第一章 核桃的用途及经济价值 1
一、核桃树的用途 1
二、核桃仁的用途及营养价值 2
三、保健及医疗用途 2
四、核桃食品 4
第二章 我国核桃栽培分布、生产概况及品种资源 5
一、栽培分布及生产概况 5
二、核桃种类及主要特征 8
三、优良品种简介 13
(一)我国核桃四大品种群 13
1.纸皮核桃品种群 13
2.薄壳核桃品种群 13
3.中壳核桃品种群 13
4.厚壳核桃品种群 13
(二)主要优良品种 14
1.纸皮1号(原8501) 14
2.晋龙1号(原8509) 14
3.礼品1号(原78103) 14
4.礼品2号(原77104) 14
5.秦核1号 15
6.北京746号 15
7.石门核桃 15
8.绵核桃 15
9.穗状核桃 16
10.鲁光 16
11.香玲 16
12.丰辉 17
13.中林1号 17
14.中林5号 17
15.辽宁1号 17
16.辽宁3号 18
17.辽宁4号 18
18.陕核1号 18
19.陕西Ⅱ-15-7号 19
20.陕西Ⅱ-8-7号 19
21.西扶1号 19
22.西林2号 19
23.绿波 20
24.阿扎343号 20
25.温185 20
26.新早丰 20
27.泡核桃 20
28.细香核桃 21
29.三台核桃 21
第三章 核桃的特性及对环境的要求 22
一、根、枝、芽和叶生长特性 22
二、开花特性 26
三、果实生长发育特性 30
四、对环境条件的要求 31
第四章 培育核桃苗木及建园 35
一、砧苗的培育 36
二、嫁接苗的培育 43
三、建园要点 63
第五章 核桃园的综合管理技术 68
一、土、肥、水管理 68
二、间作 76
三、整形修剪 78
四、其他管理措施 88
五、密植丰产园的管理 98
第六章 主要病虫害及其防治技术 102
一、核桃病虫害的防治方法 102
二、主要虫害 105
(一)云斑天牛 105
(二)举肢蛾 106
(三)核桃横沟象 106
(四)核桃长足象 108
(五)小吉丁虫 108
(六)黄须球小蠹 109
(七)核桃扁叶甲 110
(八)木橑尺蠖 110
(九)草履介壳虫 111
(十)芳香木蠹蛾 111
(十一)核桃瘤蛾 112
(十二)核桃缀叶螟 112
(十三)舞毒蛾 113
(十四)刺蛾类 114
(十五)铜绿金龟 114
三、主要病害 115
(一)核桃炭疽病 115
(二)核桃细菌性黑斑病 116
(三)核桃溃疡病 117
(四)核桃腐烂病 118
(五)核桃枝枯病 118
(六)核桃白粉病 119
(七)核桃褐斑病 119
(八)苗木菌核性根腐病 120
(九)核桃根结线虫病 121
第七章 核桃的采收、加工与贮藏 122
一、适期采收 122
二、采收方法 123
三、脱青皮和漂洗技术要点 123
四、分级和包装 126
五、贮藏 128
附录 130