目 录 1
绪论 1
第一篇 流体力学和流体力学为基础的单元操作 6
第一章 流体力学 6
第一节 流体静力学 6
§1一1流体的主要物理量 6
§1—2压力（压强） 8
§1一3流体静力学基本方程式 10
§1一4静力学基本方程式的应用 10
第二节 流体动力学 13
§1—5流量和流速 13
§1一6定态流动和非定态流动 14
§1一7流体作定态流动时的物料衡算——连续性方程 15
§1—8流体作定态流动时的能量衡算 16
第三节 流体流动的阻力及其计算 26
§1一9流体的粘度 26
§1一10流体的流动类型 31
§1—11流体在圆管中的速度分布 34
§1—12流体流动的阻力计算 37
第四节 管路的计算和布置 52
§1—13简单管路的计算 52
§1—14可压缩流体的管路计算 61
§1—15管路布置和安装的一般原则 61
第五节 流速和流量的测量 63
§1—16毕托测速管 63
§1—17孔板流量计 64
§1—18文氏管流量计和转子流量计 67
第六节 非牛顿型流体的流动简介 69
§1—19牛顿型流体和非牛顿型流体 69
§1—20非牛顿型流体在管内流动的计算 70
第七节 本章 小结和练习题 70
第二章 流体输送 78
第一节 液体输送 78
§2—1离心泵 78
§2—2其他类型的泵 93
第二节 气体输送 100
§2—3通风机 100
§2—4鼓风机 104
§2—5压缩机 105
§2—6真空泵 113
第三节 本章 小结和练习题 114
第三章 非均相物系的分离和固体流态化 121
第一节 重力沉降 122
§3—1重力沉降速度 122
§3—2沉降器的构造和计算 127
第二节 过 滤 129
§3—3过滤的基本概念 129
§3—4过滤的基本理论 131
§3—5过滤机的构造和操作 136
第三节 离心机 143
§3—6离心力沉降 143
§3—7离心机的构造及操作 144
第四节 旋风分离器和旋液分离器 148
§3—8旋风分离器 148
第五节 固体流态化 157
§3—9旋液分离器 157
§3—10固体流态化的基本概念 158
§3—11流化床的流体力学性质 160
第六节 气力输送 161
§3—12气力输送 161
第七节 机械搅拌 164
§3—13搅拌设备 164
第八节 本章 小结和练习题 166
第二篇 传热基本原理和传热为基础的单元操作 174
第四章 传热基本原理 174
第一节 传热的三种基本方式 174
§4—1传热的三种基本方式 174
§4—2傅立叶定律及导热系数 175
第二节 热传导 175
§4—3通过平壁的定态热传导 180
§4—4通过圆筒壁的定态热传导 183
§4—5非定态热传导及其他 185
第三节 热辐射 187
§4—6热辐射的基本规律 187
§4—7两物体间的辐射传热 191
第四节 对流传热和对流传热膜系数 196
§4—8间壁两侧流体进行热交换的分析 197
§4—9对流传热速率方程式和对流传热膜系数 198
§4—10对流传热膜系数的关联式 198
§4—11对流传热膜系数的求算 200
§4—12壁温和设备热损失的计算 215
第五节 换热器的传热计算 217
§4—13工业生产中的换热方法 217
§4—14两流体间的热量传递速率方程和总传热系数 218
§4—15平均温度差的计算 226
第六节 本章 小结和练习题 232
第五章 传热设备和列管换热器的设计 242
第一节 传热设备 242
§5—1列管换热器 242
§5—2其它形式的传热设备 244
第二节 加热剂和冷却剂 252
§5—3加热方法和加热剂 252
§5—4常用冷却剂 253
第三节 列管换热器的工艺设计 255
§5—5传热过程的热量衡算 256
§5—6流体流动方向的选择和总传热系数K的估算 258
§5—7列管换热器工艺设计中应考虑的问题 260
§5—8列管换热器的设计举例 270
第四节 本章 小结和练习题 283
第六章 蒸 发 286
第一节 蒸发设备 287
§6—1蒸发器的结构及特点 287
§6—2除沫器和冷凝器 292
第二节 单效蒸发器 293
§6—3单效蒸发器的计算 293
§6—4蒸发设备中的温度差损失及真空蒸发 298
第三节 多效蒸发 300
§6—5多效蒸发设备的流程 301
§6—6多效蒸发的计算 302
§6—7蒸发器的设计举例 310
§6—8多效蒸发器效数的限度和生产能力 316
第四节 本章 小结和练习题 318
第七章 吸 收 325
第三篇 质量传递理论和质量传递理论为基础的单元操作 325
第一节 生产中的吸收过程 326
§7—1吸收的用途和分类 326
§7—2吸收操作和吸收剂 326
第二节 质量传递理论 328
§7—3气液相平衡 328
§7—4分子扩散 334
§7—5对流扩散 338
§7—6传质速率方程 338
§7—7传质理论简介 350
第三节 气液传质设备 351
§7—8 板式塔 351
§7—9填料塔 355
§7—10吸收塔的物料衡算——操作线方程 358
第四节 吸收塔的计算 358
§7—11填料吸收塔填料层高度的计算 364
§7—12填料吸收塔的设计 372
§7—13板式吸收塔高度的计算 378
第五节 其它类型的吸收 380
§7—14高浓气体的吸收 380
§7—15多组分吸收 383
§7—16化学吸收和非等温吸收 384
第六节 脱吸（解吸）和吸收流程 385
§7—17脱吸（解吸） 385
§7—18吸收流程 386
第七节 本章 小结和练习题 387
第八章 蒸 馏 393
§8—1理想物系的汽液平衡 394
第一节 双组分溶液的汽液平衡 394
§8—2非理想物系的汽液平衡 396
§8—3挥发度与相对挥发度 397
第二节 简单蒸馏与平衡蒸馏 398
§8—4简单蒸馏 398
§8—5平衡蒸馏 398
第三节 精 馏 400
§8—6精馏过程简述 400
§8—7精馏过程的分析和数学描述 401
第四节 精馏塔的设计型计算 407
§8—8理论塔板数的计算 407
§8—9回流比和进料状态的选择 409
§8—10理论板数的捷算法 411
§8—11平衡线为直线时理论板数的解析计算 412
§8—13进料组成变动的影响 413
第五节 精馏塔的操作型计算 413
§8—12回流比的变化对精馏结果的影响 413
第六节 间歇精馏 414
§8—14保持馏出液组成恒定的间歇精馏 414
§8—15回流比保持恒定的间歇精馏 415
第七节 特殊精馏 416
§8—16水蒸汽蒸馏 416
§8—17恒沸精馏和萃取精馏 417
第八节 精馏塔设计 419
§8—18板式塔设计要领 419
§8—19设计举例 423
第九节 本章 小结和练习题 426
第九章 固体干燥 432
§9—1湿空气的性质 433
第一节 湿空气的性质和湿度图 433
§9—2湿空气的湿度图及其应用 442
第二节 干燥器的物料衡算和热量衡算 450
§9—3空气干燥器的操作过程 450
§9—4空气干燥器的物料衡算 451
§9—5空气干燥器的热量衡算 454
§9—6干燥器出口空气状态的确定 456
第三节 干燥速度和干燥时间 460
§9—7物料中所含水分的性质 460
§9—8恒定干燥条件下的干燥速度 462
§9—9恒定干燥条件下干燥时间的计算 467
§9—10干燥条件变动情况下的干燥速度和干燥时间的计算 472
§9—11干燥器的分类 473
§9—12干燥器的结构和特点 473
第四节 干燥器 473
§9—13干燥器的比较和选择 476
§9—14干燥器的设计 477
第五节 本章 小结和练习题 482
第四篇 热力学原理为基础的单元操作 486
第十章 制冷技术 486
第一节 蒸汽压缩式制冷的原理 486
§10—1蒸汽压缩式制冷的工作过程 486
§10—2温熵图 487
§10—3制冷能力和制冷剂循环量的计算 488
§10—4多级压缩及复迭式制冷机 496
第二节 制冷剂与载冷剂 498
§10—5制冷剂的热力学性质 498
§10—6载冷剂 500
§10—7氨制冷工艺流程 501
第三节 蒸汽压缩式制冷机的主要设备 501
§10—8蒸汽压缩式制冷机的主要设备简介 502
第四节 其它制冷系统的简介 504
第五节 本章 小结及练习题 506
参考书目 509
附录 510
一、单位因次及其换算 510
二、水与蒸汽的物理性质 515
三、干空气的物理性质（P＝760毫米汞柱） 524
四、液体及水溶液的物理性质 525
五、气体的重要物理性质 538
六、固体性质 544
七、管子规格 545
八、泵与风机 548
九、换热器 550
十、标准筛目 553
十一、气体常数R 554
十二、气体的扩散系数 555
十三、几种气体溶于水时的亨利系数 556
十四、某些双组分混合物在101,3KN/m2（绝压）下的气液平衡数据 557
十五、几种常用填料的特性数据 559
十六、饱和水蒸汽在253～373K时的压力 560
十七、几种冷冻剂的物理性质 562
十八、几种冷冻剂的沸点和饱和蒸气压的关系 563
十九、氟里昂—12的物理性质 563
二十、氯化钠溶液的物理性质 564
二十一、氯化钙溶液的物理性质 565
二十二、氯化钠溶液和氯化钙溶液的比热KJ/kg·k 566
二十三、氨的热力性质 567