杂种在选择亲本时应注意哪些问题？ 191
163．怎样选择一代杂种的父母本？ 193
164．在黑龙江省哪些一代杂种早熟高产？ 194
165．怎样才能充分发挥一代杂种的增产潜力？ 195
166．什么时候做番茄杂交最好？ 195
167．用哪串花、哪几朵花做杂交最好？ 196
168．怎样去雄才能既省工效果又好？ 197
169．人工去雄每天可以做多少朵花？ 201
170．多大的花去雄最合适？ 201
172．怎样确定父本花朵的采粉适期？ 203
171．配制一代杂种用不用套袋？ 203
173．怎样进行番茄授粉？ 204
174．番茄什么时候授粉最好？ 208
175．每亩地可以采收多少杂交种子？ 209
176．番茄的早期产量定在什么时候合适？ 210
177．掌握番茄的生态型在育种上有什么意义？ 210
178．掌握番茄的物候期在育种上有什么意义？ 212
179．掌握番茄的亲缘界限在育种上有什么意义？ 214
180．番茄各性状在后代的遗传规律怎样？ 219
181．什么叫回交？回交在番茄育种上有什么 220
作用？ 220
182．番茄的正反交有没有差异？ 221
183．什么叫多父本杂交？ 221
184．什么叫添加授粉？有什么意义？ 221
187．木本番茄和番茄是不是同科同属？能不能用作育种材料？ 222
185．什么叫多花花粉授粉？ 222
186．怎样培育番茄的无籽果实？ 222
188．番茄的产量性状与形态、生长发育有哪些相关？ 223
189．番茄花粉能保存多长时间？怎样保存？ 223
190．番茄和茄科其他植物能不能进行嫁接和无性杂交？ 223
191．什么叫产量构成曲线？什么叫产量累积曲 224
线？ 224
192．怎样进行番茄选种与采种？ 226
193．怎样进行种瓤酸化？应注意哪些问题？ 230
194．怎样才能增加番茄的采种量？ 232
195．怎样能快速除去种子外部的粘膜？ 232
196．番茄选种用单株选好，还是混合选好？ 233
197．怎样防止番茄种性退化？ 233
198．怎样延长种子的保存期？ 235
199．番茄引种应注意哪些问题？ 236
200．北方的三个大黄品种如何识别？ 237
201．“未十二”品种是怎么来的？有什么特征？ 238
七、番茄的采收与加工 239
202．番茄采收应注意哪些问题？ 239
203．怎样催熟番茄？ 240
204．怎样延长番茄的供应期？ 242
205．怎样减少番茄装运中的损失？ 243
206．怎样贮藏番茄？ 243
207．生食与加工用番茄有哪些不同要求？ 244
208．用番茄可以做哪些菜？ 245
209．怎样做番茄酱？ 246
210．番茄的口味与哪些因素有关？怎样提高番茄的口味？ 246
211．怎样浸泡番茄标本？ 247