一、中国独有的宫廷黄鸡 1
(一)中华宫廷黄鸡的由来 1
(二)中华宫廷黄鸡举世无双 1
二、宫廷黄鸡的营养与滋补 4
(一)宫廷黄鸡营养成分 4
(二)宫廷黄鸡药膳 9
三、宫廷黄鸡的生理与解剖 23
(一)宫廷黄鸡的祖先与分类 23
(二)宫廷黄鸡形态学特点 24
(三)宫廷黄鸡的生物学特性 29
(四)宫廷黄鸡的生理与解剖 31
四、宫廷黄鸡的繁育 41
(一)宫廷黄鸡的遗传特性 41
(二)宫廷黄鸡的配套系生产性能 44
(三)宫廷黄鸡的繁殖技术 52
(四)提高宫廷黄鸡孵化率的技术 56
五、宫廷黄鸡的营养和饲料 58
(一)宫廷黄鸡的营养需要 58
(二)宫廷黄鸡的营养标准 69
(三)宫廷黄鸡的饲料 72
(四)宫廷黄鸡的饲料配方 76
六、宫廷黄鸡的饲养管理 81
(一)宫廷黄鸡种鸡的饲养管理 81
(二)宫廷黄鸡商品鸡的饲养管理 92
(三)宫廷黄鸡的鸡场建筑与设备 95
(四)宫廷黄鸡的屠宰技术 102
(五)宫廷黄鸡统计及测量 105
(一)宫廷黄鸡疫病的感染与预防 110
七、宫廷黄鸡疫病防治 110
(二)宫廷黄鸡疫病的诊断和治疗 113
(三)宫廷黄鸡应预防的传染病 120
(四)宫廷黄鸡常见普通病的防治 129
八、报刊刊载有关宫廷黄鸡部分文章 136
(一)果有凤凰在人间 136
(二)本报两消息投石击水——钱学森秉笔倡言——运用市场机制保育珍稀物种 138
(三)中华宫廷黄鸡的保护神 141
(四)营养与中医专家对中华宫廷黄鸡的鉴定意见 145
主要参考资料 150