第1章 从细节看优雅 2
了解餐桌坐次的暗示 2
用餐中，请这样交谈 4
像古老贵族一样召唤侍者 5
铺展餐巾的优雅细节 9
起坐有礼的用餐姿态 10
摆放皮包有讲究 11
美丽到底的补妆要领 11
何时吸烟 12
盘有“盘相” 16
别误喝了洗指水 16
野蛮与优雅就在一“嘴”之间 18
正确取用调味品 18
这些水果怎么吃 20
享用西方便餐的小规矩 21
不用餐具的食物 24
面条的多种正统吃法 25
不小心弄翻餐桌食物时 26
中途离席请注意 27
“令人欢喜令人忧”的小费 33
不要忽略宴后礼节 33
第2章 体验不同角色的优雅用餐 40
与长辈共进温馨晚餐 40
在忘年酒会上散发华美的用餐气质 45
与朋友共享酒吧时光 45
与素食者一起用餐 52
工作狂也要有“吃相” 56
自助餐并非“HELP YOURSELF”这样简单 59
细心主人所要掌握的宴请礼仪 65
礼貌客人所要遵守的赴宴礼仪 66
第3章 不同国家的用餐礼仪 74
享用中餐的大气文雅 74
安排“双满意”菜单 74
现代中餐以“坐”为先 76
中国式“干杯” 77
传统的“筷子语言” 79
餐桌上的得体表现 83
复杂食物的吃攻略 92
中餐文化 96
学习西餐的优雅从容 115
优雅考究的餐巾使用法 115
娴熟点菜的技巧 116
刀叉说法 117
各种料理的吃法攻略 119
地图上的美食家 126
欣赏日式的精致唯美 134
上菜的顺序 134
优美的餐具用法 136
各种料理的吃法攻略 138
在榻榻米上用餐 147
料理种类知多少 147
第4章 相约在周末餐厅 158
与淑女用餐的风度 158
与绅士用餐的艺术 162
与初次见面的他（她）一起用餐 163
与甜蜜爱人共享浪漫情人节 166
餐桌上的博弈 170
第5章 餐桌上的饮品礼仪 174
情调浪漫地饮酒 174
酒杯的使用 174
餐前酒 177
点酒 178
品酒 182
酒的种类及常识 183
韵致清雅地品茶 190
茶具的使用 190
泡茶 191
敬茶 197
品茶 197
茶的种类及常识 203
醇厚优雅地喝咖啡 206
咖啡杯的使用 206
研磨一杯好咖啡 208
品味香醇咖啡 212
咖啡与甜点 215
咖啡的种类及常识 218
第6章 培养孩子的就餐礼仪 228
最好的熏陶 228
良好的就餐习惯从小养成 228
在餐桌上培养孩子的独立人格 231
做—个文雅就餐的小贵族 235
教给孩子更多的就餐技巧 238
当孩子“出糗”时，家长怎样做 240