目录 1
第一编 引论 1
第一章 细胞生理学的内容 1
生命活动的形式 1
生命活动的活力论与机械论解释 3
研究细胞生理学的实验途径 4
生理学各领域与细胞生理学的关系 5
有关细胞生理学的文献 6
文献 7
第二章 有机体中能量与物质的转化 9
能量与物质 9
能量守恒定律（热力学第一定律） 10
位能和动能的互相转化与热力学第二定律 11
能量转化法则与生命 13
物质守恒定律与有机界 16
物质转化为能量与总守恒定律 19
2．自由能与热力学第二定律 20
附录 20
1．熵与热力学第二定律 20
3．热机与Carnot循环 21
文献 22
第二编 细胞环境 24
第三章 细胞环境中的水、空气、盐类和压力水 24
二氧化碳 27
氧 28
盐 30
作为环境因子的压力 33
文献 34
第四章 酸度与pH 36
酸、碱与氢离子 36
弱酸与水的解离度 36
pH度 38
借助pKa测定弱酸强度 39
借助缓冲溶液减小pH变动 41
氢离子活度 43
外界环境和有机体本身的缓冲系统 45
两性电解质 45
细胞对pH变化的稳定性 46
测定pH的方法 48
附录 51
氢氧离子与氢离子 51
文献 52
第五章 温度与生命 53
生物动力区 53
耐热生物与热死亡 53
生物对冷的抗性与冷死亡 55
休眠生物的耐热性 56
温度与热化学反应速度 57
蛋白质变性与热死亡的温度系数 61
温度对扩散速度与电导率的影响 61
温度与限定反应 62
温度对光化学与光生物学反应的作用 62
附录 64
1．Van'tHoff的Q10公式 64
2．活化能的测定 64
3．活化分子数的计算 65
文献 65
第六章 辐射对细胞的作用 67
天然辐射的形式 67
光动力敏化作用 71
视觉 73
光周期现象 78
紫外线的作用 79
电离辐射的作用 83
原子弹爆炸时的生物学作用 86
附录 87
1．光的吸收 87
2．X射线波长对电压的关系 88
3．电子射程长度 88
文献 89
第三编 细胞与原生质的性质 92
第七章 细胞的机能组织 92
在固定细胞和染色细胞中看到的细胞器 93
活细胞中存在细胞器的实验证据 96
各种组织的细胞结构的不同 100
附录 103
1．固定和染色的技术 103
2．显微镜技术 104
3．显微操作器 109
文献 110
第八章 原生质与细胞器的生物化学 113
原生质的组成部分 113
水（游离的和结合的） 116
盐类 116
蛋白质 118
脂类 129
碳水化合物 131
维生素与生长因素 132
细胞器的化学成分 134
细胞器中化学物质的定位（组织化学） 135
文献 138
第九章 原生质的胶体性质 140
均质系统与不均质系统 140
不均质系统的界面和界面张力 141
乳浊液 143
胶体 145
蛋白质的胶体性质 147
团聚胶与接触胶 150
作为多相胶体系统的原生质 152
原生质中结构键的性质 155
流体静力压对原生质结构的影响 157
小结 158
附录 159
1．表面张力 159
2．粘度 161
文献 163
第十章 细胞核的化学与结构 165
细胞核与细胞质之间的联系 165
脱氧核糖核酸（DNA）与核糖核酸（RNA） 169
核酸与蛋白质含量的周期性变化 175
DNA在染色体中的定位 175
核酸的机能 176
细胞核中核酸含量的恒定 178
照射时DNA合成的破坏 179
基因的化学本质 180
文献 182
第四编通透性与细胞膜结构 185
第十一章 水通过细胞膜的运动（渗透作用） 185
水通过人工薄膜的运动 185
细胞膜对水的通透性 187
非电解质的渗透压 189
电解质的渗透压 191
束缚性质与渗透压的测定 192
细胞类似渗透压计 195
文献 198
第十二章 在浓度梯度作用下溶质通过细胞膜的运动 200
研究细胞膜通透性的方法 200
由通透性这一物理性质所决定的物质分类 204
溶解度与分配系数间的关系 206
分子大小对通透性的影响 207
电离作用对物质透入细胞的影响 210
不扩散离子存在时的渗透现象 213
温度与辐射对通透性的影响 214
离子的拮抗作用与通透性 215
麻醉剂与麻醉物质对通透性的影响 218
生理状态的影响 219
各种细胞的比较通透性 221
文献 223
主动转移 226
第十三章 物质经过细胞膜的主动转移 226
主动转移的例子 228
环境对主动转移的影响 235
主动转移的可能机制 235
文献 236
第十四章 细胞膜的化学性质 239
外膜 239
细胞膜的化学成分 242
细胞膜中存在类脂的证据 242
细胞质膜中存在蛋白质的证据 244
细胞膜的厚度 245
细胞膜的构造 247
核膜 251
细胞质膜的结构与通透性间的可能联系 251
文献 253
第十五章 水解 257
水解和水解酶 257
第五编 营养 257
水解酶的特异性 259
水解酶的化学性质 261
水解酶的活性 263
环境对于水解酶的影响 264
酶的作用机制 267
附录 268
Michaelis-Menten定律 268
文献 269
第十六章 细胞中能量的释放（氧化过程） 271
氧化还原反应的性质 271
在氧化还原反应中能量的分级释放 272
细胞中氧化还原反应的途径 274
代谢机制 278
参与代谢机制的酶的类型 279
在氧化还原反应的基本链索中氢和电子的转移 282
作为细胞氧化最终产物的过氧化氢的形成 286
酶活性被毒物抑制 287
研究中间代谢的方法 290
细胞器中存在的酶 291
组织成分的动力性质 292
附录 292
文献 295
第十七章 细胞内氧化酶的氧化还原电位 298
电极浸入电解质时的氧化还原电位 298
有机化合物氧化还原电位的测量 302
pH对氧化还原电位的影响 305
生物氧化还原系统产生的电位 306
一价与二价氧化还原反应的联合 308
测定活体内的氧化还原电位 310
附录 311
1．Peter氏氧化还原电位公式的推导 311
2．pH对氧化还原电位的影响公式 314
4．采用甘汞电极代替氢电极 315
3．用醌氢醌电极测量pH 315
文献 316
第十八章 细胞呼吸、糖酵解与酦酵 318
细胞的氧消耗 318
温度对呼吸的影响 323
氧张力对呼吸的影响 324
麻醉剂对呼吸的影响 325
水对呼吸的影响 326
呼吸商（R.Q.）与还原水平（R.L.） 328
呼吸时热的释放 330
间接测热法 331
无氧代谢（糖酵解与酦酵） 333
附录 336
1．测量呼吸的方法 336
2．各种方法的相对灵敏度 342
文献 342
第十九章 光合作用 345
历史的概述 345
实验技术的改进 346
作为氧化还原反应的光合作用 347
光合作用的光反应（光化学反应）和暗反应（热化学反应） 348
色素在光合作用中的作用 357
附录 362
1．光合作用的量子消耗 362
2．纸上色层分析法 365
文献 367
发光的有机体 371
第二十章 生物萤光 371
萤光素 376
萤光素酶 379
生物萤光的机制 381
“活光”的物理性质 387
文献 390
第六编 应激性与应答反应 395
第二十一章 植物和动物应答反应的一般特点 395
植物的反应 395
动物的反应 401
文献 407
第二十二章 细胞动作电位 408
神经冲动的性质 408
神经冲动的传导速度 413
强度－时间曲线 415
调节作用 419
神经冲动的跳跃传导 419
神经细胞在兴奋状态的代谢 421
神经细胞在静止状态的代谢 421
神经细胞在兴奋状态的产热 423
各种因素对神经动作电位的影响 424
肌肉纤维的动作电位 425
兴奋的植物细胞的动作电位 429
单相动作电位 430
小结 430
文献 431
细胞在静止状态的膜电位 433
第二十三章 动作电位的起源 433
可传播的动作电位的起源 441
动作电位传播的理论 443
神经冲动在突触的传导 445
文献 446
第二十四章 收缩性 449
原生质流动 449
变形虫运动 450
纤毛运动和鞭毛运动 451
肌肉收缩 452
小结 466
文献 467
第二十五章 肌肉收缩的化学 469
肌肉中分子定向排列的证据 469
肌肉收缩的能源 471
肌肉的结构蛋白质 473
肌纤凝蛋白作为肌肉纤维的模型 475
肌肉收缩的兴奋 478
小结 479
文献 479
第七编 原生质生长与细胞分裂 482
第二十六章 原生质生长与细胞分裂 482
细胞的衰老和死亡 482
组织培养和肿瘤中的细胞分裂 485
细胞体积和形状的调节 487
原生质的生长 490
细胞分裂的机制 494
文献 500
第八编 细胞生理学史 503
第二十七章 细胞生理学简史 503
细胞生理学在生物学理论发展中的作用 513
远景与结论 514
文献 515
索引 516