第一章 防疫保健的原理和方法 1
一、传染病流行的基本条件 1
(一)传染来源 1
(二)传播途径 2
(三)易感鸡群 3
二、防疫工作的主要内容 4
(一)鸡场的内外环境 5
(二)检疫、隔离和封锁 7
(三)消毒 9
(四)杀虫、灭鼠、控制飞鸟 15
(一)概述 18
三、疫苗和预防接种 18
(二)预防接种的注意事项 21
(三)常用疫苗简介 23
(四)紧急防治用的生物制剂 26
四、免疫和免疫程序 27
(一)概述 27
(二)如何制订免疫程序 30
(三)介绍几种国内外的免疫程序 31
五、免疫失败原因的分析 37
(一)疫苗的质量问题 38
(二)被免疫机体的影响 38
(三)疫苗的运输、保存不当 39
(四)接种技术的错误 40
六、药物和药物防治 41
(一)概述 42
(二)使用抗菌、驱虫药的注意事项 43
(三)常用药物简介 47
七、给药的方法和技术 55
(一)群体给药法 56
(二)个体给药法 57
(三)种蛋给药法 58
八、保健饲料添加剂及其应用 59
(一)营养添加剂 60
(二)药物添加剂 60
(四)生理调控型添加剂 62
(三)微生物添加剂 62
(五)防霉添加剂 63
(六)抗氧化添加剂 64
九、应激的形成、危害和防止 65
(一)生理应激 65
(二)环境应激 66
(三)管理应激 67
(四)卫生应激 68
第二章 常见病的诊断和防治 70
一、幼雏期(0～2周龄)的常见病 70
(一)鸡白痢 70
(二)曲霉菌病 75
(三)禽脑脊髓炎 78
(四)环境因素造成的病害 80
二、中雏期(3～8周龄)的常见病 84
(一)鸡新城疫 84
(二)球虫病 89
(三)传染性法氏囊病 93
(四)传染性支气管炎 97
(五)肉鸡腹水综合征 101
(六)鸡包涵体性肝炎 104
(七)大肠杆菌病 107
(八)鸡痘 111
(九)传染性盲肠-肝炎 114
(十)葡萄球菌病 116
(十一)鸡绦虫病 120
(十二)鸡蛔虫病 122
(十三)鸡贫血因子感染症 124
(十四)鸡伤寒和副伤寒 127
(十五)鸡传染性鼻炎 131
(十六)鸡慢性呼吸道病 134
三、育成鸡和产蛋鸡的常见病 137
(一)马立克氏病 137
(二)禽霍乱 142
(三)鸡传染性喉气管炎 147
(四)鸡造白细胞组织增生 151
(五)鸡产蛋下降综合征 155
四、常见的中毒病 158
(一)呋喃类药物中毒 158
(二)磺胺类药物中毒 160
(三)喹乙醇中毒 161
(四)食盐中毒 162
(五)黄曲霉毒素中毒 163
五、常见的营养缺乏症和代谢病 165
(一)维生素缺乏症 165
(二)矿物质、微景元素过多及缺乏症 170
(三)痛风 176
(四)鸡恶食癖 179
六、鸡病的临诊检查和诊断 181
(一)流行病学调查和分析 181
(二)群体状态的观察 183
(三)病鸡的个体检查 187
七、常见鸡病的鉴别诊断 190
(一)急性败血性传染病鉴别诊断 191
(二)慢性消耗性传染病鉴别诊断 192
(三)常见呼吸道传染病的鉴别诊断 193
(四)常见消化道传染病的鉴别诊断 194
(五)神经症状疾病的鉴别诊断 196
(一)剖检的注意事项 197
第三章 实验室检验技术 197
一、鸡的病理剖检诊断 197
(二)剖检的方法 198
(三)病变的观察和分析 199
二、新城疫病毒血凝和血凝抑制试验及应用 202
(一)试验材料 203
(二)红细胞凝集(HA)试验 203
(三)红细胞凝集抑制(HI)试验(B-微量法) 205
(四)判定标准和注意事项 206
(五)HA和HI试验的应用 206
三、琼脂免疫扩散试验 209
(一)试验材料 209
(二)操作方法 210
(三)判定标准 211
(四)注意事项 211
［附］鸡马立克氏病琼脂免疫扩散试验技术操作规程 212
四、快速全血平板凝集反应 215
(一)试验材料 216
(二)操作方法 216
(三)判定标准 216
(四)注意事项 217
五、细菌的分离、培养和鉴定 218
(一)概述 218
(三)禽多杀性巴氏杆菌的鉴定 219
(二)禽霍乱病原的分离和培养 219
六、药物敏感试验 222
(一)纸片法 222
(二)简易抗菌药纸片的制备 223
(三)试管法 225
(四)琼脂扩散法 226
(五)抗菌试验的影响因素 226
七、鸡胚培养和病毒分离 227
(一)概述 227
(二)设备和材料 228
(四)鸡胚接种 229
(三)病料的采取及处理 229
(五)收取尿囊液 230
八、鸡舍消毒效果的检查 231
(一)笼舍机械清打的清洁度检查 231
(二)消毒剂的质量和浓度的检查 231
(三)消毒对象的细菌学检查 232
九、饮用水的细菌学检查 234
(一)水中细菌总数检查 234
(二)大肠菌群的检查 235
十、鱼粉中肠道致病菌的检验 236
(一)取样和增菌培养 236
(二)分离培养 236
(三)生化及血清学鉴定 237
(四)结果判断与报告方法 239
(五)有关染色液和培养基的配制方法 239
十一、食盐中毒的检验 244
(一)饲料中食盐含量测定方法 244
(二)嗉囊、腺胃和肌胃内容物含氯量测定 245
(三)配合料中含盐量的简单测算法 246
十二、常用仪器的使用和保养 246
(一)显微镜 247
(二)温箱 248
(三)高压蒸汽灭菌器 249
(四)干热灭菌器 251
(五)离心机 252
十三、实验室工作须知 253
(一)实验室工作守则 253
(二)玻璃器皿的清洗和消毒 254
(三)实验室意外事故的处理 258
第四章 鸡场的管理 259
一、管理的基本理论 259
(一)管理的定义 259
(二)管理的对象和性质 260
(三)管理的职能 261
(四)管理的原理 262
(五)管理的原则 264
(六)管理的方法 267
(一)育雏期(0～6周龄)的管理 268
二、饲养技术管理 268
(二)育成期(7～20周龄)的管理 273
(三)产蛋期的管理 276
(四)蛋鸡的强制换羽 280
(五)防暑降温措施 284
三、生产行政管理 286
(一)组织机构 287
(二)生产责任制 287
(三)岗位责任制 291
(四)建立健全各项规章制度 293
(一)鸡场的成本核算 296
四、财务经济管理 296
(二)提高经济效益的途径 300
五、经营业务管理 303
(一)承包责任制的拟定与管理 304
(二)产品的销售 305
(三)经济合同 307
附录 311
一、商品肉禽屠宰测定 311
二、鸡的若干生产性能指标和计算方法 313
三、鸡蛋的质量鉴别、贮藏和简易加工 317
四、肉用仔鸡加工方法 328