第一章 板栗品种 1
第一节 北方品种 1
1.金丰 1
2.海丰 2
3.石丰 2
4.燕山红栗 3
5.红光栗 3
6.红栗 4
7.早丰 5
8.后韩庄20 5
9.清丰 5
10.玉丰 6
11.上丰 6
12.东丰 7
13.郯城207 7
14.无花栗 8
15.宋家早 8
16.泰安薄壳 9
17.花盖栗 9
18.无刺栗 10
19.垂枝栗1号 11
20.垂枝栗2号 11
21.橡子栗 12
22.半无花 12
23.华丰 13
24.华光 13
25.燕魁 14
26.大板红 14
27.银丰 15
28.尖顶油栗 15
29.五莲明栗 16
30.燕昌栗 16
31.燕丰栗 17
32.四渡河2号 17
33.辽丹61号 18
34.辽丹24号 18
35.丹东7815号 19
36.丹东58号 19
37.辽阳1号 19
38.辽南2号 20
第二节 南方品种 20
1.九家种 21
2.焦扎 21
3.青毛软刺 22
4.短扎 22
5.处暑红 23
6.陈果油栗 23
7.粘底板 23
8.大红袍 24
9.叶里藏 25
10.大板栗 25
11.谷堆栗 26
12.接板栗 26
13.邵阳它栗 27
14.双季栗 27
15.羊毛栗 28
16.早栗 28
17.九月寒 28
18.中刺板栗 29
19.浅刺大板栗 29
20.迟栗 30
21.中果红油栗 30
22.大果乌皮栗 31
23.早熟油毛栗 32
24.小果油毛栗 32
25.中果红油栗 33
26.中果油毛栗 33
27.中果黄皮栗 34
28.炮车2号 34
第二章 板栗生物生态学习性 35
第一节 板栗生长结果习性 35
1.种子 35
2.根系 35
3.芽 36
4.枝 37
5.花 39
6.果实 40
7.叶片 41
第二节 板栗物候期和物候节奏 43
1.物候期 43
2.物候节奏 45
第三节 板栗对环境条件的要求 45
1.地势和土壤 45
2.气候 46
第三章 育苗和嫁接 48
第一节 实生苗的培育 48
1.种子的选择 48
2.种子的贮藏 48
3.播种 49
4.播后管理 50
5.苗木出土和包装 51
6.育苗中应注意的问题 51
第二节 嫁接 52
1.砧木的选择 52
2.接穗的采集和贮藏 52
3.蜡封接穗 55
4.嫁接时期与方法 56
5.嫁接后的管理 61
第四章 板栗建园 63
第一节 园地选择与规划 63
1.园地选择 63
2.园地规划 63
第二节 水土保持与整地改土 64
第三节 栽植密度与建园方式 65
1.栽植密度 65
2.建园方式 66
第四节 品种选择与授粉树配置 67
1.品种选择 67
2.授粉树配置 68
第五节 栽植时期与方法 71
1.栽植时期 71
2.栽植方法 71
第五章 板栗土肥水管理 73
第一节 土壤管理 73
1.水土保持及改良土壤 73
2.土壤管理 74
3.中耕除草 76
4.果园生草 76
第二节 施肥 77
1.施基肥 78
2.追肥 80
3.根外喷肥 81
第三节 水的管理 83
1.早春给水 83
2.夏旱浇水 84
3.秋季浇水 85
第六章 板栗的整形修剪 86
第一节 整形修剪的作用 86
第二节 整形修剪的时期和方法 87
1.修剪时期 87
2.修剪方法 87
第三节 板栗常用的几种树形 89
1.主干疏层延迟开心形 90
2.自然开心形 90
3.变则主干延迟开心形 91
第四节 板栗幼树的整形修剪 92
1.定干 92
2.选留主枝侧枝 92
3.结果枝组的培养 93
第五节 板栗盛果期树的修剪 94
1.结果母枝的修剪 94
2.结果母枝的留量 95
3.结果枝组的培养 95
4.延长枝的处理 95
5.多年生枝的回缩 95
6.内膛徒长枝的利用 96
7.雄花枝的修剪 96
第六节 板栗放任树的修剪 96
第七节 板栗衰老树的更新修剪 97
第八节 板果密植园的整形修剪 98
1.树形 98
2.修剪技术 98
3.促进密植园早实丰产的几项修剪措施 99
4.板架密植园后期的修剪 100
第九节 实生板栗树嫁接换头实例 100
1.嫁接换头准备工作 100
2.嫁接部位的选择 101
3.选配优良授粉品种 101
4.嫁接时期和方法 101
5.接后管理 101
第七章 板栗疏花疏果和致矮技术 102
第一节 板栗疏花疏果 102
1.疏花疏果 102
2.人工辅助授粉 102
第二节 板栗致矮技术 103
1.板栗矮化密植概况 103
2.板栗常用的矮化技术 104
策八章 板栗病虫害防治 105
第一节 板栗害虫防治 105
1.桃蛀螟 105
2.栗皮夜蛾 106
3.板栗透翅蛾 108
4.舞毒蛾 110
5.栗实蛾 112
6.黄刺蛾 113
7.青刺蛾 115
8.栗蛀花麦蛾 117
9.介壳虫类 117
10.栗实象鼻虫 120
11.剪枝象甲 122
12.栗瘿蜂 123
13.栗小爪螨 126
14.栗大蚜 129
15.栗花翅蚜 131
16.金龟子类 132
第二节 板栗病害防治 135
1.栗树腐烂病 135
2.苗木立枯病 137
3.栗白粉病 139
4.板栗枝干褐斑病 140
第九章 板栗的采收和贮藏 141
第一节 板栗的采收 141
1.采收方法 141
2.栗果采收后贮藏前的处理 141
第二节 板栗的贮藏 144
1.干藏法 144
2.沙藏法 144
3.塑料袋室内保鲜贮藏法 144
4.锯木屑、砻糠灰贮藏法 145
5.石窖保鲜贮藏法 145
6.气调贮藏法 146
第十章 板栗加工技术 147
第一节 栗果加工的前期处理 147
1.栗果的选别、分级、洗涤 147
2.栗果的去皮 148
第二节 栗果加工制品及方法 148
1.糖炒栗子 148
2.板栗果脯加工 149
3.板栗果茶 150
4.速食栗子粥 152
5.栗子羹 152
附：栗实加工信息 154
附表 155
1.板栗园常用肥料养分含量参考表 155
2.板栗园常用化肥、微肥和复合肥的种类含量、性质及使用方法 156
参考文献 161