第一章 绪论 1
第二章 树体中各种营养元素的生理功能和果树营养失调的外部症状 9
2.1 树体中各种营养元素的生理功能 9
2.1.1 氮 10
2.1.2 磷 11
2.1.3 钾 11
2.1.4 钙 12
2.1.5 镁 13
2.1.6 硼 13
2.1.7 锌 14
2.1.8 铁 14
2.2.1 苹果 15
2.2 各种落叶果树缺素或多素的外部症状 15
2.1.11 钼 15
2.1.10 铜 15
2.1.9 锰 15
2.2.2 梨 20
2.2.3 葡萄 21
2.2.4 桃 23
2.2.5 杏 26
2.2.6 洋李 26
2.2.7 李 26
2.2.8 几种失绿的辨别 27
第三章 果树营养诊断中主要的分析仪器 28
3.1 原子吸收分光光度计 28
3.1.1 原子吸收分光光度计的工作原理 28
3.1.2 原子吸收分光光度计的构造 29
3.1.3 原子吸收分光光度计的使用 31
3.1.4 目前国内外几种常见原子吸收分光光度计的产品和型号 34
3.1.5 仪器的调试 37
3.2 火焰光度计 42
3.2.1 火焰光度计工作原理 42
3.2.2 火焰光度计的构造 42
3.2.3 火焰光度计的用法 43
3.2.4 仪器的干扰 44
3.2.5 常见的火焰光度计型号 45
3.2.6 原子吸收分光光度法和火焰光度法测定的比较 46
3.3 碳氮自动分析仪 46
3.3.1 碳氮自动分析仪的测定原理 47
3.3.2 仪器的构造及各部分的作用 47
3.3.3 测定步骤 49
3.4.1 可见/紫外分光光度计工作原理 51
3.4.2 可见/紫外分光光度计的构造 51
3.4 可见/紫外分光光度计 51
3.4.3 仪器校正 52
3.4.4 测定步骤 55
3.4.5 介绍几种国外产品型号及性能 56
第四章 树体的营养诊断 58
4.1 叶分析的基本原理 58
4.2 果树叶子和果实样品的采集与处理 62
4.2.1 取样的时期、部位和方法 62
4.2.2 取样注意事项 64
4.2.3 样品的洗涤和干澡 65
4.2.4 样品的处理 66
4.3 树体主要营养元素的测定方法 66
4.3.1 植株全氮量测定 66
4.3.2 植株全磷量测定 70
4.3.3 钾、钙的火焰光度法和钙、镁、铁、锌、锰、铜的原子吸收分光光度法测定 77
4.3.4 钾、钙、镁、锌、铁、锰的常规分析法 90
4.3.5 硼的测定 102
4.4 果树营养诊断指标的确定 106
第五章 果实品质和树体某些生化特性的测定 111
5.1 果实色泽的鉴定 112
5.1.1 果实着色面积的调查 112
5.1.2 果皮花青苷的测定 113
5.2 果实硬度的测定 116
5.2.1 HP-30型果实硬度计 116
5.2.2 GY-1型果实硬度计 117
5.3 果实淀粉的测定 118
5.4 果实可溶性糖、还原糖和蔗糖的测定 121
5.5 果实可滴定酸的测定 127
5.6 果实维生素丙的测定 130
5.7 果实单宁的测定 134
5.7.1 高锰酸钾滴定法 135
5.7.2 比色法 138
5.8 果实果胶的测定 139
5.9 核桃含油量的测定 141
5.9.1 索氏法测定核桃油 141
5.9.2 折射法测定核桃油 142
5.10 果实内源乙烯的测定 144
5.10.1 从果实中取得乙烯 144
5.10.2 标准乙烯气体的配制 148
5.10.3 用气相色谱仪测定乙烯 148
5.11 叶绿素的测定 149
5.12 叶子和枝条中可溶性糖的测定 151
附：气相色谱法测定叶子中可溶性糖 153
5.13 枝条淀粉的测定 154
5.14 叶子、枝条中蛋白态氮和非蛋白态氮的测定 155
5.15 根系阳离子交换吸收能力的测定 157
第六章 果园土壤的营养诊断 159
6.1 土壤营养诊断的一般原理 159
6.1.1 影响土壤养分有效性的因素 159
6.1.2 制定果园土壤营养诊断指标的原理 163
6.1.3 果园土壤营养诊断的内容与步骤 164
6.1.4 果园土壤营养诊断的误差来源 165
6.2 果园土壤的取样方法 166
6.2.1 土壤取样的原则 166
6.2.2 取样的方法 167
6.2.3 土壤样品的处理 168
6.3 土壤有效氮的测定 169
6.3.1 土壤氮有效度指标的测定 169
6.3.2 土壤初始无机氮的测定 179
6.4.1 土壤磷的形态、组分及在土壤中的化学反应 187
6.4 土壤有效磷的测定 187
6.4.2 提取液的种类及提取能力 188
6.4.3 土壤有效磷测定方法 190
6.4.4 关于土壤磷营养指标研究的动向 194
6.4.5 研究果树幼苗土壤有效磷诊断指标的实例 196
6.5 土壤交换性钾、钙、镁及缓效性钾的测定 198
6.5.1 土壤中交换性钾、钙、镁测定的意义 198
6.5.2 土壤交换性钙、镁的测定 202
6.5.3 土壤交换性钾的测定 204
6.5.4 土壤速效钾的醋酸铵平衡法 205
6.5.5 土壤缓效性钾的测定 206
6.6 土壤有效性微量元素的测定 206
6.6.1 土壤有效硼的测定——热水提取法 207
6.6.2 土壤有效锌、铁、锰、铜的测定 208
6.7.1 土壤pH值 214
6.7 土壤pH值的测定和石灰需要量的估算 214
6.7.2 石灰需要量的估算 224
6.8 果树营养元素的盈亏与果树土壤类型的关系 227
6.8.1 氮 227
6.8.2 磷 227
6.8.3 钾 227
6.8.4 钙 227
6.8.5 镁 228
6.8.6 铁 228
6.8.7 硼 229
6.8.8 锌 230
6.8.9 锰 231
6.8.11 钼 232
附：土壤含水量的测定 232
6.8.10 铜 232
第七章 果树的盐害诊断 235
7.1 我国北方果区常见的盐渍土类型与特征 235
7.1.1 果园常见的盐渍土类型 235
7.1.2 盐渍化土壤的盐化过程 237
7.2 果树对土壤盐渍化程度的忍耐力 238
7.3 果树盐害外部症状观察 242
7.4 土壤可溶盐的测定 246
7.4.1 全盐量 246
7.4.2 碳酸根和重碳酸根离子的测定——双指示剂中和滴定法 251
7.4.3 氯离子的测定——莫尔法 253
7.4.4 硫酸根的测定 254
7.4.5 钙、镁离子的测定 257
7.4.6 火焰光度计法测定钾、钠离子 259
7.5.1 地下水矿化度的测定 260
7.5 地下水矿化度和阴阳离子组成的测定 260
7.5.2 地下水中碳酸根和重碳酸根的测定 261
7.5.3 氯离子的测定 261
7.5.4 硫酸根的测定 261
7.5.5 钙、镁离子的测定 262
7.5.6 钾、钠离子的测定 262
7.6 果园土壤盐害的指标 262
7.6.1 测定叶子氯的AOAC方法 262
7.6.2 植物不经灰化直接测定氯的方法 264
第八章 果树营养诊断的田间试验方法 267
8.1 果树田间试验的特点 267
8.1.1 关于试验误差的来源 267
8.1.2 关于试验设计上的限制 268
8.1.3 关于试验设计和数据统计的复杂性 269
8.2.1 试验的目的 270
8.2 果树田间试验区的设置 270
8.2.2 试验处理 271
8.2.3 小区、区组和重复 272
8.2.4 保护行 275
8.3 果树田间试验的设计方法 276
8.3.1 完全随机设计 276
8.3.2 随机区组设计 277
8.3.3 拉丁方设计 278
8.3.4 因子试验设计 279
8.3.5 因子试验中的混杂设计 280
8.3.6 平衡部分混杂设计 280
8.3.7 裂区试验设计 280
8.3.8 其他不完全区组设计 282
8.3.9 果树多年试验结果的分析方法 283
8.4 果树田间试验的调查记载项目 284
8.4.1 试验计划与基本情况 285
8.4.2 物候期 285
8.4.3 生长量 286
8.4.4 产量及其组成因子 286
8.4.5 果实品质 286
8.5 调节树体营养元素浓度的措施 287
第九章 实验数据的整理与统计 290
9.1 实验数据的简单整理与统计 291
9.1.1 样本与总体的概念 291
9.1.2 中数、众数和平均数 291
9.1.3 变异性 293
9.2 差异显著性测定 295
9.2.1 t测验 296
9.2.2 Duncan新的多重范围测验法 299
9.2.3 q测验法 303
9.2.4 Tukey的w测验法 307
9.2.5 Scheffé的多重对比法 307
9.2.6 处理间以对照为基础的比较法(Dunnett法) 308
9.2.7 非参量多重比较法 311
9.2.8 置信区间或置信限 313
9.2.9 几种差异显著性测定方法的比较 314
9.3 方差分析 315
9.3.1 方差分析的意义 315
9.3.2 非参量方差分析法——秩次方差分析 325
9.4 简单直线回归 327
9.5 简单直线相关 332
9.6 多重回归和多重相关以及偏回归和偏相关 332
9.6.1 多重回归和偏回归 333
9.6.2 多重相关系数和偏相关系数 348
9.7 协方差分析 349
9.7.1 协方差的功用 350
9.7.2 应用协方差的条件 350
9.7.3 协方差的分析步骤 351
9.8 漏失数据的估计 354
9.8.1 公式法估计漏失数据 355
9.8.2 用协方差估计漏失数据 357
9.9 曲线回归 359
9.9.1 多项式曲线 360
9.9.2 指数和对数曲线 361
9.10 用可编程序微型电子计算机或袖珍电子计算器进行生物统计 364
9.10.1 Panasonic JE-8431U型袖珍电子计算器(液晶显示，日本) 364
9.10.2 Casio fx-140型袖珍电子计算器(日本) 365
9.10.3 Sharp EL-500 Z型科学电子计算器(日本) 366
9.10.4 HEWLETT-PACKARD HP-97型可编程序及打印的电子计算机(美国) 368
附录1.主要化学分析用主要酸碱的浓度与比重表 373
附录2.溶液浓度的表示方法和换算 373
附录3.植物、土壤和肥料营养元素的习惯表示法与换算 376
附录4.建立营养诊断试验室所需要的主要仪器设备 377
附录5.第九章数理统计主要符号表 379
附录6.t值表 382
附录7.5%(上)和10%(下)点F值表 386
附录8.Duncan新的多重范围5%和1%SSR值表 398
附录9.q值表 402
附录10.单侧Eunnett侧脸q′值表 406
附录11.双侧Dunnett测验q′值表 408
附录12.相关系数r与R表 410
附录13.X2表 412
附录14.Kruskal-Wallis H值表 413