第一章 现代养鸡业 1
一、国内外养鸡业发展概况 1
二、现代化养鸡业的特点 3
第二章 蛋鸡的品种 8
一、蛋鸡品种 8
二、商品杂交蛋鸡 8
第三章 蛋鸡品系杂交 16
一、品系培育 16
二、杂交优势和配合力测定 19
三、二系、三系、四系杂交鸡 21
四、鸡的伴性遗传及应用 22
五、蛋鸡血型及在育种上的应用 29
六、现代蛋鸡繁育体系 30
第四章 鸡的繁殖技术 32
一、公母鸡的生殖生理 32
二、蛋的构造与形成 37
三、蛋鸡繁殖技术 41
四、鸡的人工授精技术 43
第五章 孵化 50
一、孵化厅 50
二、种蛋的选择、保存和消毒 51
三、胚胎发育的必要条件 54
四、孵化中的胚胎发育 58
五、孵化方法 61
六、孵化检查及原因分析 65
第六章 蛋鸡的营养及饲料 69
一、鸡体的营养物质组成 69
二、各种营养素的生理功能 70
三、常用饲料及特点 89
四、蛋鸡饲养标准 96
五、蛋鸡日粮配合 97
六、蛋鸡日粮配方 109
附：蛋鸡用微量元素和多种维生素配方 111
第七章 蛋鸡的特性 113
一、鸡的生理学特性 113
二、蛋鸡的生物学特性 118
第八章 雏鸡的饲养管理 123
一、育雏前的准备 123
二、鸡雏的运输 128
三、地面育雏技术要点 130
四、笼饲育雏 135
五、免疫程序 139
第九章 育成鸡的饲养管理 143
一、饲养方式 143
二、限制饲养 146
三、光照制度 149
四、日常管理 152
五、育成鸡转群 155
第十章 产蛋鸡的饲养管理 157
一、饲养密度和应激 157
二、蛋鸡装笼 160
三、调控产蛋鸡性成熟 161
四、产蛋鸡的营养需要 162
五、产蛋鸡的日常管理 168
六、产蛋量突然下降的原因 177
七、啄癖原因及防治 179
八、生产曲线的应用 181
九、强制换羽 183
十、蛋鸡生产性能指标和计算方法 188
第十一章 养鸡场的建设 192
一、养鸡场的建场程序 192
三、规划布局 193
二、选择场址 193
四、蛋鸡场的饲养工艺流程设计 196
五、各类鸡舍容鸡量设计 197
六、各类鸡舍设计计算 198
七、鸡舍的建筑形式 202
八、建场投资预算 206
第十二章 养鸡场的经营管理 209
一、制定全年生产计划 209
二、鸡群周转计划 211
三、饲料供应计划 212
五、财务计划及核算 214
四、产品销售计划 214
六、生产统计 218
第十三章 鸡病及防治 221
一、综合性防疫措施 221
二、病毒性鸡病 223
三、细菌性鸡病 235
四、原虫病 241
五、鸡病诊断简表 242
六、鸡的剖检方法 251
七、常用消毒药 252
八、鸡常用生物药品知识 257