一、概述 1
(一)发展珍禽饲养业的重要意义 1
(二)珍禽饲养业的特点和固有规律性 3
(三)我国珍禽饲养业的现状及发展对策 4
二、雉鸡 11
(一)生物学特性及经济学特性 11
1．生物学特性 11
2．经济学特性 14
3．人工养殖概况 16
(二)品种及选育 17
1．品种 17
2．选种方法 21
3．繁育体系 23
(三)营养与饲料 26
1．营养需要 26
2．常用饲料 32
3．饲养标准与饲料配制 37
(四)孵化 46
1．蛋的形态和品质鉴别 46
2．孵化方法 52
3．胚胎发育 54
4．胚胎死亡原因及孵化效果的统计 56
(五)饲养管理 59
1．育雏期的管理 59
2．育成期的管理 64
3．种雉鸡的管理 69
(六)雉鸡场建设与经营管理 73
1．场址的选择和建筑布局 73
2．雉鸡场的经营管理 77
三、鹌鹑 80
(一)生物学特性和经济价值 80
1．驯化和人工养殖概况 80
2．生物学特性 81
3．经济价值 81
(二)繁育 83
1．品种 83
2．选种与配种 84
3．育种方法 86
4．配合力测定与杂交优势的利用 87
5．育种工作测定的指标 88
6．自别雌雄配套系在生产中的应用 88
7．育种记录 89
8．育种的发展趋势 90
(三)饲料与营养 90
1．常用饲料 90
2．营养需要 94
3．饲养标准与典型饲料配方 97
(四)人工孵化技术 102
1．孵化条件 103
2．胚胎死亡原因分析 104
(五)饲养管理 105
1．鹌鹑对环境的要求和鹑舍的一般条件 105
2．鹑舍主要设备 105
3．饲养制度与饲喂方法 107
4．雏鹑的饲养管理 108
5．仔鹑的饲养管理 111
6．种鹑与产蛋鹑的饲养管理 112
四、鸵鸟 115
(一)生物学特性及发展概况 115
1．生物学特性 115
2．鸵鸟饲养业在我国的发展 118
(二)产品及其经济价值 120
1．羽毛 120
2．皮与皮革 121
3．肉 124
4．种鸵鸟与种蛋 124
(三)营养与牧草饲料 125
1．鸵鸟的消化道特点、消化生理与生长规律 125
2．营养需要 126
3．饲粮配合 127
4．常用牧草饲料 129
(四)人工孵化技术 131
1．孵化方法 131
2．孵化技术 132
(五)饲养管理 135
1．场址选择、布局和栏舍设计 135
2．雏鸵鸟的饲养管理 137
3．生长鸵鸟的饲养管理 139
4．种鸵鸟的饲养管理 140
5．鸵鸟的性别鉴定和年龄鉴定 142
6．鸵鸟的保定、标记和运输 143
五、火鸡 146
(一)生物学特性与品种简介 146
1．生产性能和经济价值 147
2．生活习性 147
3．品种 148
(二)人工孵化 150
1．种蛋的选择、保存和消毒 150
2．胚眙发育 153
3．人工孵化技术 153
(三)营养需要和饲料配制 158
1．各生物学时期的营养需要 158
2．饲料配制 163
3．典型饲料配方 164
(四)饲养管理 168
1．育雏期的饲养管理 168
2．种火鸡育成期的饲养管理 171
3．种火鸡产蛋期的饲养管理 173
4．商品肉火鸡的饲养管理 176
5．火鸡的人工授精 177
六、肉鸽 182
(一)主要品种 182
1．国外主要优良肉鸽品种 182
2．国内肉鸽品种及商品肉用鸽 184
(二)繁殖 186
1．繁殖周期 186
2．繁殖利用期 186
3．配对 187
4．配对肉鸽的繁殖行为 188
(三)鸽蛋的孵化管理与乳鸽哺育技术 191
1．自然孵化与人工孵化 191
2．保姆鸽的利用 193
3．乳鸽的人工哺育技术 195
4．乳鸽后期人工肥育技术 198
(四)营养需要与日粮配合 199
1．营养需要 199
2．饲料 203
3．日粮配合 206
4．全价颗粒饲料的生产和使用 208
5．保健砂 209
(五)饲养管理 211
1．一般原则 211
2．不同生长阶段的饲养管理 213
3．雄雌鉴别 216
(六)鸽舍设计与建造 218
1．种类 218
2．鸽舍与鸽笼的设计 218
3．养鸽器具及安装方法 220
七、珍珠鸡 222
(一)驯养历史与经济价值 222
1．驯养历史 222
2．经济价值 222
(二)品种和生活习性 224
1．品种 224
2．生活习性 224
(三)营养需要与饲料配制 227
1．营养需要 227
2．常用饲料 228
3．典型饲料配方 235
(四)饲养管理 236
1．种用珍珠鸡的饲养管理技术 236
2．肉用珍珠鸡的饲养管理技术 256
八、乌骨鸡 258
(一)品种特征与经济价值 258
1．泰和鸡 258
2．余干乌黑鸡 261
3．中国黑凤鸡 261
4．山地乌骨鸡 262
(二)繁育技术 263
1．繁育方法 263
2．选种选配 264
(三)种蛋的孵化 265
1．种蛋的选择、保存、消毒与运输 265
2．孵化技术 266
(四)人工授精 271
1．人工授精的优越性 271
2．人工授精种鸡的选择 271
3．采精技术 272
4．人工输精技术 273
5．精液品质检查 274
6．精液的稀释与保存 274
(五)饲料与营养 275
1．饲料的种类 275
2．营养需要 276
3．日粮配方 281
(六)饲养管理 283
1．雏鸡的饲养管理 283
2．育成鸡的饲养管理 287
3．种鸡的饲养管理 290
4．提高繁殖率的途径 292