一、斑鳠的人工养殖技术 1
（一）生物学特性 1
（二）人工繁殖 3
（三）养成 5
（四）病害防治 7
二、斑鳢的人工养殖技术 8
（一）生物学特性 8
（二）人工繁殖 10
（四）苗种培育 11
（三）自然繁殖 11
（五）成鱼养殖 13
三、白斑狗鱼的人工养殖技术 15
（一）生物学特性 15
（二）人工繁殖 16
（三）苗种培育 17
四、北极红点鲑的人工养殖技术 19
（一）生物学特性 19
（二）苗种培育 21
（三）成鱼养殖 22
（二）试养情况 24
五、长丝鲈的人工养殖技术 24
（一）引进情况 24
六、刺鲃的人工养殖技术 26
（一）生物学特性 26
（二）倒刺鲃的人工繁殖与养殖技术 33
（三）光倒刺鲃的人工繁殖与养殖技术 37
（四）中华倒刺鲃的人工繁殖与养殖技术 39
（五）黑脊倒刺鲃的人工繁殖技术 42
（一）生物学特性 44
七、淡水白鲨的人工养殖技术 44
（二）人工繁殖 45
（三）苗种培育 47
（四）成鱼养殖 48
（五）病害防治 49
八、高白鲑的人工养殖技术 51
（一）生物学特性 51
（二）人工繁殖 55
（三）仔鱼培育 56
（四）成鱼养殖 57
（五）高白鲑的移植 60
九、金鳟的人工养殖技术 62
（一）生物学特性 62
（二）人工繁殖 63
（三）鱼苗培育 64
（四）成鱼饲养 64
（五）常见病害的防治 65
十、蓝鳃太阳鱼的人工养殖技术 68
（一）生物学特性 68
（二）北方地区的养殖技术 69
（三）南方地区的养殖技术 71
十一、裂腹鱼的人工养殖技术 73
（一）生物学特性 73
（二）齐口裂腹鱼的人工养殖技术 74
（三）云南裂腹鱼的人工养殖技术 75
十二、南美鲱鱼的人工养殖技术 77
（一）生物学特性 77
（二）人工繁殖 79
（三）苗种培育 80
（一）生物学特性 83
十三、瓯江彩鲤的人工养殖技术 83
（二）养殖技术 84
（三）病害防治 86
十四、攀鲈的人工养殖技术 87
（一）生物学特性 87
（二）池塘养殖技术 88
十五、乌原鲤的人工养殖技术 91
（一）生物学特性 91
（二）繁殖技术 92
（一）生物学特性 95
十六、细鳞鱼的人工养殖技术 95
（二）移植与驯养 99
（三）亲鱼培育的主要技术 100
（四）人工繁殖及苗种培育 101
十七、香鱼的人工养殖技术 104
（一）生物学特性 104
（二）人工繁殖 106
（三）苗种培育 108
（四）养成技术 109
（五）病害防治 112
（一）生物学特性 113
十八、岩原鲤的人工养殖技术 113
（二）鱼种培育 116
十九、银鲑、大西洋鲑和白点鲑的人工养殖技术 118
（一）引种与生物学特性 118
（二）人工孵化技术 119
（三）仔、稚鱼的培育技术 120
（四）鱼种培育 121
（五）营养与饲料 123
（七）银鲑的人工繁殖技术 126
（六）病害防治 126
（八）大西洋鲑发眼卵的孵化与鱼苗培育技术 129
（九）白点鲑的养殖技术 131
二十、硬头鳟的人工养殖技术 134
（一）引种与生物学特性 134
（二）人工孵化技术 134
（三）仔、稚鱼的培育技术 136
（四）鱼种培育 136
（五）营养与饲料 138
（六）病害防治 140
（一）生物学特性 142
二十一、鲌鱼的人工养殖技术 142
（二）翘嘴红鲌的人工繁殖技术 144
（三）养成 145
二十二、大眼？鲈的人工养殖技术 147
（一）生物学特性 147
（二）苗种培育 149
（三）越冬与养成 150
二十三、淡水石斑鱼的人工繁殖技术 151
（一）产卵繁殖习性 151
（二）鱼苗培育 152
二十四、淡水鳕鱼的人工养殖技术 154
（一）亲鱼的来源和培育 154
（二）催产 155
（三）受精与孵化 156
二十五、丁？的人工繁殖技术 158
（一）生物学特性 158
（二）人工繁殖 158
（三）夏花培育 160
二十六、褐塘鳢的人工养殖技术 161
（一）生物学特性 161
（二）繁殖技术 162
（三）苗种培育 164
（四）成鱼养殖 165
二十七、花？的人工养殖技术 167
（一）生物学特性 167
（二）人工育苗 168
（三）养成 171
二十八、黄颡鱼的人工养殖技术 172
（一）生物学特性 172
（二）人工繁殖 177
（三）养成 180
二十九、梭鲈的人工养殖技术 186
（一）生物学特性 186
（二）人工繁殖 187
（三）苗种培育 189
（四）鱼种运输和越冬 190
（五）养成技术 190
三十、银鲈的人工养殖技术 192
（一）生物学特性 192
（二）人工繁殖 193
（四）成鱼养殖 195
（三）苗种培育 195
三十一、月鳢的人工养殖技术 197
（一）生物学特性 197
（二）人工繁殖 198
（三）苗种培育 204
（四）病害防治 206
三十二、鳄龟的人工养殖技术 207
（一）鳄龟的经济价值 207
（二）生物学特性 208
（三）人工繁殖 209
（四）稚龟培育 211
（五）幼龟培育 213
三十三、淡水龙虾的人工养殖技术 216
（一）种类及引种 216
（二）红螯螯虾的生物学特性 218
（三）可养殖性的评价 225
（四）人工繁殖 227
（五）养成 230
（六）运输 241