第一章 果树生理学概论 1
第一节 从土壤中吸收水分 1
第二节 水分的运输和蒸腾作用 4
第三节 矿物质的吸收及其利用 7
第四节 碳素的同化作用 20
第五节 同化物质的利用 23
第六节 寒冷和温度的影响 32
第七节 果树的幼年型 43
参考文献 47
第二章 营养生长 54
第一节 营养生长与外界条件的关系 54
第二节 营养生长的周期性 58
第三节 果树修剪对营养生长的影响 60
第四节 根的生长 63
参考文献 69
第三章 花的形成 72
第一节 花形成的初期 72
第二节 冬季休眠前花的发育 76
第三节 关于花起因的理论 78
第四节 农业技术措施对花形成的影响 87
一.施肥对花形成的影响 87
二.砧木对花芽形成的影响 88
三.碳素同化作用的强弱对花形成的影响 90
四.环割和纹缢(包裹环带)对花形成的影响 93
五.修剪对花芽形成的影响 97
参考文献 100
第四章 果实的形成 104
第一节 花的开放 104
第二节 结实是受精作用的结果 117
一.正常受精过程 117
(一)花粉的形成 117
(二)雌性器官的形成 121
(三)受精和种子的形成 121
二.脱离正常受精过程的偏向 125
(一)在形态学上受制约的不稔性 125
(二)花粉的不稔性 126
(三)雌性生殖细胞的不稔性 150
(四)不饱满种子的形成 152
(五)自花不稔性和类群不稔性以及常用的术语和研究方法 157
三.花粉的传递 182
四.花粉异粉性问题 188
五.保障果园内良好的受精条件 191
第三节 无受精结实 195
一.单性结实 195
二.无融合生殖 200
第四节 果实的发育 202
一.花和幼果的脱落 202
(一)概述 202
(二)六月落果 204
二.果实在采收成熟度之前的发育 208
(一)成熟过程 208
(二)外界因素对成熟果实的影响 216
(三)种子的数量对果实的质与量的影响 220
(四)秋天过早的落果 223
(五)采收成熟度 227
三.果实在贮藏期的继续发育 231
参考文献 244
第五章 营养生长、花芽形成和果实形成的相互关系 261
第一节 概述 261
第二节 砧木对生长、花芽形成和果实形成的影响 264
第三节 结实的周期性问题 283
第四节 在果树栽培实践中生长、花芽形成和结实之间的相互关系的应用 291
一.按树木的生长和产量分类 291
二.对生长过弱的果树的作用 293
三.对生长适度果树的作用 296
四.对生长过盛的果树的影响 298
参考文献 300
第六章 新品种的培育 303
第一节 品种培育的意义和方法 303
一.品种的培育是改进果树栽培的途径 303
二.嵌合体和芽突变 305
三.用种内杂交的方法进行选种工作 311
四.用种间杂种进行的选种工作 315
第二节 各种果树品种的育种问题 319
一.苹果新品种的培育 319
二.梨和榅桲新品种的培育 322
三.欧洲甜樱桃和樱桃新品种的培育 323
四.李和洋李新品种的培育 325
五.杏树新品种的培育 327
六.桃、蜜桃和扁桃新品种的培育 328
参考文献 329
索引 333