CHAPTER 1 休闲农业之缘起、定义与功能 3
国际视野 观光拔尖计画 提振经济动能 4
第一节 台湾休闲农业之缘起 6
产业知识分享：二林三宝 拓展农业生机 7
第二节 休闲农业之定义与功能 8
休闲广角镜 一乡一特产 13
观念回顾 14
问题讨论 14
CHAPTER 2 休闲农业之务展历程与经营型态 17
国际视野 近几年调降关税贸易额每年成长30%东协成中国第四大贸易夥伴 18
第一节 台湾休闲农业之发展历程 20
第二节 台湾休闲农业发展大事纪 21
产业知识分享：2009年千万人游农场 25
第三节 台湾地区之休闲农场成长趋势分析 26
产业知识分享：台湾茶文化 27
第四节 休闲农业之经营型态 28
休闲广角镜 鱼池乡活盆地如水床跳起来会ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 33
观念回顾 36
问题讨论 36
CHAPTER 3 中国大陆之休闲农业 39
国际视野 后ECFA企业挑战专家献策～两岸多点试点 强化合作 40
第一节 大陆休闲农业之定义与发展主因 42
第二节 中国大陆休闲农业发展历程 44
第三节 中国大陆休闲农业发展模式与经营类型 46
产业知识分享：粗放农业vs.集约农业 49
第四节 中国大陆休闲农业的特色 50
第五节 大陆各地休闲农业及乡村旅游发展概况 52
第六节 中国大陆休闲农业的主要难题 54
休闲广角镜 台商新基地 南京江陵台湾农民创业园 56
观念回顾 57
问题讨论 57
CHAPTER 4 日本休闲农业 59
国际视野 两岸产业合作 有利香港 60
第一节 日本绿色休闲旅游之推展 61
第二节 日本休闲农业之定义 63
第三节 日本休闲农业发展历程 63
产业知识分享：富田农场 67
第四节 日本休闲农业经营类型 68
第五节 日本市民农园 69
第六节 案例分享——新潟县将稻草变成艺术品 71
休闲广角镜 促进转型拓商机～2013全国农业博览会 72
观念回顾 73
问题讨论 73
CHAPTER 5 休闲农场园区规划 75
国际视野 两岸经济产业合作论坛 76
第一节 土地使用规划 78
第二节 景观设计 82
产业知识分享：景观设计 86
第三节 休闲农业与景观设计的关系 87
产业知识分享：生态系统 95
第四节 实务探讨——头城农场 96
休闲广角镜 南投县鱼池乡 打造养生之乡——金银花专区 101
观念回顾 102
问题讨论 102
CHAPTER 6 休闲农场之体验活动 105
国际视野 掌握转型契机 两岸商机无限 106
第一节 体验之定义及其设计步骤 108
第二节 体验经济 111
产业知识分享：发展中的农家乐 114
第三节 体验行销 115
第四节 休闲农场之体验活动类型 121
产业知识分享：民宿 126
第五节 实务探讨——九斗村休闲农场 127
休闲广角镜 水稻艺品DIY祖孙三代同乐 132
观念回顾 133
问题讨论 133
CHAPTER 7 休闲农场之行销策略 135
国际视野 「黄金十年」的「十二五」忧郁 136
第一节 行销的定义 138
第二节 行销策略 141
产业知识分享：置入性行销 146
第三节 行销组合策略 146
产业知识分享：市场营销策略 148
第四节 实务探讨——飞牛牧场 150
休闲广角镜 世界第一贵 麝香猫咖啡 台湾也有了 153
观念回顾 154
问题讨论 154
CHAPTER 8 休闲林业 157
国际视野 十二五新经济地图七新兴产业 撐起大陆15 3.42588E-316DP 158
第一节 休闲林业之定义 160
第二节 休闲林场之体验活动 161
产业知识分享：南仁湖 161
第三节 森林游乐区 162
产业知识分享：竹炭 163
第四节 实务探讨——东势林场 164
第五节 实务探讨——罗东林业文化园区 167
休闲广角镜 内湖白石湖休闲农业区 向陆客招手 172
观念回顾 173
问题讨论 173
CHAPTER 9 休闲渔业 175
国际视野 两岸将推动 跨境特区合作 176
第一节 休闲渔业之定义与功能 178
第二节 休闲渔业发展概况 180
第三节 休闲渔业之活动类型 182
产业知识分享：过度捕鱼 184
第四节 实务探讨——王功渔港 185
休闲广角镜 太康有机专区 吃到无毒美味 190
观念回顾 191
问题讨论 191
CHAPTER 10 休闲牧场 193
国际视野 巴西拚科技 牛晶片打头阵 194
第一节 休闲牧场之定义、分类与功能 196
第二节 休闲牧场之经营型态 199
第三节 台湾休闲牧场之发展概况 201
第四节 休闲牧场之体验资源 202
第五节 实务探讨——初鹿牧场 205
休闲广角镜 食物链除虫害 北成庄没农药 212
观念回顾 213
问题讨论 213
参考文献 214
附录一：休闲农业辅导管理办法 219
附录二：农村再生条例 226
附录三：台湾四季蔬果介绍 231
英文索引 276
中文索引 278