一、蔬菜育苗的意义 1
(一)育苗技术发展的概况 1
(二)育苗的优越性 2
(三)育苗的种类和程序 3
二、蔬菜育苗技术的新进展 5
(一)控温快速育苗 6
(二)无土育苗 7
(三)容器育苗 8
(四)嫁接苗和扦插育苗 9
(五)试管苗 10
(六)夏秋季遮阳网育苗 11
(七)机械化育苗 12
三、蔬菜种子与发芽 14
(一)蔬菜种子发芽的生理 14
1.种子的基本结构 14
2.种子的生长发育 15
3.种子的萌发过程 16
4.种子萌发的环境条件 17
(二)蔬菜种子的播种品质 19
1.净度 19
2.发芽势和发芽率 19
3.种子水分的测定 20
4.千粒重 20
四、适龄壮苗标准及形成的环境条件 22
(一)幼苗期生长的特点 22
1.幼苗生长的异养性 22
2.生长的绝对量较小，相对量较大 22
3.必须调节好营养生长与生殖生长的关系 23
(二)环境条件与幼苗的生长发育 24
1.温度 24
2.光照 25
3.水分 26
4.土壤和营养 27
5.气体 28
(三)壮苗指标 29
(四)苗龄与壮苗 33
五、蔬菜育苗的设施 35
(一)露地苗床 35
(二)遮阳棚苗床 35
(三)改良阳畦苗床 36
(四)阳畦苗床 38
(五)酿热温床苗床 39
(六)电热温床苗床 41
(七)塑料棚内苗床 43
(八)日光温室苗床 43
(九)加温温室苗床 46
(十)育苗器具 46
1.育苗钵 47
2.育苗盘 47
3.育苗工具 47
4.发芽箱 47
六、蔬菜苗的锻炼及包装运输 49
(一)蔬菜苗的锻炼 49
1.蔬菜苗的低温锻炼 49
2.蔬菜苗的强光高温锻炼 49
(二)蔬菜苗的包装运输 50
1.蔬菜苗短时间运输的包装 50
2.蔬菜苗长途长时间运输的包装 50
七、蔬菜苗病虫害防治 51
(一)蔬菜苗主要病害 51
1.猝倒病 51
2.立枯病 52
3.番茄早疫病 52
4.瓜类枯萎病 52
5.瓜类炭疽病 53
6.甘蓝黑胫病 53
7.苗期的生理病害 53
(二)蔬菜苗主要虫害 54
1.蛴螬 54
2.蝼蛄 55
(三)蔬菜苗期病虫害综合防治 55
1.有计划地实行苗床轮作 55
2.严格选用无病虫害的土壤或基质育苗 55
3.播种无病虫害的种子 56
4.药土播种 57
5.保证苗床适宜的环境条件 57
6.用嫁接苗 58
7.保持苗床及其周围环境清洁 58
8.对症下药防治病虫的发生 58
八、各类蔬菜育苗的具体技术 58
(一)甘蓝类蔬菜育苗 58
结球甘蓝育苗 58
花椰菜育苗 61
青花菜育苗 61
球茎甘蓝育苗 62
芥蓝育苗 62
抱子甘蓝育苗 62
(二)白菜类育苗 63
白菜育苗 63
大白菜育苗 64
菜心育苗 66
紫菜薹育苗 67
(三)绿叶蔬菜育苗 67
莴苣育苗 67
芹菜育苗 69
蕹菜育苗 70
叶菾菜育苗 72
(四)葱韭类育苗 72
韭菜育苗 73
大葱育苗 74
洋葱育苗 75
韭葱育苗 76
(五)瓜类育苗 77
黄瓜育苗 77
西葫芦育苗 87
南瓜及笋瓜育苗 89
冬瓜育苗 89
节瓜育苗 90
丝瓜育苗 90
苦瓜育苗 91
瓠瓜育苗 91
佛手瓜育苗 91
蛇瓜育苗 92
(六)茄果类育苗 92
番茄育苗 93
茄子育苗 95
甜辣椒育苗 97
(七)豆类育苗 99
豇豆育苗 99
(八)水生蔬菜育苗 100
慈菇育苗 100
荸荠育苗 101
菱育苗 102
豆瓣菜育苗 103
芡育苗 103
(九)其他蔬菜育苗 104
香椿育苗 104