一、概述 1
二、竹荪的生物学特性 4
(一)竹荪的形态结构 4
(二)竹荪的生活史 6
(三)竹荪属的分类 8
(四)竹荪的生活条件 13
三、竹荪的室外栽培 16
(一)栽培场地的选择 16
(二)栽培材料的准备 16
(三)栽培方法 18
(四)栽培季节 22
四、竹荪的室内栽培 23
(一)栽培室的准备 23
(二)砂锅栽培和厢式栽培 23
五、采收、加工、包装和贮藏 31
六、竹荪的菌种制作技术 33
(一)设备和用具 34
(二)培养基的配制法 39
(三)竹荪纯菌种繁育法 45
(四)竹荪菌种生产中的杂菌与防治 51
七、常见的害虫及防治 59
八、常用的杀虫剂与杀菌剂 64