一、概述 1
二、生物学特性 6
(一)形态特征 6
(二)分布 7
(三)生活习性 7
(四)繁殖 10
1.性腺的周年发育 10
2.性腺发育外观分期 14
(五)胚胎及胚后发育 16
(六)年龄和生长 17
(七)食性 18
(八)染色体 18
4.使用年限 19
3.繁殖年龄和体重 19
2.外部形态 19
1.来源 19
(一)亲鱼 19
三、人工繁殖 19
(二)亲鱼培育技术 20
1.亲鱼培育池的环境条件 20
2.亲鱼培育池的清整 21
3.亲鱼的运输和放养 22
(三)催情产卵 28
1.催产的基本原理 28
2.催产池 29
3.催产季节 31
4.催产前的准备工作 32
5.亲鱼成熟度的鉴别 32
6.人工催产 34
7.胚胎发育和鱼卵孵化 42
2.翘嘴红鲌苗种肠道物的生物种类测定 52
1.池塘浮游生物种类测定 52
四、苗种培育 52
(一)翘嘴红鲌苗种阶段的食性 52
3.驯食试验 54
4.分析讨论 55
(二)鱼苗的培育 56
1.鱼苗池的选择 61
2.鱼苗池的清整 62
3.水质培育 63
4.鱼苗放养 67
5.养殖管理 68
(三)鱼种的培育 73
1.鱼种的准备 73
2.鱼种塘的放养 73
3.鱼种的养殖管理 74
五、成鱼池塘养殖 79
(一)成鱼池的条件 80
1.水源 80
2.底质 80
3.面积和深度 81
4.形状和环境 81
(二)放养前的准备 81
(三)鱼种放养 82
1.鱼种质量 82
2.鱼种搭配和放养密度 83
3.放养时间和注意事项 87
(四)饲养管理 88
1.饵料投喂 88
2.水质管理 93
3.浮头泛塘的预防管理 94
4.防病治病管理 110
5.池塘管理 111
(五)干塘捕鱼 112
六、翘嘴红鲌的其他养殖方式 114
(一)翘嘴红鲌的网箱养殖 114
1.养殖特点 114
2.养殖关键 114
3.养殖网箱设置 114
4.养殖网箱的结构与装置 115
5.苗种放养 116
6.投喂饲料 116
7.日常管理 117
8.鱼病防治工作 117
(二)翘嘴红鲌的混养 117
1.池塘养殖河蟹中混养翘嘴红鲌 117
2.池塘养殖甲鱼中混养翘嘴红鲌 118
3.池塘养殖珍珠蚌中混养翘嘴红鲌 119
4.网围养蟹中混养翘嘴红鲌 120
七、病害的防治 121
(一)翘嘴红鲌发病的原因 121
1.病原体 121
2.寄主 121
3.环境条件 121
(二)翘嘴红鲌的鱼病诊断 122
1.巡塘观察 122
2.肉眼观察 123
3.显微镜检查 123
(三)翘嘴红鲌鱼病的预防 124
1.控制和消灭病原 124
2.增强鱼体抵抗力 127
1.鳃瓣病 128
(四)翘嘴红鲌常见鱼病的防治 128
2.皮肤病 129
3.甲壳动物病 130
4.肠炎病 131
5.其他病 132
(五)翘嘴红鲌养殖中渔用药物使用方法 133
附1：无公害食品 水产品中渔药残留限量(NY 5070—2002) 140
附2：无公害食品 渔用药物使用准则(NY 5071—2002) 145
八、翘嘴红鲌的活鱼运输 151
(一)影响运输成活率的因素 151
1.水质 151
2.溶氧 152
3.水温高低和变幅 152
4.鱼的体质 152
2.帆布篓或鱼篓运输 153
1.水桶或担篓运输 153
(二)运输方法 153
3.尼龙袋充氧运输 154
4.帆布篓内衬尼龙袋充氧运输 155
(三)装运密度 155
(四)运输的管理 156
1.做好运鱼的一切准备工作 156
2.加强途中管理 156
3.下塘注意事项 158
4.装水量要适当 158
5.尽量利用低温环境运鱼 158
附录1 翘嘴红鲌养殖技术规范 亲鱼 160
附录2 翘嘴红鲌养殖技术规范 亲鱼培育技术 162
附录3 翘嘴红鲌养殖技术规范 人工繁殖技术 165
附录4 翘嘴红鲌养殖技术规范 苗种 170
附录5 翘嘴红鲌养殖技术规范 鱼苗鱼种培育技术 174