目录 1
第一章 绪论 1
第一节 橡子利用的历史 1
第二节 橡子利用的经济意义 2
第三节 中国橡子的分布 3
第二章 中国的主要橡子植物 13
第一节 橡子的植物学特性 13
第二节 山毛榉属 14
第三节 栗属 16
第四节 锥栗属 19
第五节 石栎属 29
第六节 栎属 36
第三章 橡实的利用 44
第一节 橡实的解剖构造，内含物质及其分类 44
第二节 橡实制造淀粉 52
第三节 橡实酿酒 56
第四节 橡实在加工过程中的贮藏问题 60
第一节 鞣质的性质及其分类 62
第四章 栲胶制造 62
第二节 橡子鞣质的分析 66
第三节 鞣质的用途 69
第四节 橡碗栲胶生产 70
第五章 橡木 74
第一节 橡木在工业用材上的问题 74
第二节 橡木的主要树种及其构造上的类型 78
第三节 橡木的构造性质和用途 90
第一节 饲养柞蚕 103
第六章 橡叶的利用 103
第二节 橡叶的其他利用 110
第七章 栓皮的利用 112
第一节 栓皮的性质及其用途 112
第二节 栓皮的采剥季节 112
第三节 栓皮的采剥 113
第八章 造林与经营 116
第一节 橡子的造林 116
第二节 橡林的经营 123
参考文献 126
索引 128