第一章 苹果良种 1
第一节 世界苹果品种的栽培现状及发展趋势 2
一、世界主要产苹果国家栽培和品种现状及发展趋势 2
二、我国苹果栽培和品种现状及趋势 6
第二节 最新苹果优良品种介绍 7
一、早熟品种 7
二、中熟品种 9
三、中晚熟品种 12
四、晚熟品种 23
第三节 苹果良种区域化及良种选育 26
一、良种区域化 26
二、良种选育 28
三、实现苹果良种化的主要措施 36
一、苹果乔化砧木的种类和特性 42
第二章 苗木的培育 42
第一节 砧木的选择 42
二、苹果矮化砧的种类和表现 46
三、砧木的选择和利用 56
第二节 矮化砧苹果苗的培育 64
一、苹果矮化砧木的繁殖 64
二、砧木实生苗的培育 69
三、矮化砧苹果苗的培育 75
第三节 无病毒苹果苗木的培育与栽培 83
一、国内外发展概况 83
二、栽培无病毒苗木的意义 84
三、苹果主要病毒病及其危害 85
四、无病毒苗木的培育 87
五、苹果病毒病的检测、鉴定 89
六、苹果无病毒栽培 91
一、挖苗分级 94
第四节 苗木的出圃和检疫 94
二、假植和包装运输 97
三、检疫和消毒 98
第三章 果树栽培的理论基础 100
第一节 苹果树的生长发育 100
一、苹果树一生中的生长发育 100
二、苹果树年周期的生长发育 103
第二节 苹果各器官的建造规律和功能 108
一、根系 108
二、枝与枝类 115
三、叶和叶幕的形成 120
四、芽及其分化 125
五、开花、座果及果实 131
一、苹果树对营养需求的多样性 139
第三节 苹果树的营养特点 139
二、营养物质供给的阶段性 145
三、营养物质的运转和分配 147
四、营养物质的消耗与积累 149
五、苹果树对矿质元素的吸收 151
六、树体营养状况的诊断 155
第四章 苹果优质丰产栽培技术 162
第一节 苹果矮密栽培的途径 162
一、国内外苹果矮密栽培的发展概况 162
二、苹果矮密栽培的优点及存在问题 164
三、苹果矮化的途径 169
四、矮化砧木致矮的生理机制 173
五、矮化密植丰产的原因 176
一、园址的选择 181
第二节 高标准高质量的建园 181
二、果园的规划 185
三、果树的配置 187
四、果树的栽植 190
第三节 苹果树的整形修剪 199
一、整形修剪的基本原理 200
二、苹果树整形修剪的新趋势 208
三、苹果树整形修剪技术 211
第四节 果园的土、肥、水管理 240
一、果园的土壤管理 240
二、苹果树的施肥 252
三、果园的灌溉和保墒 279
一、选用良种、良砧、壮苗 289
第一节 苹果幼树早果、丰产配套技术 289
第五章 苹果优质、高产配套栽培技术 289
二、高质量的栽植 291
三、加强土肥水管理，促进幼树高度的营养生长 292
四、合理的整形修剪 293
五、加强幼树病虫害防治 295
六、适时采收、提高果实品质 295
第二节 成龄树高产、稳产、优质配套栽培技术 296
一、丰产园的基本条件和高产、稳产果园的生物学结构 297
二、高产、稳产、优质的栽培技术 303
第三节 提高果实品质的原理和措施 317
一、影响果实品质的因素 317
二、提高果实品质的技术措施 327
第一节 苹果病害及防治 338
一、苹果腐烂病 338
第六章 苹果病虫害防治 338
二、苹果干腐病 339
三、苹果根腐病 341
四、苹果早期落叶病 343
五、苹果斑点落叶病 345
六、苹果炭疽病 347
七、苹果轮纹病 349
八、苹果白粉病 351
九、苹果缺素症 353
第二节 苹果虫害及防治 356
一、害螨类 356
二、苹果卷叶虫类 359
三、金龟子类 363
四、苹果食心虫类 365
五、桑天牛 373
六、梨潜皮蛾 375
七、旋纹潜叶蛾 377
八、苹果蚜虫 378
九、梨圆蚧 379
十、梨花网蝽 380
十一、枣尺蠖 381
十二、大蓑蛾 383
十三、蚱蝉 384
十四、大青叶蝉 385
第三节 果园常用农药及使用 386
一、常用杀菌剂 386
二、常用杀虫剂 398
三、怎样正确选购和使用农药 414
四、苹果园周年病虫害综合防治历 419