一、概述 1
二、主要种类和优良品种 4
(一)主要种类 4
1．欧亚种群 4
2．北美种群 4
3．东亚种群 5
(二)优良品种 6
1．巨峰 6
2．红富士 7
3．白香蕉 7
5．康拜尔 8
6．山东早红 8
4．吉香 8
7．早黄 9
8．白羽 9
9．贵人香 10
10．法国蓝 10
11．北醇 10
12．梅醇 11
三、葡萄的器官及特性 11
(一)根 12
(二)枝 13
(三)芽 15
(四)叶 17
(五)花序和花 18
(六)果穗、浆果及种子 19
(七)器官之间的相互关系 21
(一)温度 22
四、葡萄对环境条件的要求 22
(二)水分 23
(三)光照 24
(四)土壤 25
五、育苗 25
(一)苗圃地的选择 25
(二)育苗技术 26
1．扦插育苗 26
2．压条育苗 31
3．嫁接育苗 32
(三)苗木出圃 35
1．园地选择 36
六、建园及栽植 36
(一)建园 36
2．品种选择 37
(二)栽植 38
1．土壤准备 38
2．栽植密度及架式 38
3．架材 40
4．栽植时期及方法 42
5．庭院葡萄栽培 43
七、土、肥、水管理 44
(一)土壤管理 44
1．深耕及土壤改良 44
(二)施肥 45
2．中耕、除草、间作 45
1．主要营养元素对葡萄生长结果的作用 46
2．肥料种类 48
3．施肥时期和方法 49
4．施肥量 51
(三)灌溉与排水 53
1．灌溉时期 53
2．灌溉方法 54
3．排水 54
八、整形修剪 55
(一)整形 55
1．株作式整形 55
2．篱架整形 56
3．棚架整形 58
(二)修剪 59
1．冬季修剪 59
2．夏季修剪 62
九、其他管理及果实采收 64
(一)人工授粉 64
(二)生长调节剂的应用 65
(三)剥去主干或主蔓的老皮 66
(四)多次结果技术 66
(五)果实采收 66
十、主要病虫害及防治措施 67
(一)主要病害 67
1．葡萄白腐病 67
2．葡萄炭疽病 69
3．葡萄黑痘病 70
4．葡萄霜霉病 72
4．葡萄白粉病 72
6．葡萄褐斑病 73
(二)主要虫害 74
1．葡萄透翅蛾 74
2．十星叶? 75
(三)常用农药 76
1．波尔多液 76
2．石硫合剂 77
7．五氯酚钠 78
6．百菌清 78
5．多菌灵 78
4．甲基托布津和托布津 78
3．退菌特 78
十一、盆栽葡萄 79
(一)盆栽葡萄的意义 79
(二)盆钵与盆土 80
(三)品种选择及苗木栽植 80
(四)整形修剪 81
(五)施肥灌水 83
(六)病虫害防治 85
十二、城市楼房阳台及屋顶平台的美化栽培 85
(一)品种选择 85
(二)栽培技术 85