第一章 绪论 1
第一节 微生物学的研究对象 1
第二节 微生物学的发展简史与现状 1
目录 1
第三节 微生物学发展的方向 5
第二章 微生物的形态学 7
第一节 细菌的一般形态 7
第二节 细菌细胞的构造 9
第三节 细菌的繁殖和菌落的形成 14
第四节 细菌的染色反应 16
第五节 放线菌的形态 18
第六节 超显微镜微生物 19
第七节 酵母菌和霉菌的形态 21
第一节 微生物细胞的化学组成 24
第三章 微生物的化学组成与营养作用 24
第二节 微生物的营养作用 26
第四章 微生物的酶和酶的作用 34
第一节 微生物的酶在生命活动中的意义 34
第二节 酶的性质 34
第三节 酶的作用与分类 37
第四节 微生物的呼吸作用和类型 41
第五节 微生物的代谢产物 45
第五章 细菌的分类与鉴定 47
第一节 细菌类的系统发育及在生物界中的地位 47
第二节 种的概念及分类上的基本原则 48
第三节 细菌的分类法和各属的特征 48
第四节 细菌鉴定上的依据 56
第一节 物理因素对微生物的影响 59
第六章 外界环境因素对微生物的影响 59
第二节 化学因素对微生物的影响 67
第三节 生物因素对微生物的影响 77
第四节 控制环境条件引起微生物定向变异 83
第七章 微生物在自然界的分布及对其物质的转化作用 85
第一节 微生物分布的自然环境 85
第二节 微生物的生命活动及对自然界物质的转化作用 87
第八章 海洋微生物 111
第一节 海洋微生物的分布 111
第二节 海洋细菌的形态与生理特征 114
第三节 海洋细菌的经济意义（几种主要元素的转化作用） 123
第四节 海洋酵母与霉菌 125
第一节 淡水微生物的分布类型 127
第九章 淡水微生物 127
第二节 影响水中微生物变动的因素 128
第三节 淡水细菌的检查法 130
第四节 淡水微生物与生产上的经济意义 132
第十章 传染与免疫的原理及应用 135
第一节 传染 135
第二节 免疫 138
第三节 抗原与抗体 139
第四节 菌苗、疫苗和抗毒素等的制造及在鱼病学上的应用 142
第十一章 水产生物的腐生菌与寄生菌 144
第一节 鱼类的腐生菌 144
第二节 鱼类的病原菌 145
第三节 海洋细菌与海洋生物的病害 153
微生物学实验指导 157