目 录第一章 中共中央、国务院有关农村经济政策的文件、法令（一）中央文件中共中央、国务院关于进一步活跃农村经济的十项政策（中共中央1985年1号文件） 1
中共中央关于一九八四年农村工作的通知（中共中央1984年1号文件） 10
当前农村经济政策的若干问题（中共中央1983年1号文件） 24
（二）国家法律条例和规定中华人民共和国经济合同法 41
农副产品购销合同条例 59
国务院关于农村个体工商业的若干规定 69
国务院关于合作商业组织和个人贩运农副产品若干问题的规定 73
国务院关于组织和发展农副产品就地加工若干问题的规定 76
国务院关于农民个人或联户购置机动车船和拖拉机经营运输业的若干规定 81
第二章农村致富政策百题问答 81
3、建设现代化的农业要完成哪两个转化？ 84
4、当前农村工作的重点是什么？ 84
2、到本世纪末我国农村经济发展目标是什么？ 84
1、什么是农业现代化？ 84
5、什么是社会主义的商品生产？ 85
6、为什么在农村要大力发展商品生产？ 86
7、为什么说广大农村正面临着加速发展商品生产的极其有利的时机？ 87
8、城市改革与农村改革是什么关系？ 88
9、农村的第二步重大改革是什么？ 88
10、为什么仍然要发挥政策的威力？ 89
11、为什么要逐步取消农产品统派购制度？ 90
12、什么是农村产业结构？ 91
13、什么叫调整农村产业结构？ 91
14、为什么要调整农村产业结构？ 92
15、怎样调整农业生产结构？ 94
1 6、怎样改革农产品统派购制度？ 96
17、为什么畜牧业应当成为农村一项主业？ 98
18、为什么要发展农村第三产业？ 100
19、为什么乡镇企业是农村经济的重要支柱？ 101
20、为什么建筑建材业是农村的优势产业？ 103
21、为什么农副产品加工业要放在农村来办？ 104
22、为什么决不能放松粮食生产？ 106
23、如何看待原来的农产品统派购制度？ 108
24、对农副产品逐步放开的具体内容和步骤是什么？ 108
25、农产品价格放开以后，国家要不要参与市场调节？怎样参与市场调节？ 109
26、农产品价格放开以后，还搞不搞计划管理？国家怎样实行计划管理？ 109
27、怎样建立健全农产品合作销售组织？ 110
28、为什么要建立农副产品批发市场？ 112
29、农副产品放开，消费者担心物价上涨，这个问题怎么看？ 114
30、改统派购为定购、合同收购，等于“限产”吗？ 114
31、在土地承包方面中央有什么规定？ 115
32、在土地转包方面中央有哪些规定？ 115
33、土地转包与土地出租有什么区别？ 115
34、为什么转入户要给转出户一定的补偿呢？ 116
35、对自留地、承包规定是有哪三个“不准”？ 117
36、农民向土地投资会吃亏吗？ 117
37、为什么要延长土地承包期？ 117
38、延长承包期时，要不要进行土地调整？ 117
39、延长承包期的工作是否有时间限制？ 118
40、延长土地承包期是否会形成事实上的土地私人占有？ 118
42、怎样看待在实行联产承包责任制基础上出现的专业户？ 119
41、农民和集体的资金如何发挥效用？ 119
43、为搞活农村商品流通，怎样搞好供销社体制改革？ 121
44、供销社体制改革的方向是什么？ 122
45、信用社改革的原则是什么？ 123
46、为制止对农民的不合理摊派，中央作了哪些规定？ 123
47、为什么要鼓励土地逐步向种田能手集中？自找对象转包责任田允许吗？ 124
48、为什么要积极支持专业户？从哪些方面给予支持？ 126
49、国家如何扶持农村个体工商业的发展，保护其合法权益？ 127
50、如何对农村个体工商业进行管理？ 129
51、农村个体工商业的发展前景如何？ 129
52、农村个体工商业包括哪些行业？ 129
55、从事贩运活动需要办理什么手续？ 130
56、从事贩运活动受不受地区和运输工具的限制？ 130
54、什么人可以申请从事农村个体工商业经营？ 130
53、农村个体工商业的规模允许多大？ 130
57、从事贩运活动要遵守哪些政策规定？ 131
58、国务院颁发的《关于组织和发展农副产品就地加工若干问题的规定》，它的主要内容是什么？ 131
59、国家在组织和领导农副产品就地加工工作方面，有哪些规定，主要解决哪些问题？ 132
60、为什么从事运输业的农民个人或联户，必须按规定缴纳税款和费用？ 133
61、农民从事运输，驾驶人员为什么要进行考试？运输工具为什么还要进行检验？ 134
62、为什么农民个人或联户从事客运的线路要经过有关部门的批准？ 134
63、为什么不准拖拉机搞客运？ 135
64、怎样理解允许资金、技术、劳力一定程度的流动和多种方式的结合？ 135
65、什么叫合同的鉴证和公证，对完善合同制有什么作用？ 137
66、为什么要放宽林业政策？应当从哪几方面放宽？ 138
6 7、为什么集体林区要给社队留下适当数量的木材？在木材自行处理中要注意什么问题？ 140
68、为什么陡坡山地要逐步退耕？ 142
69、现在有些社队企业实行了经理承包责任制，具体做法不一，在这当中应当注意掌握什么原则？ 143
70、当前农村工业应当优先发展哪些部门？ 144
71、政社分设以后农村经济组织应当怎样设置？ 146
72、为制止对农民的不合理摊派，保证农村合理的公共事业经费，国家作了哪些规定？ 147
73、强调在农村发展商品经济会不会产生两极分化？ 148
74、对农村出现的雇工问题，中央有什么说法？ 149
75、对于雇请工人超过规定人数的企业，中央有什么说法？ 150
76、对采取招雇工人形式的经理承包责任制的社队企业，按照哪些原则实行管理，就仍然是合作经济？ 151
77、在我国目前条件下，为什么还允许有一点雇工？ 151
78、有人说， “目前农村中先富起来的，多是不三不四的人”，这种说法对吗？ 152
79、富民政策是马克思主义政策，还是资本主义政策？ 154
80、怎样对待一部分先富起来的农民？ 156
81、农村的党员、干部能带头勤劳致富吗？ 158
82、为什么说党在农村的政策越放宽，商品经济越发达，就越要加强思想政治工作？怎样加强思想政治工作？ 160
83、为什么说发展乡镇企业是一项大政策？ 162
84、为什么要发展农村小集镇，建设农村小集镇有哪些规定？ 163
85、农民能否集资合股办企业？能否搞股份公司？ 164
86、对农民联办企业和自营企业有哪些政策规定？ 165
87、对农村个体工商业户的经营范围有哪些规定？ 166
88、家居农村的退休职工可否经营个体工商业？ 166
89、农村个体工商业户可以享受哪些权利？ 166
90、农村个体工商业户应尽哪些义务？ 167
91、为什么要积极支持农民进入集镇落户？ 167
92、农民需要具备什么条件才能在集镇落常住户口？ 168
93、农民可以落户的是哪些集镇？ 168
94、进入集镇落户农民有哪些合法权益？ 168
96、农民可以在小集镇中投资搞建设吗？ 169
95、农民进入集镇开店摆摊的用地问题怎样解决？ 169
97、为什么要鼓励人才、技术向农村转移？ 170
98、为什么要兴办职工家庭农场？ 171
99、 “民代国储”是怎么回事？ 171
100、我国为什么要开办农村集镇，它有哪些好处？ 172
第三章农作物栽培科学技术知识3·1 小麦 172
1、麦地怎样耕翻与施用基肥？ 173
2、小麦有什么需肥特点？ 173
3、氮磷钾肥对小麦生长发育有什么功能？ 174
4、什么时期种小麦合适？ 174
5、小麦种多深适宜？ 175
6、小麦怎样进行合理密植？ 175
7、怎样确保小麦苗全苗齐？ 176
8、怎样促进小麦穗大粒多？ 177
9、怎样壮大麦粒，增加粒重？ 177
10、怎样防止小麦倒伏？ 178
11、怎样防治麦田杂草？ 178
12、小麦长锈病怎么办？ 179
13、怎样防治小麦黑穗病？ 180
14、如何防治小麦根腐病？ 181
15、怎样防治小麦赤霉病？ 181
16、怎样防治小麦粘虫？ 181
17、怎样防治小麦地下害虫？ 182
3·2 水稻一、水稻直播高产栽培技术 182
3、水稻种多大密度合适？ 184
2、什么时候最适宜种水稻？ 184
1、怎样精选与处理水稻种子？ 184
4、水稻缺苗的主要原因是什么？ 185
5、采用什么措施才能使水稻一次播种保全苗？ 185
6、直播水稻采用什么灌溉技术？ 186
7、怎样控制灌水防止水稻倒伏？ 187
8、水稻的需肥特点是什么？ 187
9、水稻种子什么时候收获好？ 188
10、水稻种子怎样进行窖藏？ 189
11、水稻种子怎样进行库藏？ 190
12、水稻种子怎样在室内分散保管？ 191
13、怎样防治水稻稻温病？ 191
14、怎样防治绵腐病？ 192
16、怎样防治水稻潜叶蝇？ 193
15、怎样防治恶苗病？ 193
17、怎样防治负泥虫？ 194
18、怎样防治稻摇蚊？ 194
19、怎样施用除草剂禾大壮？ 195
20、怎样施用杀草丹？ 196
21、怎样施用敌稗？ 196
22、怎样施用除草醚？ 197
23、怎样施用苯达松（灭草松）？ 198
24、怎样施用丁草胺？ 199
25、怎样施用中草醚？ 200
26、怎样施用西草净？ 200
二、寒地水稻早育稀植栽培技术 200
2、怎样选地做床？ 201
3、怎样进行种子处理和催芽？ 201
1、育苗前做好哪些物资准备工作？ 201
4、怎样进行苗床播种和盖膜？ 202
5、苗床怎样管理？ 202
6、怎样确定插秧时间？ 203
7、插多大的规格和密度最好？ 204
8、怎样插秧？ 204
9、怎样防治苗床水稻立枯病？ 204
10、旱育稀植水层管理的特点是什么？ 206
3·3 玉米 206
1、种玉米的地怎样进行深耕？ 206
2、为什么要种玉米杂交种？ 206
4、怎样使玉米一次播种全苗？ 207
3、玉米怎样合理密植？ 207
5、怎样用锌肥溶液浸玉米种？ 209
6、玉米怎样巧施基肥？ 209
7、玉米怎样施种肥？ 209
8、什么时候给玉米追肥？ 210
9、玉米什么时期需要灌水？ 210
10、玉米育苗移栽有什么作用？ 211
11、玉米怎样育苗？ 211
12、玉米怎样移栽和栽后管理？ 212
13、怎样防止玉米空秆？ 212
14、玉米地下害虫怎样防治？ 212
15、怎样防治玉米粘虫？ 214
16、玉米螟怎样防治？ 214
19、怎样防治玉米丝黑穗病？ 215
18、怎样防治玉米大小斑病？ 215
17、玉米黑粉病怎样防治？ 215
20、怎样防治玉米矮化病株？ 216
3·4 高粱 216
1、高粱为什么会粉种？ 216
2、怎样防止高粱粉种？ 216
3、高粱催芽播种有什么好处？ 216
4、怎样进行高粱催芽？ 217
5、高粱什么时候播种？ 217
6、高粱种多深合适？ 218
7、用改良？耙种高粱有什么好处？ 218
8、什么是早矮密高粱栽培法？ 218
10、高粱怎样育苗？ 219
11、育苗的高粱怎样移栽与管理？ 219
9、高粱育苗移栽有什么好处？ 219
12、怎样利用化肥当做高粱的种肥？ 220
13、高粱怎样进行合理追肥？ 220
14、怎样防治高粱炭疽病？ 220
15、怎样防治高粱黑穗病？ 221
16、怎样防治高粱地老虎？ 221
17、怎样防治高粱粘虫？ 222
18、怎样防治蛴螬与蝼蛄对高粱的危害？ 223
19、怎样防治玉米螟对高粱的危害？ 224
20、怎样防治高粱蚜虫？ 225
21、杂交高粱为什么能增产？ 226
3·5 大豆 226
1、大豆怎样进行深耕整地？ 227
3、怎样选大豆种子？ 228
4、大豆为什么要用钼酸铵拌种？ 228
2、大地怎样进行深松？ 228
5、什么时候适宜种大豆？ 229
6、大豆适宜种多深？ 229
7、大豆45和50厘米窄行播种有什么特点？ 229
8、垄上双条播大豆有什么优越性？ 230
9、大豆垄上穴播有什么特点？ 230
10、两垄一平台的大豆有什么优点？ 230
11、怎样进行大豆合理密植？ 230
12、怎样实行大豆玉米间作？ 231
13、大豆小麦间作为什么能双丰收？ 231
14、为什么说豆麦米间种是粮豆间作的最佳方式？ 232
17、大豆施种肥有什么效果？ 233
16、增施基肥对大豆增产的关键何在？ 233
15、大豆人工手间苗有什么好处？ 233
18、大豆为什么要在开花时追肥？ 234
19、大豆要不要进行根外追肥？ 234
20、大豆对水分的需要有什么特点？ 234
21、什么样的土壤水分有利于大豆种子的发芽与出苗？ 235
22、怎样进行大豆花荚期的灌溉？ 235
23、什么样的土壤水分有利于大豆子实形成与灌浆？ 236
24、大豆为什么会落花落荚？ 236
25、怎样防治大豆落花落荚？ 236
26、怎样进行豆田播种前机械封闭除草？ 237
27、怎样进行大豆出苗前后机械耙地灭草？ 237
28、怎样进行大豆苗间机械锄草？ 237
32、怎样在豆田施用杀草醚？ 238
31、怎样在豆田施用杀草安？ 238
29、怎样在豆田施用利谷隆除草剂？ 238
30、怎样在豆田施用毒草安除草剂？ 238
33、怎样在豆田施用氟乐灵除草剂？ 239
34、怎样在豆田施用拉索除草剂？ 239
35、怎样防治大豆囊线虫病？ 239
36、怎样防治大豆病毒病？ 240
37、怎样防治大豆霜霉病？ 240
38、怎样防治大豆灰斑病？ 241
39、怎样防治大豆细菌性斑点病？ 241
40、怎样防治大豆菌核病？ 241
41、怎样防治大豆食心虫？ 242
42、怎样防治草地螟危害大豆？ 242
43、怎样防治大豆根潜蝇？ 243
44、怎样防治大豆蚜虫？ 244
45、怎样防治白边地老虎为害大豆？ 244
46、怎样选用大豆优良品种？ 245
47、东北地区大豆主要优良品种介绍？ 246
3·6 向日葵 246
1、怎样做向日葵发芽试验？ 249
2、怎样计算向日葵的播种量？ 249
3、向日葵适宜种多大密度？ 250
4、向日葵什么时候播种？ 250
5、怎样种好向日葵？ 251
6、向日葵怎样移植补苗？ 251
8、怎样消灭葵花田的杂草？ 252
7、向日葵啥时候间苗定苗？ 252
9、向日葵怎样打杈？ 253
10、向日葵打叶有什么害处？ 253
11、怎样给向日葵辅助授粉？ 253
12、向日葵的需肥特点是什么？ 254
13、向日葵地怎样施用基肥？ 255
14、向日葵什么时候需要追肥？ 255
15向日葵什么时期需要灌溉？ 256
16、怎样防治向日葵菌核病？ 256
17、怎样防治向日葵锈病？ 257
18、怎样防治向日葵褐斑病？ 257
21、怎样防治同心黑斑病？ 258
20、怎样防治向日葵叶枯病？ 258
19、怎样防治向日葵黑斑病？ 258
22、怎样防治蒙古灰象甲？ 259
23、怎样防治桃蛀螟？ 259
24、怎样防治向日葵列当？ 259
3·7 甜菜 259
1、甜菜地怎样进行耕翻整地 261
2、甜菜怎样施用基肥 261
3、甜菜怎样施用化肥？ 262
4、甜菜什么时期追肥？ 262
5、怎样精选与处理甜菜种子？ 263
6、甜菜什么时期播种？ 263
7、甜菜适宜种多深？ 263
10、甜菜田间缺苗怎么办？ 264
9、甜菜怎样进行合理密植？ 264
6、怎样种好甜菜，保证全苗？ 264
11、甜菜什么时期间苗与定苗 265
12、甜菜怎样进行中耕培土？ 265
13、甜菜什么时期需要灌溉？ 266
14、怎样防治甜菜的病害？ 266
15、怎样采用综合措施防止甜菜害虫？ 267
16、怎样收获与保管好甜菜块根？ 268
17、怎样培养甜菜采种母根？ 269
18、怎样选择入窖母根？ 269
19、怎样贮藏好甜菜母根？ 270
20、怎样栽种甜菜母根？ 270
1、亚麻不同生育期需肥特点是什么？ 271
3·8 亚麻 271
22、甜菜母根怎样采种？ 271
21、怎样管理甜菜母根采种田？ 271
2、亚麻施用锌肥有什么作用？怎样施用？ 272
3、为什么亚麻深施化肥增产效果好？ 272
4、什么时候播种亚麻好？ 272
5、怎样提高亚麻田间保苗率？ 273
6、防治亚麻田杂草有哪些除草剂？怎样使用？ 274
7、亚麻什么时期需要灌水？ 275
8、亚麻有哪些主要虫害？怎样防治？ 276
9、亚麻有哪些主要病害？ 276
10、怎样防治亚麻病害？ 278
11、什么时期收获亚麻？采麻田和采种田的区别是什么？ 278
12、亚麻收获后怎样进行田间晾晒和保管？ 279
13、雨露沤麻应该掌握哪些技术环节？ 280
3·9 棉花 282
14、黑龙江省目前亚麻生产上有哪些品种？ 282
1、怎样进行棉籽温汤浸种？ 283
2、棉花可以用哪些药剂拌种？ 283
3、棉花什么时候播种？种多深？ 284
4、棉花怎样合理密植？ 285
5、棉花营养钵育苗移栽有什么好处？ 285
6、怎样进行棉花营养钵育苗移栽？ 285
7、怎样进行棉花黄芽移栽？ 286
8、怎样搞好棉花苗期管理？ 287
9、怎样搞好棉花花蕾期的田间管理？ 288
3·10天麻 289
11、怎样施用“缩节安”防止倒伏？ 289
10、怎样加强棉花吐絮期的田间管理？ 289
1、怎样畦田栽培天麻？ 290
2、怎样坑栽天麻？ 290
3、怎样箱子栽培天麻？ 291
4、天麻怎样移植与管理？ 291
5、怎样采收天麻与加工处理？ 292
6、怎样防治天麻病虫害？ 292
7、天麻什么时间栽培？ 293
3·11 人参 293
1、栽参怎样施肥？ 294
2、栽参为什么要选向阳口架遮阴棚？ 294
3、怎样作床与栽参？ 294
5、怎样加强苗床管理，促进苗齐苗壮？ 295
4、怎样加强参床的覆盖和防止冻害？ 295
6、人参怎样加工？ 296
第四章蔬菜栽培科学术知识4·1 番茄 296
1、蕃茄有哪些优良品种？ 298
2、蕃茄对环境条件有哪些要求？ 299
3、蕃茄怎样育苗？ 300
4、怎样防止蕃茄苗陡长？ 302
5、怎样防止蕃茄苗老化 302
6、怎样防止蕃茄苗烂根？ 302
7、怎样防止蕃茄苗烧根？ 303
8、蕃茄栽植多大密度合适？ 303
9、蕃茄施什么肥好？ 303
12、怎样防止蕃茄落花？ 304
11、蕃茄为啥搭架产量高？ 304
10、蕃茄为什么要摘叶？ 304
13、蕃茄怎样催熟？ 306
14、大棚蕃茄何时定植？ 307
15、大棚蕃茄选用什么品种好？ 307
16、大棚蕃茄育苗的特点是什么？ 307
17、大棚蕃茄栽多大密度合适？ 308
18、大棚蕃茄温度怎样管理？ 308
19、大棚蕃茄怎样追肥？ 309
20、大棚蕃茄怎样整叶？ 309
21、蕃茄第一穗果为啥红果慢？ 309
22、怎样防止蕃茄猝倒病？ 309
23、怎样防止蕃茄病毒病？ 310
24、怎样防止蕃茄晚疫病？ 311
26、怎样防治蕃茄脐腐病？ 312
25、怎样防治斑枯病？ 312
27、怎样防止蕃茄日烧病？ 313
28、蕃茄怎样留种？ 314
29、蕃茄一代杂种为啥会增产？ 314
30、杂交蕃茄父母本怎样种植？ 314
31、蕃茄怎样去雄？ 315
32、蕃茄怎样采集花粉？ 315
33、蕃茄怎样授粉？ 315
4·2 黄瓜 315
1、黄瓜有哪些优良品种？ 316
2、怎样使黄瓜多开雌花？ 317
3、黄瓜为啥要少追肥勤追肥？ 317
5、黄瓜怎样育苗？ 318
4、黄瓜为什么会出现畸型瓜？ 318
6、黄瓜怎样整地施肥？ 319
7、春季怎样栽苗成活率高，缓苗快？ 319
8、黄瓜怎样看叶管理？ 320
9、黄瓜植株为啥会长势过旺而结瓜少呢？ 321
10、大棚黄瓜怎样提高地温？ 321
11、大棚黄瓜怎样放风？ 321
12、大棚黄瓜怎样进行根外追肥？ 322
13、大棚黄瓜二氧化碳施肥经济成效如何？ 322
14、大棚黄瓜二氧化碳施肥为啥会早熟丰产？ 322
15、大棚黄瓜怎样施用二氧化碳？ 322
16、怎样防治黄瓜露霉病？ 323
17、怎样防治黄瓜枯萎病？ 323
18、怎样防治黄瓜疾病？ 324
20、怎样防治黄瓜炭疽病？ 325
19、怎样防治黄瓜白粉病？ 325
21、怎样防治黄瓜细菌性角斑病？ 326
22、黄瓜怎样留种？ 326
23、黄瓜怎样杂交制种？ 327
4·3 茄子 327
1、东北地区有哪些优良茄子品种？ 328
2、怎样给茄苗通风管理？ 329
3、怎样给茄苗浇水？ 329
4、怎样防治茄苗沤根、冻苗？ 330
5、怎样提高茄苗定植后的成活率？ 331
6、什么地块适宜种茄子？ 331
7、茄子定植多大密度合适？ 331
8、茄子怎样做到合理施肥？ 332
9、茄子怎样做到看天、看地、看苗适时浇水？ 333
10、茄子怎样整枝打叶？ 334
11、茄子怎样适时采收商品嫩果？ 334
12、茄子怎样采用激素防止落花落果？ 335
13、茄子怎样留种采种？ 335
14、茄子怎样杂交制种？ 336
4·4 辣椒 336
1、甜椒有哪些优良品种？ 337
2、辣椒定植多大密度为好？ 337
3、怎样根据辣椒的特性加强水肥管理？ 338
4、辣椒三落的原因是什么？怎样防治？ 338
5、辣椒怎样采种？ 339
4·5 马铃薯 340
8、怎样防治辣椒的日烧病？ 340
7、怎样防治辣椒的软腐病？ 340
6、怎样防治辣椒的毒病？ 340
1、用什么方法与栽植密度种马铃薯？ 341
2、马铃薯种多深？ 341
3、马铃薯地怎样进行中耕培土？ 342
4、马铃薯为什么要摘蕾打杈摘黄叶？ 342
5、马铃薯什么时期需要灌水？ 342
6、怎样防治马铃薯的退化？ 343
7、怎样防治马铃薯地下虫害？ 344
8、怎样防治马铃薯地上虫害？ 345
9、怎样防治马铃薯病害？ 345
4·6 食用菌 346
1、什么叫食用菌？我国的食用菌资源如何？目前人工栽培的食用菌种类有哪些？ 346
10、马铃薯为什么不能施氯化钾？ 346
2、栽培一平方米面积的食用菌，需要投资多少？ 347
3、哪些原料能栽培食用菌？ 347
4、食用菌的菌种分哪几种？ 347
5、种植蘑菇作哪些物资准备？ 348
6、块栽、床栽食用菌的接种方式有哪几种？多大接种最适宜？ 349
7、什么是熟料栽培？哪些菇种适宜用熟料栽培？ 349
8、什么是生料栽培？哪些菌种适合生料栽培？ 350
9、怎样鉴定菌种的优劣？ 350
10、怎样制备栽培种？ 351
11、怎样保存菌种？ 351
12、什么是粒种？它与木屑种各有什么优点？ 351
13、培养基中的PH值与食用菌生长之间有什么关系？ 351
15、在人防工程、菜窖等地下设备栽培菇类应注意什么？ 352
14、在配制培养料时，为什么常添加过磷酸钙和石膏？ 352
16、菌丝中途停止生长是什么原因？怎样防治？ 353
17、怎样栽培平菇？ 353
18、形成畸形菇的原因是什么？如何防治？ 355
19、生料栽培应注意什么问题？ 356
20、怎样加速平菇形成子实体？ 357
21、为什么栽培平菇时，可以加入石灰？ 357
22、平菇菇蕾出现后，怎样进行水分管理？ 357
23、怎样栽培滑菇？ 358
24、怎样栽培香菇？ 360
25、怎样在露地种风尾菇？ 363
26、怎样用木段栽培黑木耳？ 364
2 7、黑木耳速生高产的技术要点？ 365
28、为什么银耳菌种的培养基内，都有黑丝？这是污染吗？ 366
29、怎样用瓶、袋栽培银耳？ 367
30、如何栽培金针菇？ 368
31、常用的消毒药品有哪些？ 368
32、怎样进行菇房消毒？ 369
33、菌种污染有哪些原因，怎样检查发现？怎样防治？ 369
34、怎样防治木霉污染？ 371
35、怎样防治根霉和毛霉污染？ 371
36、怎样防治黄曲霉污染？ 371
37、怎样防治链孢霉污染？ 372
38、危害食用菌的虫害有哪些？怎样防治？ 372
第五章瓜果科学栽培技术知识5·1 苹果 372
1、怎样培育苹果砧木苗？ 373
2、怎样进行苹果芽接和芽接菌的管理？ 374
3、怎样进行苹果枝接和嫁接苗的管理？ 376
4、怎样确定苹果株行距？ 379
5、苹果黄叶病的发病原因？怎样防治？ 379
6、为什么说矮化密植栽培是苹果生产发展的必然趋势？ 380
7、寒地繁育苹果矮化中间砧苗木有哪些方法？各有什么优缺点？ 380
8、矮化苹果树的栽植方式有哪些？ 382
9、矮化苹果树有哪些整形方式？ 383
5·2 葡萄一、露地葡萄栽培技术 387
1、适宜我省栽培的葡萄品种有哪些？ 387
2、繁殖葡萄苗木有几种方法？ 391
3、怎样进行嫩枝芽接？ 391
4、硬枝劈接前要做哪些准备工作？ 393
5、硬枝劈接的方法？ 393
6、怎样建立葡萄园？ 395
7、怎样管理葡萄园？ 401
8、在生长期对葡萄园怎样管理？ 403
9、怎样搞好葡萄防寒越冬？ 405
10、什么时间解除防寒好？ 406
11、葡萄有哪些病虫害，如何防治？ 406
二、日光温室葡萄栽培技术 408
1、日光温室栽培葡萄有哪些好处？ 408
2、日光温室的结构用什么材料？ 408
3、日光温室栽培什么品种好？ 409
4、日光温室的架式与株行距？ 409
5、日光温室怎样管理？ 409
三、大棚葡萄栽培技术 410
1、大棚葡萄栽培有哪些好处？ 410
6、日光温室的温度控制和覆盖方法？ 410
2、大棚的结构及用材？ 411
3、大棚栽培的品种？ 411
4、大棚葡萄的架式及株行距 411
5、大棚葡萄怎样管理 411
四、院庭葡萄栽培技术 412
1、院庭栽培葡萄的好处？ 412
2、院庭栽培葡萄应选择啥品种好？ 413
3、院庭栽植葡萄搭什么样式架？ 413
4、院庭葡萄如何管理？ 413
5·3 山楂 413
1、东北地区有哪些山楂优良品种？ 414
2、山楂的主要育苗方法及其优缺点？ 415
5·4 梨 416
3、山楂幼树丰产应抓住哪些关键环节？ 416
1、栽植梨树为什么强调配置授粉树？没有配置好授粉树的怎样补救？ 417
2、梨树在整形修剪上有哪些特点？ 418
5·5 西瓜 418
1、西瓜怎样进行人工辅助授粉？ 420
2、栽培西瓜怎样进行深耕施肥？ 420
3、怎样防止西瓜化瓜？ 421
4、西瓜怎样进行整枝、压蔓？ 421
5、西瓜蔓为什么要重压蔓？ 421
6、栽培西瓜为什么要现雌时摘心？ 422
7、怎样进行西瓜两促一控的田间管理？ 422
11、生育期短，低温期长的地方怎样种西瓜？ 423
10、盐碱地怎样种西瓜？ 423
9、风砂干旱地区怎样种西瓜？ 423
8、低洼地怎样种西瓜？ 423
12、西瓜地膜覆盖培法有什么作用？ 424
13、地膜覆盖西瓜是盖膜前播种好？还是盖膜后播种？ 424
14、怎样进行地膜覆盖种西瓜？ 424
15、地膜覆盖西瓜地草多怎么办？ 425
16、西瓜地膜覆盖栽培怎样施用化学除草剂？ 425
17、地膜覆盖种西瓜为什么要浇水？ 426
18、怎样鉴定西瓜的成熟？ 426
19、怎样防治西瓜病害？ 427
20、怎样防治西瓜害虫？ 427
25、杂种一代为什么能增产？ 428
24、什么叫杂种一代？ 428
23、种好西瓜有哪些重要的技术关键？ 428
22、西瓜为什么不能连茬？ 428
21、怎样防治西瓜子带菌？ 428
26、西瓜杂交种二代、三代能不能做种？ 429
5·6 李子1、适于寒地栽培的李树品种有哪些？ 429
2、李子育苗特点？ 431
3、李树栽植上有什么特点？ 432
4、李树的整形修剪？ 432
5、怎样防治李子食心虫？ 433
6、大杏树可以高接李子吗？ 434
第六章 家畜育养科学技术知识6·1 奶牛 434
1、奶牛分娩前有哪些征候和表现？ 435
2、奶牛在临产前应做好哪些准备工作？ 435
3、如何做好奶牛的安全接产？ 436
4、犊牛出生后如何管理？ 438
5、对刚产后的母牛应如何管理？ 439
6、饲养成年奶牛应掌握那些饲养原则？ 439
7、怎样饲养和管理好干奶期的母牛？ 440
8、怎样饲养和管理好泌乳期的奶牛？ 441
9、怎样饲养和管理好高产奶牛？ 442
10、怎样饲养和管理好初产母牛？ 443
11、挤奶应注意的事项和挤奶的方法？ 443
12、怎样培育和管理好犊牛？ 444
13、怎样饲养和管理好育成牛？ 447
14、怎样制作青贮饲料？ 447
6·2 绵羊 447
1、我省有那些主要绵羊品种？ 451
2、怎样做好绵羊的补饲？ 454
3、怎样做好绵羊的饮水和喂盐？ 455
4、怎样做好绵羊的越冬工作？ 456
5、怎样进行剪毛？ 457
6、怎样进行绵羊药浴？ 458
7、为什么要给羔羊断尾？ 459
8、怎样进行羔羊去势？ 460
9、绵羊为什么要进行修蹄？ 460
10、怎样饲养好母羊？ 460
11、怎样做好羔羊培育及育成羊的饲养？ 462
12、怎样进行绵羊的肥育？ 463
6·3 奶山羊 463
1、饲养奶山羊有什么好处？ 464
2、我省有哪些较好的奶山羊品种？ 465
3、奶山羊有哪些习性和特点？ 466
4、怎样饲养和管理好奶山羊？ 467
5、奶山羊在繁殖上有哪些表现和规律？ 468
6·4 鸡 468
1、我国饲养有哪些优良的商品蛋鸡？ 469
2、我国饲养有哪些优良的商品肉鸡？ 471
3、保存种蛋应注意哪些问题？ 472
4、选择什么样的种蛋孵化？ 472
5、人工孵化时需要哪些条件 472
6、机器孵化时怎样管理？ 473
7、孵化时怎样进行验蛋？ 475
8、养鸡为什么要按饲养标准配合日粮？ 476
9、怎样选择育雏季节？ 479
10、育雏前都做好哪些准备工作？ 480
11、怎样接运雏鸡？ 481
12、幼雏鸡怎样喂饲？ 482
13、幼雏鸡怎样管理？ 483
14、怎样养好育成鸡？ 486
15、怎样管理好育成鸡？ 487
16、蛋鸡在产蛋前如何进行饲养管理？ 489
17、鸡在产蛋高峰前后到淘汰如何进行饲…………养管理？ 490
18、蛋鸡日常都怎样管理？ 491
19、春季怎样使鸡多产蛋？ 491
20、夏季怎样让鸡持续高产？ 492
21、冬季怎样让鸡多产蛋？ 492
22、肉用仔鸡生产有么什特点 493
23、肉用仔鸡都有哪些饲养方法？ 494
24、养肉用仔鸡都需要哪些条件？ 495
25、肉用种鸡的饲养管理有哪些特点？ 499
6·5 鸭 499
1、育成鸭怎样饲养管理？ 508
2、产蛋鸭怎样饲养管理？ 509
3、什么是人工强制换羽？怎样进行人工强制……换羽 512
4、肉用鸭怎样饲养管理？ 513
5、怎样进行填鸭？ 514
第七章 养殖类科学技术知识7·1 养鱼 514
1、各种鱼池的面识、水深和池形有何区别？ 518
2、各种池堤的规格都有哪些要求？ 518
4、什么叫浮头？鱼浮头的原因是什么？ 519
3、鱼类各生长发育阶段都有哪些名称？ 519
5、鱼苗鱼种培育有几种方法？ 520
6、如何确定鱼苗放养密度？ 520
7、如何饲养鱼苗 521
8、鱼苗分塘应注意哪些事项？ 521
9、怎样培育鱼种？ 522
10、什么样的池水算是肥、活、嫩、爽？ 523
11、怎样进行鱼种出池？ 523
12、怎样计算鱼苗，鱼种的数量？ 524
13、大中型水域怎样进行合理人工放养 524
14、水库营养条件的变动规律如何？ 525
15、农村小坑塘如何改造？ 526
1 7、如何鉴定放养鱼种的质量？ 527
16、饲养成鱼的池塘应具备哪些条件？ 527
18、鱼种放养前应做哪些工作？ 528
19、如何防止鱼池泛塘？ 528
20、为什么一次放足，捕大留小能提高池塘产量？ 529
21、何为“八字精养法”？ 529
22、如何搞好池塘管理工作？ 529
23、什么叫“四定”投饵法？ 530
24、怎样根据季节、天气、水质和鱼类等状况掌握日投饵量？ 531
25、何谓网箱养鱼？它有哪些优点？ 531
26、如何进行网箱养鱼？ 532
27、怎样做好网箱管理工作？ 532
28、什么叫水流养鱼？ 533
29、怎样进行稻田养鱼？ 533
30、什么叫工业化养鱼？ 534
31、为什么要进行鱼类的越冬管理？ 535
32、鱼类越冬都有哪些方法？ 535
33、鱼类在冰下是怎样生活的？ 535
34、确保鱼类安全越冬的管理标准是什么？ 536
35、鱼类在越冬期死亡的原因是什么？ 536
36、雪封泡为什么会发生死亡？ 537
37、如何预防雪封泡死鱼？ 538
38、怎样通过水色、水深、水生物等来观察、判断 538
39、越冬水体是否缺氧？ 538
40、越冬前的准备工作有哪些？ 539
41、鱼类越冬发生困难时应该如何抢救？ 539
43、怎样运输鱼苗、鱼种？ 541
42、在鱼类越冬管理期间要做哪些工作？ 541
44、怎样提高运输成活率？ 542
45、养鱼常用饵料有哪些？ 542
46、怎样提高饵料的利用率？ 543
47、为什么要搭设饵料台喂鱼？ 544
48、怎样确定饲养鱼类的全年需饵量？ 544
49、养鱼为什么还要施肥？ 545
50、养鱼常用哪些肥料？ 545
51、怎样给鱼池施有机肥料？ 546
52、怎样给鱼池施化肥？ 546
53、有机肥和无机肥如何混合使用？ 547
54、鱼病防治工作有什么意义？ 548
55、怎样诊断鱼病？ 549
56、常见的鱼病，鱼害有哪些？ 550
57、细菌性烂鳃病的症状及防治方法？ 550
58、细菌性肠炎病有什么症状而且应当怎样进行防治？ 551
59、赤皮病有什么症状，应怎样防治？ 551
60、水霉病有什么症状应怎样防治？ 551
61、打印病有什么症状，应怎样防治？ 552
62、竖鳞病有什么症状应怎样防治？ 552
63、小瓜虫病有什么症状，应怎样防治？ 553
64、什么是中华鳋病？如何防治？ 553
65、什么是锚头鳋病？如何防治？ 554
66、怎样计算用药量？ 554
67、如何对鱼体消毒？ 554
7.2养蜂 556
68、怎样进行清塘？ 556
1、我国目前饲养的主要有哪几个蜜蜂品种：其特点是什么？ 557
2、怎样选择蜂群？ 558
3、选择蜂场场址应注意哪些事项？ 559
4、各型蜂箱的规格如何？ 559
5、养蜂用具主要有哪些？有何用途？ 561
6、如何检查蜂群？ 562
7、合并蜂群的方法有哪些？怎样合并？ 563
8、诱入蜂王的方法有哪些？怎些诱入？ 564
9、怎样预防和制止盗蜂？ 564
10、怎样奖励和补喂饲料？ 565
11、怎样补喂花粉和饲水？ 565
12、蜜蜂修造巢脾的基本条件是什么？如何修造巢脾？ 566
13、春季蜂群管理的要点是什么？ 567
14、夏季蜂群管理主要有哪些工作？ 567
15、怎样做好蜂群的秋季管理？ 568
16、怎样做好冬季窖内管理？ 569
17、培育蜂王的基本条件是什么？ 570
18、怎样选择父群和母群？ 571
19、怎样人工移虫养王？ 571
20、怎样组织交尾群？交尾群如何管理？ 572
21、什么是分蜂热？怎样预防和控制？ 572
22、怎样收捕自然分蜂群？ 572
23、人工分蜂的方法有哪些？ 573
24、蜜蜂目前主要有哪些病虫害？ 573
25、怎样防治蜂螨？ 573
26、怎样防治地胆病？ 575
27、怎样区分美洲和欧洲幼虫腐臭病？如何防治？ 576
28、怎样防治蜜蜂孢子虫病？ 578
29、怎样预防蜜蜂冬季下痢病的发生？ 580
30、怎样预防农药中毒？ 581
31、怎样预防蜜蜂甘露蜜中毒？ 581
32、怎样防治巢虫？ 582
33、怎样消毒蜂箱、蜂具和巢脾？ 582
34、养蜂生产主要生产哪些产品？ 583
35、蜂蜜的主要成份是什么？有何用途？ 583
36、怎样生产优质成熟的蜂蜜？ 584
37、怎样生产王浆？它有何用途？ 584
38、怎样生产蜂蜡？其主要用途是什么？ 585
第八章农机具使用与维修技术知识8·1小型拖拉 586
39、怎样生产花粉？它有什么用途？ 586
1、新购买的小型拖拉机为什么要经过严格的试运磨合？ 587
2、使用小型拖拉机时应注意些什么？ 587
3、如何设法增加小型拖拉机的牵引力？ 588
4、小型拖拉机发动不着应怎样找原因？ 589
5、小型拖拉机起动后发动机转数不稳定是什么原因？ 590
6、小型拖拉机的发动机达不到额定转数是什么原因？发动机超速又是什么原因？ 590
7、为什么有时小型拖拉机冒白烟？ 590
8、为什么有时小型拖拉机冒黑烟？ 591
9、为什么有时小型拖拉机冒兰烟 591
10、如何确定发动机烧瓦？ 591
11、发动机飞车的症状，原因及排除方法？ 591
12、发生飞车后应如何紧急制止？ 592
14、为什么要管养好空气滤清器？ 593
13、发动机烧气缸垫的原因及正确安装气缸垫的方法？ 593
15、怎样使用小四轮轮胎才能延长寿命？ 594
16、小型拖拉机牵挂拖车行驶时应注意哪些事项？ 595
17、怎样选用小型拖拉机各季用的主油和付油？ 596
8.2小型拖拉机配套的田间农具 596
1、小型拖拉机配套的翻地犁有哪几种？ 597
2、评定翻地犁翻地质量的主要指标是什么？ 598
3、如何使用好翻地犁？ 599
4、翻地犁作业时沟底不平是什么原因？应如何调整？ 600
5、翻地犁入土性能差是什么原因？应如何处理？ 600
6、犁的入土性能不好是什么原因？应如何调整？ 600
7、翻地犁的耕幅不稳是什么原因？应如何调整？ 600
9、2 BF——10型谷物翻种施肥机使用中，主要调整部位及调整方法？ 601
8、翻种机排种器有几种类型？常用的有几种？ 601
10、2 BF——10型谷物播种施肥机常见故障有哪些？怎样排除？ 602
11、单体播种机有哪些特点？ 603
12、2 BZ型手扶播种中耕机有哪些用途？ 603
13、如何使用好2 SBZ型手扶播种中耕机？ 604
14、评定中耕犁性能的主要指标是什么？ 604
15、使用中耕犁时，入土性能变化是什么因原？应如何调整维修？ 605
16、中耕犁作业时坐土和培土不够是什么原因？应怎样调整？ 605
17、中耕犁作业时压苗是什么原因？怎样调整？ 605
8·3小型喷灌机 605
1、小型喷灌机有哪几种类型？ 606
2、喷灌的主要技术要求是什么？ 613
3、小型喷灌机常用哪种喷头？ 614
4、摇臂式喷头常见故障及排除方法？ 615
5、喷灌机用泵的正确使用及维护保养措施？ 617
6、如何提高小型喷灌机管路的使用寿命？ 619
第九章 勤劳致富五十例点评 619
1、十三名高产大王“科学致富奖”夺魁 620
2、王茂盛带出一个养花专业村 622
3、半斤青椒籽一个专业村 623
4、恒西屯发了豆腐财 624
5、韩树才养鸭有新方 625
6、瞅准势头活路多 626
7、小院生辉财气浓 627
8、李满春的“庭院经济” 628
9、活跃在草原上的“买卖沁” 629
10、知耻而后勇的万元户 630
11、精于算计的“养鸭大王” 631
12、养鸽致富的陈带友 632
13、鄱阳湖畔的“野鸭大王” 633
14、宋占凡的“一招鲜” 634
15、念念科学致富“经” 635
16、知识技术是“财神” 636
17、信息叩开致富门 637
18、一个农民的“家庭人才观” 638
19、每年都有个新“套套儿” 639
20、致富需要看“火候儿” 640
21、中学生成了致富“小能人” 640
22、他把“财神”介绍给乡亲们 641
23、养蜂大王的“心计” 642
24、两分地上的万元收入 643
25、“新”字取胜获利四万 644
26、姑娘示范万名“弟子”学致富 645
27、十七岁育花女半年收入八万元 647
28、“蘑菇王”献出发财招 648
29、自己富还要帮助大家富 649
30、昔日分家各，过今日父子联营 651
31、姐俩的固定资产是——42万元 652
32、农民运输队生意兴旺 653
33、农民王学院办起治废工厂 654
34、她的脑袋象装了“轴承” 655
35、李成河成立运输公司年获利十万元 656
36、女经理冯艳玲经营有方 657
37、民办商品信息公司 658
38、农民于学政自办家俱厂 659
39、农民姜凤山进城办剧场 660
40、农民黄守家当上局长 661
41、农民曹加旺出省当厂长 662
42、山沟农民东去日本谈生意 663
43、三个万元户订报七十二种 664
44、乡长请来公正员，承包户吃上“定心丸” 665
45、商业大户宋七国眼光远大有气魄 666
46、万元户聘请大学生做家庭教师 667
47、第一个买飞机的郭元英 668
48、腾冲农民办起图书馆 669
49、群众集资修建“富民桥” 670
50、“蕃茄大王”的苦恼 671
第十章农副产品加工技术、烹饪服装裁剪、木工家具一、农副产品加工技术 672
附我国新农村之最 672
1、农产品加工 676
2、油料产品加工 679
8、蔬菜产品加工 681
4、畜禽产品加工 682
5、编织品加工 685
二、烹饪 685
1、凉菜 687
2、肉类 692
3、下水 699
4、禽蛋 701
5、鱼虾蟹 705
6、山珍干鲜野味 709
三、服装裁剪 718
8、甜菜 718
9、素菜 718
1、男童装 721
2、女童装 723
3、女上装 727
4、男上装 735
5、女茄克 738
四、木工家具 738
1、组合柜 740
2、组合双人床 742
3、组合沙发 744
4、儿童单人床、吊柜、写字台 746