目录 2
第一节 甘薯腐烂的原因 2
一、栽培条件与甘薯腐烂的关系 3
二、贮藏条件与甘薯腐烂的关系 5
三、病害 10
第二节 安全贮藏所需要的条件 14
一、修建贮藏窖（库） 14
二、适时收获 16
三、严选薯块，轻装慢运，分批堆薯 17
四、保持适宜温度 20
五、湿度 25
第三节 高温与伤口愈合 27
一、甘薯的愈伤组织 27
二、愈合处理的方法 28
三、高温愈合处理的应用 30
第四节 贮藏窖消毒防病 31
一、贮藏窖的消毒 31
二、甘薯的药剂防病 32
一、正确测量温度 33
第五节 贮藏管理的注意事项 33
二、掌握窖温变化的特点 35
三、意外灾害的处理 35
四、注意安全 36
第六节 几种常用的贮藏窖 37
一、井窖 38
二、改良井窖 41
三、双筒多室井窖 43
四、棚窖 46
五、沟藏窖 48
六、地上永久贮藏库 50
第七节 薯干的贮藏 52
一、切片晒干 53
二、薯干质量的识别 54
三、保管薯干的方法 55
第八节 结束语 56
一、对保温材料的选择 56
二、健全管理制度，发挥保管人员的积极作用 58